大家好，我是《餐先鋒選址》的輝哥。一個(gè)從事零售、餐飲二十年的老司機。今后，會(huì )陸續在這里和大家無(wú)保留地分享餐飲創(chuàng )業(yè)、選址干貨。讓您在餐飲創(chuàng )業(yè)路上少走彎路！
今天給大家分享的，是輝哥和讓餐先鋒選址的餐飲朋友真實(shí)的開(kāi)店經(jīng)驗：
開(kāi)店選址，容易陷入的五大誤區。
1、酒香不怕巷子深
很多人認為，只要我產(chǎn)品好，店偏一點(diǎn)也不怕，顧客自然來(lái)。豈不知，沒(méi)有流量，就沒(méi)有新客。只靠有限的老客戶(hù)，你的生意會(huì )越來(lái)越差。諷刺的是，公認的好酒、酒香撲鼻的茅臺，19年底開(kāi)始竟然也買(mǎi)了央視新聞聯(lián)播7點(diǎn)報時(shí)的標王進(jìn)行廣告。
2、人多就是好店鋪
有個(gè)概念一定要清楚：人流不等于客流。男女老少，富貴清貧，都說(shuō)人流。但不一定是你的目標顧客-客流。所以，不要看人流大小，而要看你的目標客流的大小。
3、租金越低店越好
租金低，成本就低。但可能沒(méi)有合適的客流。沒(méi)有客流，產(chǎn)品再好都沒(méi)人購買(mǎi)！
4、租金越貴店越好
租金高，理論上人流很大。但客流不一定大。即便客流大，也要測算自己能否抓得住這些客流：產(chǎn)品的出品快不快？客單價(jià)高不高？品牌又沒(méi)有一定知名度來(lái)承受轉化率？旁邊有沒(méi)有很強力的競品？
5、店要自己慢慢找
很多連鎖餐企喜歡自己建立拓展部，其實(shí)，除非你一年開(kāi)直營(yíng)店過(guò)100家。否則，這個(gè)部門(mén)就是浪費。且會(huì )出現很多腐敗的情況。
單店老板喜歡自己親自找店，豈不知在自己沒(méi)有資源、剛入行等情況下，一方面效率低下，錯過(guò)很多好店鋪的機會(huì )；一方面可能會(huì )承受更高的費用和風(fēng)險。
所以，聰明的店主和餐企，都會(huì )交給專(zhuān)業(yè)的選址公司進(jìn)行選址外包。選址公司把前期的店鋪評估先做完。店主再最終審核，效率更高更精準！
以上5個(gè)維度，更多詳細講解，會(huì )在后期的內容中持續推出，敬請關(guān)注！
希望我們的分享，對大家開(kāi)店有所幫助！認同的朋友，請伸出您的雙手，給我們點(diǎn)個(gè)贊，給個(gè)關(guān)注，如果你覺(jué)得有用，請收藏和轉發(fā)，也歡迎在評論區寫(xiě)下你開(kāi)店的辛酸快樂(lè )！
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