養胃食譜 ----- 木瓜鯇魚(yú)湯
俗話(huà)說(shuō)胃病“三分治七分養”，七分養應該在三分治的基礎上進(jìn)行，胃就像一部每天不停工作的機器，食物在消化的過(guò)程中會(huì )對黏膜造成機械性的損傷，保持有節制的飲食是治療胃病的關(guān)鍵。另外，高度精神緊張也是胃病發(fā)生的重要原因。
養胃秘訣 ：積極食療和按摩保健 。
中國食療譜中關(guān)于養胃的食譜非常多。如木瓜鯇魚(yú)尾湯、參芪猴頭燉雞、砂仁黃芪豬肚、黃芪內金粥、淮山蜂蜜煎，這些食譜都有很好的養胃功效。
木瓜鯇魚(yú)尾湯功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿(mǎn)有輔助療效。
木瓜所含的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
鯇魚(yú)，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
用料：木瓜、鯇魚(yú)尾。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，文火慢煮至湯濃即可。
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