桑椹子就是桑果，我記得小時(shí)候，每當到了桑果成熟的季節，我都會(huì )爬到樹(shù)上去，摘桑果吃，總是要吃的滿(mǎn)嘴牙都變紫色了才肯罷休的，呵呵，那時(shí)候可能是年輕，吃多了也沒(méi)有什么不適。后來(lái)才知道桑果還能補血補鐵呢。 有資料介紹：桑椹子的性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效，它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營(yíng)養是蘋(píng)果的5-6倍，是葡萄的4倍。常吃桑椹能顯著(zhù)提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的多種功效。但是，桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會(huì )影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，桑椹含糖量也很高。因此，少年兒童不宜多吃桑椹，脾虛便溏者、糖尿病人及孕婦可要謹慎食用。
桑葚子成熟后不容易保存，現在有較好的技術(shù)將桑葚制成桑葚干，可以用桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容。
桑葚粥的制作方法：
用大米煮粥，在粥快熟時(shí)，將適量的桑葚干放進(jìn)粥里，慢慢攪拌均勻，小火熬至粥熟了，放一點(diǎn)白糖，吃起來(lái)酸酸甜甜的十分爽口！
