4種食物是生活中的“藏鹽高手”，高血壓要避開(kāi)！
2017-04-2339健康網(wǎng)1評
鹽是生活中不可缺少的調味料，但是鹽一旦攝取過(guò)多，也可能招來(lái)骨質(zhì)疏松、高血壓，甚至心血管疾病。
心血管及多種疾病的病因竟是鹽
有大量的科學(xué)證據證明，人體攝入的鈉元素越多，血壓就會(huì )越高，患上腦卒中、心臟病的幾率也會(huì )越大。
這是由于鹽中含大量的鈉離子和氯離子，一旦過(guò)量食用，細胞內外的鈉離子濃度就會(huì )加大，隨之出現細胞的腫脹，造成管腔狹窄；另一方面，會(huì )使小動(dòng)脈壁對血液中的去甲腎上腺素、腎上腺素等物質(zhì)反應過(guò)激，引起小動(dòng)脈痙攣，增大全身動(dòng)脈的阻力，血壓就升高了。
鈉造成高血壓并不是一兩天造成的，而是長(cháng)期累積的過(guò)程，舉個(gè)例子，20-30歲的女性中，患高血壓的人只有2%；而在30-40歲的女性中，這個(gè)比值就升到了13%，這很大程度上是因為日積月累攝入了太多鈉。
每天減少1克鹽，效果好過(guò)降壓藥
為什么心血管疾病的發(fā)病及死亡人數逐年上升呢？專(zhuān)家指出，這主要是由于國人不健康的飲食習慣，尤其是高鹽的飲食，這從很大程度上影響了人的血壓水平。
過(guò)多的鹽攝入不僅會(huì )讓血壓上升，同時(shí)還能使膽固醇升高，造成動(dòng)脈粥樣硬化。
對于高血壓患者而言，每天減少攝入1克鹽，其降壓的效果也優(yōu)于降壓藥，對于健康人群而言，成年人每天的鹽攝入量應該不超過(guò)6克。
生活中的“隱形鹽”
1、濃湯寶
每100g的豬骨濃湯，含7.3g的鈉；每100克老母雞湯，則分別含有5.9克鈉。濃湯寶的鹽含量是相當高的，每次用一袋，一天的鹽量輕松就超標。
如果要用濃湯寶，建議烹飪的時(shí)候多放水，多加菜，少喝湯。因為大量的鈉鹽都會(huì )溶到湯水中。
2、水果蔬菜罐頭
蔬菜罐頭看上去新鮮方便，但是罐裝的蔬菜水果通常是含有很多防腐劑和調味料，而且鈉也非常多。一杯罐裝的奶油玉米可能含有730mg的鈉。
3、果凍
果凍是很多人喜歡的小零嘴，但是每100g的果凍中，也含有約30mg的鈉。
這是因為在制作過(guò)程中，廠(chǎng)家往往會(huì )加入含鈉的輔料。所以大家要留心，不不咸的食物就不含鹽，甜味食物中也有隱藏的高鹽。
4、冷切肉
包括臘肉、火腿、培根、熏肉、腌肉等加工肉制品，其含鹽量高到超乎想象。90g冷切肉(約3片)中就含有450mg-1g的鈉鹽。
因此，少買(mǎi)加工的肉類(lèi)才是控鹽的好辦法，肉類(lèi)還是買(mǎi)新鮮的，這樣不僅衛生安全，還可以更好控制鹽的攝入量。
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