堅果拌飯

食材：大米、杏仁、燕麥片、核桃、小米、醬油、香油

做法：

1.核桃、杏仁烤箱150°C烤約10分鐘，攤涼后放入石盅里砸成粗粒。

2.大米、燕麥、小米和玉米磣清洗后加入清水放電壓鍋內煮成雜糧飯。

3.加入碎堅果、適量香油和醬油拌勻即可。

雞肉蘑菇燉飯

食材：

雞腿、洋蔥、大米、蘑菇、黃甜椒、紅甜椒、鹽、白胡椒粉、料酒、高湯、海鮮醬油

做法：

1、大米淘洗干凈，瀝干水分備用；雞腿洗凈，去骨，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌漬一會(huì )；蘑菇洗凈，全部切成小塊；黃甜椒、紅甜椒洗凈后切丁就行。

2、把雞骨放入小湯鍋，加入適量清水煮成湯。

3、取來(lái)炒鍋，鍋內加入少許油，加入洋蔥碎炒香，再加入所有菇類(lèi)，繼續炒香，再加入雞肉塊，炒至雞肉變白.

4、接著(zhù)加入白米炒香，然后加入高湯，蓋上鍋蓋小火燜至米熟，待湯汁煮干后加入紅椒碎和黃椒碎，再加入鹽、胡椒粉、海鮮醬油調味，拌炒均勻就可以出鍋了。在加入高湯后記得常打開(kāi)蓋子攪拌一下，記得勤觀(guān)察，以免糊底

揚州炒飯

食材：

米飯、玉米、豌豆、火腿、蝦仁、雞蛋、油、鹽、蔥

做法：

1、把食材準備好，將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗凈備用

2、雞蛋放鍋里炒于九成熟盛出，將蔥花放入鍋內爆香后倒入玉米豌豆翻炒

3、再倒入火腿丁翻炒然后倒入米飯，打散翻炒

4、倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒，蝦仁炒熟后加入少許食鹽調味即可出鍋

香菇油飯

食材：

鮮香菇、大米、蝦皮、白砂糖、料酒、生抽、草菇老抽、油

做法：

1、準備好食材。將料酒、生抽、草菇老抽和白砂糖調成調味汁，鮮香菇洗凈后切小塊。

2、鍋內油熱后，放入香菇塊和蝦皮翻炒，再加入調味汁，小火煮5分鐘左右，等到大部分汁收干便可以關(guān)火了。

3、盛出煮好的米飯，和香菇汁攪拌在一起，就準備開(kāi)動(dòng)吧！

杏鮑菇京蔥炸醬拌飯

食材：

杏鮑菇、大蔥、豬肉（肥三瘦七）、生姜、料酒、生粉、鹽、黃豆醬、甜面醬、植物油、水

做法：

1.杏鮑菇洗凈切小??；大蔥去兩頭留蔥白，斜切成片；豬肉切小??；生姜切末。

2.將瘦肉置于碗中，加生粉、料酒、鹽拌勻。

3.煎鍋倒少量油，燒至八成熱時(shí)，下入姜末煸香，下入肥肉末，小火煉出豬油，改大火，下入拌好的瘦肉丁扒熟。

4.下入杏鮑菇丁，翻炒均勻，將黃豆醬與甜面醬加入鍋中，倒入適量水，炒勻后，小火烹15分鐘，待到水分收到八成干時(shí)，下入大蔥片，稍作翻炒，關(guān)火后澆在米飯上即可。