補血排毒吃南瓜
清代名醫陳修園說(shuō):“南瓜為補血之妙品。”《本草綱目》稱(chēng)南瓜有補中(脾胃)益氣之效。在氣候干燥時(shí),增加含有豐富維生素A、E的食品,可增強機體免疫力,對改善燥癥大有裨益。而南瓜剛好就含有豐富的維生素E。另外,南瓜所含的β-胡蘿卜素,可由人體吸收后轉化為維生素A。
南瓜除了可以防燥外,其所含果膠還可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。
此外,由于南瓜能通便潤膚,令大便通暢,所以也有美容的功效。需要提醒的是,吃太多的南瓜,攝取過(guò)量的β-胡蘿卜素時(shí),容易患上胡蘿卜素黃皮癥,因此食用南瓜每天不要超過(guò)一頓主食的量。
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