1,對蝦不需要剪蝦須和除沙線(xiàn)的，只要洗干凈就行了。2,熱鍋加油，七、八成熱時(shí)加姜片，少加幾個(gè)干辣椒，四川，湖南那里喜歡吃辣，我們這里還好。然后將洗凈瀝干水的對蝦放入鍋中翻炒變紅。3,加料酒和鹽，加一點(diǎn)點(diǎn)糖，滴幾滴醋翻炒幾下。4,大火轉中火，稍微添水燜2到3分鐘，喜歡湯多點(diǎn)的話(huà)，多加點(diǎn)水那樣可以蘸著(zhù)湯汁吃蝦肉，很不錯的。5,然后大火收個(gè)汁，撒點(diǎn)蔥花更好。很好吃的一道菜，比外面賣(mài)的肯定好吃實(shí)惠的多。希望你可以成功哦！
