綠豆性味甘寒,有清熱解毒,祛暑止渴,把它制作成糕點(diǎn),是很好的消暑小食,而且味道特別清香,松軟,細膩,制作的時(shí)候放了少許的黃油,讓整個(gè)綠豆糕吃起來(lái)更加的美味
By 吾愛(ài)烘焙_ 【豆果美食官方認證達人】
用料1、提前把材料準備好備用
2、去皮綠豆洗凈浸泡2小時(shí)
3、隔水上鍋蒸30分鐘
4、煮好的綠豆,用料理機打成綠豆蓉

5、綠豆蓉中加入白糖,攪拌均勻

6、平底鍋中放入黃油,燒至融化,,加入面粉翻炒均勻,炒至面粉黃色

7、加入面粉翻炒均勻,炒至面粉黃色

8、加入綠豆蓉翻炒

9、成團不粘手即可

10、綠豆成團分成50克的小劑子,放入月餅模具中,壓出形狀

11、成品 ,想要口感更好一些,可以加入紅豆沙餡料
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