金銀蒜香菇焗雞翅

食材：

雞中翅、鮮香菇、蒜頭、干辣椒、香蔥、生抽、老抽、蠔油、料酒

做法：

1.雞中翅洗潔凈后，加鹽、糖、料酒、生抽、老抽，腌2小時(shí)以上；

2.剝好的蒜切成蒜末；

3.鍋內加油，倒入一半的蒜末，用最小火炸成金色。

4.香菇洗潔凈后，去掉根部；

5.將香菇倒置，鋪滿(mǎn)鍋底，將雞翅碼在香菇上，腌雞翅的醬汁就不需求加入了。記住不必倒油哈；

6.在雞翅上，均勻地撒上金銀蒜和干辣椒；

7.蓋上蓋子，中大火燜煮，聽(tīng)到鍋里有噼里啪啦的聲響立刻轉成最小火，燜煮18分鐘；

8.雞翅上色，用筷子戳一下能夠容易扎透就熟了，撒上蔥花，炸蒜的油燒熱澆在蔥花上就能夠開(kāi)吃啦。