壞血癥、骨質(zhì)疏松、心血管疾病、早衰、代謝失調。。。這些在我們眼中似乎需要運動(dòng)來(lái)預防的疾病，卻有可能因為運動(dòng)健身而引起！
直接原因，就是運動(dòng)健身和飲食引起的維生素缺失。
這并不是聳人聽(tīng)聞。幾乎所有喜愛(ài)健身、而且擁有定期健身習慣的朋友，都存在著(zhù)或多或少的維生素不足。
由于飲食的差異，加之運動(dòng)導致的消耗增加和出汗量的增多，大部分健身人群存在著(zhù)維生素的攝入不足的情況。
對于很多健身愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，飲食食材的單調更是雪上加霜。
而其中的幾種重要維生素的缺失，會(huì )在一定時(shí)間內導致很多嚴重的疾病，比如骨質(zhì)疏松、代謝失調、壞血癥等等。。。
哪幾種維生素最為重要，又最為缺失呢？
1、維生素D族
研究顯示，世界范圍內77%的人群缺乏維生素D，健身人群和運動(dòng)員中的比例更高，可達85%以上。
充足的維生素D是減脂、肌肉生長(cháng)的加速器。
而長(cháng)期維生素D的缺乏，則容易導致各種疾病，比如免疫系統疾病、腦部疾病、骨質(zhì)疏松等。青少年時(shí)期的維生素D缺乏還容易引起佝僂。
維生素D的獲取方式主要有兩種：身體皮膚在陽(yáng)光照射下自動(dòng)合成和飲食攝取。
由于室內健身的普及和室外活動(dòng)的減少，現在的人們已經(jīng)很難通過(guò)曬太陽(yáng)的方式獲取足夠的維生素D。
既然如此，飲食中的維生素D就需要注意了。維生素D豐富的食物有：深海魚(yú)類(lèi)、牛奶、酸奶、燕麥、橙汁、和蛋黃。
2、維生素B族
健身人群中，維生素B族的缺乏也非常常見(jiàn)。
維生素B族的主要作用是提高能量物質(zhì)的功能效率。最直接的表現就在于維生素B族能讓你肌肉生長(cháng)的速度更快，肌肉的損傷恢復更迅速。
缺乏維生素B族則容易讓身體分解肌肉中的蛋白質(zhì)進(jìn)行能量供應。而且更早的產(chǎn)生運動(dòng)疲勞。
運動(dòng)中的大量出汗是維生素B族缺乏的主要原因之一。另外，日常飲食中富含維生素B族的蛋黃由于膽固醇的偏高一般被健身愛(ài)好者們拋棄。
如何在飲食中補充維生素B族呢？其實(shí)維生素B族不僅在蛋黃中存在，牛奶和奶制品、牛肉、深色蔬菜如菠菜等、全麥食物和動(dòng)物肝臟中都富含維生素B族。
3、維生素C和維生素E
由于這兩個(gè)重要維生素功能相類(lèi)似，所以放在一起。
維生素C和維生素E的缺乏更多的表現在容貌上。
一定強度的運動(dòng)能讓我們身體的耗氧量提高10到20倍，其中產(chǎn)生的許多氧化物質(zhì)會(huì )損害我們的細胞，造成自由基損傷和皮膚衰老。
健身早衰就是這么來(lái)的。
維生素C和E則是最好的抗氧化物質(zhì)。他們能夠保護我們的細胞不受自由基等氧化物質(zhì)的傷害。
富含維生素C和維生素E的食物有：橙子、檸檬、西紅柿、奇異果、深顏色的蔬菜、木瓜和番石榴等。
說(shuō)了那么多，有朋友會(huì )問(wèn)了，那么我平時(shí)該怎么樣通過(guò)飲食的方式獲取足夠的維生素呢？
在這里我想引用一句北京體育大學(xué)邱俊強教授的話(huà)：讓你的餐盤(pán)里變的五顏六色起來(lái)！
也就是說(shuō)，最好能做到每天吃的蔬菜瓜果里，淺色到深色的都有。這是飲食中補充維生素的最好方式之一。
小鐵館
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