紅棗常見(jiàn)、普通，卻是補養氣血的好食材，尤其對女同胞們來(lái)講。老話(huà)說(shuō)，一日食三棗，終生不顯老。多吃紅棗可以使肌膚細膩光澤，防止色素沉淀，不易生皺紋等等，還有化妝品換不來(lái)的紅潤好氣色，總之優(yōu)點(diǎn)非常多。以下，整理了8種紅棗的吃法，喜歡的親們不妨收藏，做給自己或者家人吃哦~
第一道：紅棗窩頭
這種紅棗窩頭的做法，不需要發(fā)酵粉，一樣可以松軟可口。吃起來(lái)香甜可口，還有著(zhù)淡淡的棗香味。制作方法也很簡(jiǎn)單，營(yíng)養豐富 ，屬于粗糧細作，老人孩子都適合。
具體制作方法
第一步：準備食材。玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、紅棗幾顆。
第二步：把紅棗清洗干凈擦干水分，然后去核切成碎丁備用。
第三步：把三種面粉混合，然后緩緩的倒入適量的開(kāi)水，攪拌均勻，如圖。（一定是開(kāi)水哦。）
第四步：把紅棗丁放入盆中，如圖。
第五步：和成光滑的面團。
第六步：取一小塊面團揉圓，然后用手指在面團上壓一個(gè)洞，接下來(lái)邊轉邊捏，捏成一個(gè)窩頭狀。最后把所有窩頭都放到鋪有蒸籠布的籠屜上，如圖。（蒸籠布最好提前弄濕，但一定要擰干水分。）
第七步：開(kāi)水上鍋，大火蒸15-20分鐘即可關(guān)火。
第八步：開(kāi)動(dòng)吧~
多說(shuō)幾句：
1、放一點(diǎn)糯米粉，能更有助于粘合成團，也可以使蒸好的窩頭顏色更透亮。沒(méi)有話(huà)，可以不放。
2、可以將開(kāi)水換成牛奶，但一定把牛奶煮開(kāi)。
3、喜歡甜味重一點(diǎn)的，可以再放一點(diǎn)白糖。
4、做這個(gè)窩頭，用普通紅棗就可以了。
第二道：紅薯姜糖水
這道湯口感清甜，有潤肺滑腸、補脾益胃、驅寒暖身、預防感冒等功效，女同胞們喝尤其適合。
具體制作方法
第一步：準備食材。紅薯1個(gè)、紅糖15克、紅棗幾粒、姜1小塊。（糖的量隨自己的口味來(lái)放。）
第二步：把紅薯去皮切成塊、姜切片備用。
第三步：把紅薯表面的淀粉沖洗一下。
第四步：把紅薯、姜片放入鍋中，再倒入適量的清水，大火燒開(kāi)后轉中小火煮10分鐘。
第五步：把紅棗放入鍋中煮5分鐘。
第六步：把紅糖放入鍋中煮2分鐘即可關(guān)火。
第七步：趁熱盛一碗開(kāi)動(dòng)吧~
多說(shuō)幾話(huà)：
1、把紅薯表面的淀粉沖洗一下，可以讓湯水更清亮，口感更好。
2、可以用電飯鍋來(lái)煮，更省事哦。
第三道：紅棗蒸南瓜
紅棗蒸南瓜，把南瓜的香甜、軟糯發(fā)揮到了極致，營(yíng)養也很豐富，做法更是簡(jiǎn)單，喜歡吃甜食的朋友一定要試試看。
具體制作方法
第一步：準備食材。南瓜1個(gè)、紅棗適量、白砂糖適量。（白砂糖的量隨自己的口味來(lái)放，也可以換成冰糖。如果用冰箱的話(huà)，建議提前將冰糖輾碎一些。）
第二步：提前將紅棗用水泡軟。
第三步：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小塊，如圖。
第四步：把泡好的紅棗放到南瓜上，再撒上白砂糖，如圖。
第五步：將整碗南瓜放到蒸鍋中，大火燒十幾分鐘，直到南瓜可以輕松用筷子刺穿即可。（蒸制的時(shí)間根據南瓜的量和大小來(lái)定。）
第六步：蒸好后即可取出食用。
第四道：糯米切糕
這種糯米切糕的做法很適合家庭制作，只需一個(gè)保鮮盒，就可以做出一塊整整齊齊的切糕，成功率很高哦~
具體制作方法
第一步：準備食材。糯米600克、紅棗300克。（糯米最好選擇圓粒的，這樣口感更軟糯。）
第二步：紅棗浸泡30分鐘備用。
第三步：糯米清洗干凈，加入少量的水。放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘。（因為時(shí)間緊張，沒(méi)有提前浸泡糯米。如果親們提前浸泡過(guò)糯米，那在蒸制的時(shí)候，水量就要相應減少哦。）
第四步：蒸好后，用筷子將糯米攪拌至有粘性，然后再蓋上鍋蓋，蒸20分鐘，最后關(guān)火燜10分鐘，糯米飯就做好了。
第五步：把紅棗放到鍋中煮15分鐘，然后撈出備用。
第六步：取一個(gè)保鮮盒，在里面鋪一層保鮮膜。然后，戴上一次手套，把糯米勻均的鋪在盒底，如圖，大概2厘米厚就可以了。
第七步：鋪一層紅棗，如圖。
第八步：再鋪一層糯米飯、一層紅棗、一層糯米飯，直至全部裝好后，表面用保鮮膜蓋好，如圖。
第九步：找一個(gè)重物將切糕壓實(shí)。（因為沒(méi)有找到合適大小的重物，所以，我就往保鮮袋中裝了一些水，然后壓上切糕上，效果也不錯哦。）
第十步：吃的時(shí)候，在刀上抹一些水，然后就可以輕松將切糕切開(kāi)了。（冷藏后再撒一些白糖吃，味道更好哦~）
小提示
也可以用電飯鍋來(lái)蒸糯米飯，蒸好后，記得多攪拌一會(huì )，讓其有粘性。
第五道：銀耳蓮子羹
這道湯羹光亮粘稠，美味誘人。入口后銀耳香甜潤滑，蓮子綿軟，回味無(wú)窮。常喝有潤燥、清肺、健脾等功效。
具體制作方法
第一步：準備食材。銀耳1朵、蓮子50克、紅棗幾顆、枸杞5克、冰糖20克。（蓮子最好選擇去芯的，帶芯的蓮子會(huì )略有苦味）
第二步：提前將銀耳放入涼水中浸泡兩到三個(gè)小時(shí)，使銀耳充分泡發(fā)。
第三步：將泡發(fā)好的銀耳去掉根部，然后撕成小塊。
第四步：蓮子提前浸泡一個(gè)小時(shí)，枸杞和紅棗清洗干凈備用。
第五步：將銀耳、紅棗、蓮子、冰糖、枸杞一起放入高壓鍋中，再倒入2000毫升清水。然后壓制30分鐘就可以了。
第六道：棗糕
棗糕不光好吃，營(yíng)養也足，其富含維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還能保護肝臟、養顏通便等功效，是難得的健康糕點(diǎn)。
具體制作方法
第一步：準備食材。紅棗120克、低筋面粉180克、雞蛋4個(gè)、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小蘇打3克、白芝麻適量。
第二步：紅棗去核。（如果使用的是去核紅棗，可以省去這一步。）
第三步：紅棗放入開(kāi)水鍋中煮至軟爛，然后控干水分撈出放入盆中晾涼。
第四步：用電動(dòng)打蛋器把紅棗打碎，如圖。
第五步：把白砂糖放入紅棗中攪打至沒(méi)有顆粒。
第六步：把雞蛋放入紅棗盆中攪打均勻。（不用打發(fā)。）
第七步：把低筋面粉、泡打粉、小蘇打一起過(guò)篩放入盆中，然后翻拌均勻。
第八步：把玉米油倒入盆中翻拌均勻，這時(shí)棗糕糊就做好了。
第九步：把棗糕糊倒入鋪有烤紙的模具中，然后用力振兩下，振出氣泡，如圖。
第十步：在表面撒上一層白芝麻，如圖。
第十一步：放入預熱好的烤箱，上下火140度烤45分鐘。
第十二步：烤好后取出切塊即可食用。
多說(shuō)幾句：
1、白砂糖可以換成紅糖。
2、泡打粉和小蘇打是讓棗糕口感松軟的關(guān)鍵，不要省掉。
第七道：玉米發(fā)糕
這道紅棗玉米發(fā)糕，清甜適口，棗香濃郁，非常美味。紅棗和玉米搭檔，營(yíng)養豐富，是非常健康的一道家常主食。
具體制作方法
第一步：準備食材。玉米粉220克、面粉200克、糖10克、紅棗20克、酵母粉4克。
第二步：把玉米粉、面粉、糖、酵母粉混合勻均，然后倒入適量的溫水，用飯鏟和成較軟的面團，如圖（面團一定要軟）。面團和好后，靜置十分鐘備用。
第三步：往模具內壁抹一層薄薄的食用油。（我用的是八寸戚風(fēng)蛋糕模，如果親們沒(méi)有，可以用碗、盆、保鮮盒等代替，效果一樣的）
第四步：把面團放入模具中，將表面抹平，如圖。然后蓋上保鮮模，放到溫暖的地方，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)到40分鐘。
第五步：把紅棗放入開(kāi)水中煮3分鐘，然后撈出控干水份備用。
第六步：面團發(fā)酵至原體積的2倍就可以了，接下來(lái)把紅棗按在面團表面。如圖
第七步：冷水上鍋，大火燒開(kāi)水后轉中火再蒸30分鐘（如果發(fā)糕比較大或者比較厚，就要相應的增加時(shí)間。）
第八步：蒸好后晾涼脫模，然后切成塊即可食用。
第八道：糯米棗
這道糯米棗用料十分簡(jiǎn)單，只有大棗和糯米粉。做法也不難，只需將糯米面團放到棗中間，煮十幾分鐘即可。但吃起來(lái)卻非常香甜、軟糯，可以說(shuō)是舌尖上的享受，而且越嚼越香，尤其是當大棗與糯米融合在一起的時(shí)候。
具體制作方法
第一步：準備食材。大棗150克、糯米粉80克、糖桂花適量。（糖桂花也可以換成蜂蜜。）
第二步：將紅棗提前泡1個(gè)小時(shí)備用。
第三步：用小刀一刀切到棗核處，如圖。
第四步：沿著(zhù)棗核切一圈，然后將棗核去掉。（切好后，還是一個(gè)整的棗，千萬(wàn)不要切成兩半。）
第五步：往糯米粉中倒入適量的溫水，和成軟硬適中的面團，如圖。
第六步：將糯米團撮成筷子粗細的長(cháng)條，然后揪成與棗長(cháng)度相當的長(cháng)條，如圖。
第七步：把糯米條放入紅棗中，然后捏嚴實(shí)，如圖。
第八步：鍋中燒適量的水，水燒開(kāi)后將紅棗放入鍋中煮15分鐘左右即可撈出。
第九步：吃的時(shí)候，撒少許糖桂花或者蜂蜜即可。
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