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用排骨和蓮藕這兩個(gè)食材搭配能做出一道超級鮮美清甜的湯，那就是排骨蓮藕湯啦，這道湯品有著(zhù)藕的清甜又搭配著(zhù)排骨的香濃，味道鮮香味美，營(yíng)養豐富，而且還有開(kāi)胃益血，還具有補鈣的好功效。
這道菜需要用到的是排骨500克最好是在超市或者菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的新鮮排骨這樣味道出來(lái)了比較好，然后新鮮的蓮藕25克，適量的蔥，姜2片，當然還需要枸杞適量，生抽少許，料酒少許，醋少許，適量的鹽。
適量的雞精，適量的清水，適量的食用油，適量的香菜，這些都可以按照個(gè)人口味進(jìn)行差不多適量即可。
首先我們把蓮藕去皮切片，然后我們將鍋中燒開(kāi)水放入我們切好去皮的蓮藕片焯大概分鐘左右，把藕片就可以撈出過(guò)涼水后直接泡在清水里面。
對于準備好的排骨我們也用和蓮藕一樣的辦法和原理把排骨放入熱水鍋里頭然后把排骨焯至發(fā)白的狀態(tài)，緊接著(zhù)就把排骨撈出過(guò)涼水后瀝干水分留著(zhù)備用。
把蔥切段，姜切小片。然后加入調料把排骨放進(jìn)去炒，最后把炒熟差不多的排骨倒入湯鍋里面。
添入適量清水，然后再滴幾滴醋，大火煮開(kāi)后轉中小火燉煮大概四十分鐘，把多余的蔥段和姜片丟掉，再放入蓮藕燉二十分鐘左右，再放入枸杞撒上香菜燜一下即可出鍋食用啦美味的湯品就成了。
好了，今天的美食就做好了，我們下一期再見(jiàn)！
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