地方。家底殷實(shí)財大氣粗的不問(wèn)菜價(jià)只關(guān)心食材新鮮與否，會(huì )過(guò)日子的通曉搶購便宜新鮮蔬菜的訣竅，賣(mài)菜的大多是為生計起早貪黑... ...
這里沒(méi)有一個(gè)人不為明天更好的活著(zhù)。
話(huà)說(shuō)番茄真是一種神奇又可怕的食材，任你是廚房殺手還是烹飪白癡，想做一道美味的番茄料理，好像也只需要洗洗切切了，色香味靠番茄自己就完全可以撐起來(lái)啊。
上天不公啊，“總有刁民要害朕”的又一慘痛實(shí)例，漂亮賢惠的番茄總被流言中傷。
那么美味的番茄，你們怎么忍心傷害它？今天，小編有必要站出來(lái)為番茄正名了，關(guān)于番茄的100個(gè)真相，是時(shí)候告訴你們了，你們不要再傷害人家了！
雖然我們總能在意大利菜中看到番茄的身影，但他們并不是一開(kāi)始就認識的。
最早種植番茄的是在幾千年前住在安第斯山脈的南美洲印第安人。在墨西哥，早在16世紀西班牙探險家到達之前，印第安人就開(kāi)始種植番茄了。番茄的英文名字“tomato”是根據墨西哥阿茲特克人語(yǔ)言中的一個(gè)詞“tomatl”發(fā)展而來(lái)的。
西班牙人在美洲探險后，將番茄帶回了歐洲。不過(guò)帶回后，番茄也經(jīng)歷了一番周折。
很久很久以前，番茄在老家秘魯和墨西哥，原先是一種生長(cháng)在森林里的野生漿果。當地人把它當作有毒的果子，稱(chēng)之為“狼桃”，只用來(lái)觀(guān)賞，無(wú)人敢食。
雖然意大利菜和番茄是好朋友，但中國才是番茄的最大生產(chǎn)國。
據傳，十六世紀，英國有位名叫俄羅達拉的公爵在南美洲旅游，很喜歡番茄這種觀(guān)賞植物，于是如獲至寶一般將之帶回英國，作為愛(ài)情的禮物獻給了情人伊麗莎白女王以表達愛(ài)意，從此，“愛(ài)情果”、“情人果”之名就廣為流傳了。
但人們還是都把番茄種在莊園里，并作為象征愛(ài)情的禮品贈送給愛(ài)人。番茄過(guò)了一代又一代，仍沒(méi)有人敢吃番茄。
歪果老大爺實(shí)力比心。所以吃個(gè)番茄都是愛(ài)你的形狀？
直到十七世紀，當時(shí)的藝術(shù)家總是浪漫而富有冒險精神，一位法國畫(huà)家冒著(zhù)生命危險吃了一個(gè)，覺(jué)得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜，后來(lái)躺到床上等死的他居然沒(méi)事。不久，番茄無(wú)毒的新聞傳遍了西方。
自此以后，番茄終于登上了餐桌，最早是西班牙和意大利把番茄作為食物，之后番茄再從歐洲帶到北美洲。
如今，番茄生長(cháng)在全世界各地，成為了“全世界栽培最為普遍的果菜之一”。
至于番茄和西紅柿的關(guān)系，其實(shí)只是學(xué)名和常用名的關(guān)系。就像——
番茄和西紅柿、土豆和馬鈴薯、我喜歡的人和你。
▲我知道我應該是水果，可是我感覺(jué)我是蔬菜呀
菜市場(chǎng)，無(wú)論室內室外，布局好似皆有默契。
糧油、冷凍食品、豆制品等，依在兩旁；賣(mài)水果的額在門(mén)邊，賣(mài)蔬菜的圈在其中，賣(mài)力吆喝；賣(mài)肉的分踞一案，或是虎背熊腰的大叔，或是腰圓背闊的大嬸，皆是刀客般佇立，一派睥睨之態(tài)，儼然看不起菜販子們；賣(mài)家禽的一般在角落，籠子里的雞鴨鵝要么安靜蹲在一邊，要么撲騰翅膀亂叫一通，倒是看攤的小販淡定的坐著(zhù)等生意，對濃烈的家禽氣味毫無(wú)所覺(jué)。
——《如果有人要自殺，就帶他去菜市場(chǎng)》
那么問(wèn)題來(lái)了，賣(mài)番茄的姑娘應該去大門(mén)邊與賣(mài)西瓜的大姐同流合污，還是去和買(mǎi)蘿卜的大嬸廝守終生？
尷尬的賣(mài)番茄的姑娘... ...
別說(shuō)賣(mài)番茄的姑娘了，其實(shí)在一百多年前的美國，番茄是蔬菜還是水果的問(wèn)題就鬧上了最高法院，并且最終被裁定番茄是蔬菜了。
1895年，英國商人從西印度群島運來(lái)一批西紅柿。按美國當時(shí)的法律，水果是免交進(jìn)口稅的，而進(jìn)口蔬菜則必須繳納10％的關(guān)稅。紐約港的關(guān)稅官認定西紅柿是蔬菜。理由是它要進(jìn)入廚房，經(jīng)過(guò)烹制，成為人們餐桌上的佳肴。商人則認為應屬水果，因為西紅柿有豐富的果汁，這是一般蔬菜所不具備的；它又可以生食，同一般蔬菜也不一樣，形狀色澤也都應當屬于水果范疇。雙方為此爭執不下，最后只好把西紅柿作為被告，送進(jìn)美國高等法院，接受法官的公正審判。
經(jīng)過(guò)審理，法院一致判決“正象黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種蔓生的果實(shí)。在人們通常的談?wù)撝锌偸前阉头N植在菜園中的馬鈴薯、胡蘿卜等一樣作為飯菜用；無(wú)論是生吃還是熟食，它總是同飯后才食用的水果不一樣?！?/p>
嗯，為了10%的關(guān)稅，番茄傲嬌的表示，我是唯一被提到法院高度的····呃·····蔬菜？
對于這一判決，在水果區很受歡迎的圣女果表示不服，并且已經(jīng)預備了10萬(wàn)論據準備回懟了。
2001年歐盟給番茄進(jìn)行了重新的定義，宣布胡蘿卜、紅薯和已經(jīng)徹底凌亂的番茄都被定義為水果。而且按照植物學(xué)來(lái)說(shuō)，給予水果的定義是【植物的果實(shí)】，如果是這樣，那么番茄就應該是水果。
▲西紅柿是植物花的子房發(fā)育而來(lái)的
可是按照植物學(xué)的嚴格標準劃分的話(huà)，恐怕辣椒、黃瓜、茄子、南瓜都要從蔬菜變成了水果。但是其中有一些一般情況下都會(huì )煮熟之后才會(huì )吃，通常就被當做蔬菜。
那么到底番茄是蔬菜還是水果呢？
小編覺(jué)得，加白糖或者撒辣椒面，炒個(gè)蛋或者做成醬，都... ...好好吃啊，反正都是吃嘛，何必深究它到底是蔬菜還是水果呢？
所以，番茄是蔬菜還是水果，完全可以看個(gè)人愛(ài)好。
不管你變成什么樣，我都喜歡你。
提到圣女果，好多人都在懷疑它是轉基因的。
這... ...想不到你們看臉的程度已經(jīng)到喪心病狂的地步，你們果然還是習慣“以貌取果”啊。
其實(shí)我們現在吃的圣女果才是最原始的番茄品種，只不過(guò)最原始的番茄口感酸澀，農學(xué)家們通過(guò)不斷的選擇育種，才得到了現在我們吃到的口感極佳的圣女果。
小編發(fā)四，迄今為止，圣女果真的沒(méi)有跟轉基因發(fā)生過(guò)任何關(guān)系！
我的心里只有你沒(méi)有轉基因。
番茄的美味秘訣，在于氣味、味道以及粘稠度。除了口感豐富、層次分明的酸甜氣味，番茄中還含有豐富的硫化物和甘味谷氨酸，這意味著(zhù)番茄很適合用來(lái)為肉類(lèi)增香。
同時(shí)，番茄含有豐富的維生素 C 和 A 以及葉酸、鉀等多種微量元素，碳水化合物含量低。所以，它具有美容養顏、減肥等功效。女孩紙們可以多次哦~
番茄中還含有的茄紅素是重要的抗氧化劑，有益于癌癥、心腦血管等疾病，同時(shí)還有抗衰老的作用。
最重要的是，番茄絕對是懶癌患者的福音。作為水果來(lái)講：它清洗簡(jiǎn)單，不用剝皮等特完勝柚子、橙子等一系列復雜的水果；作為蔬菜來(lái)講：它制作簡(jiǎn)單，最普通的番茄炒蛋也足夠你下兩碗米飯。
與你相像的還有千千萬(wàn)萬(wàn)，最能牽絆我的心的，始終是你。
林子大了，什么鳥(niǎo)都有。
尤其在網(wǎng)絡(luò )技術(shù)發(fā)達的現在，社交軟件覆蓋面廣，造謠沒(méi)什么成本。在目前這個(gè)五彩繽紛的世界，大家的時(shí)間寶貴異常，花時(shí)間學(xué)習不如在探索新世界之余翻看幾篇養生大法，再順便喝幾碗雞湯，就算是用碎片時(shí)間豐富自己了。
未辨真偽就隨手轉發(fā)各種“大法”，謠言的傳播速度因此驚人。大家仿佛只活在自己構造的虛假世界里。
如此，這世上，總是需要那么幾個(gè)清醒的人的。
來(lái)來(lái)來(lái)，又來(lái)看小編辟謠了啊。
番茄百問(wèn)，在此！
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Q1：番茄是大的好，還是小的好？
小孩子才在乎大小，大人... ...只管吃就好！
圣女果含糖量是大番茄的2倍，所以更甜，熱量更高，其他并沒(méi)有什么差別。
Q2：番茄農殘高，是毒中王？
造這個(gè)謠的人，你的良心不會(huì )痛嗎？
部分番茄長(cháng)得丑，是真的長(cháng)丑的，跟農藥沒(méi)關(guān)系。難道你丑是因為你打王者農藥了？
什么是丑的番茄？就是外形尖尖的、歪歪的，像醬的↓↓↓
Q3：生吃 or 熟吃好？
那，做人最重要的就是開(kāi)心啦，不如我下面... ... 不，我給你番茄吃啦。
Q4：番茄要用油炒才營(yíng)養？
這個(gè)... ...小編可以負責任的告訴你，油吃多了會(huì )月半。
雖然只要加熱就能促進(jìn)脂溶性維生素吸收，但是油炒會(huì )使營(yíng)養流失。
如果你只在乎營(yíng)養、不在乎口感的話(huà)，番茄當然是蒸熟了吃最好。[手動(dòng)認真臉]
Q5：番茄與XX相克？
造謠不需要成本從這個(gè)就可以看出來(lái)了。
因為某篇“維生素C與蝦同食會(huì )暴斃”的新聞一出，謠言立馬轉換成各種形態(tài)飛速傳播。
番茄因為富含維生素C不出意料的出現在謠言名單里，不能和蝦同食，不能和螃蟹同食，不能和皮皮蝦同食，總之一天之內可以看到番茄不能和百八種海鮮同食。
至于維生素C為什么不能和海鮮同時(shí)出現？大家可以回看一下小編之前推的《你寧愿相信食物會(huì )相克，也不相信愛(ài)情里的不合適》，這里就不贅述啦。
小編只想說(shuō)，說(shuō)番茄不能和螃蟹同食的，小編這有番茄，你把螃蟹拿過(guò)來(lái)小編吃給你看！
Q6：空腹不能吃番茄？
同類(lèi)問(wèn)題，磚家們還說(shuō)過(guò)，空腹不能和牛奶啦，空腹不能吃早餐啦。
下次遇到同類(lèi)問(wèn)題，小編教你一招哈：吃之前小心咬一口番茄/煎餅果子/油條/雞蛋/牛奶就不算空腹啦，然后就可以大快朵頤了呢。
不謝~
Q7：番茄可以抗癌？
哎我說(shuō)，造謠的，以后吃不起番茄是不是可以找你？
Q100：番茄為什么越來(lái)越?jīng)]味兒了？
造謠的不也越來(lái)越?jīng)]人情味了嗎？什么都敢說(shuō)。
現代育種過(guò)程中比較偏向于產(chǎn)量和外觀(guān)，控制風(fēng)味的部分基因位點(diǎn)就丟失啦。據研究，番茄中13種風(fēng)味物質(zhì)確實(shí)降低了。
但是！鄉親們就不要胡思亂想是因為轉基因啦打農藥啦，這個(gè)世界其實(shí)還是很美好的。
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