工藝花茶又稱(chēng)藝術(shù)茶、特種工藝茶，是指以茶葉和可食用花卉為原料，經(jīng)整形、捆扎等工藝制成外觀(guān)造型各異，沖泡時(shí)，可在水中開(kāi)放出不同形態(tài)的造型花茶。
工藝茶系列為精選上等福建白毫銀針茶為原料與脫水鮮花(千日紅、黃菊、茉莉花、百合花、金盞花、康乃馨等）經(jīng)獨特的手工藝與現代技術(shù)相結合精制而成。湯色淺綠微黃，清澈明亮，滋味鮮濃醇和，回味甘甜。葉底嫩綠。
有提神醒腦，清熱解毒，清肝明目，清心潤肺的功效，又有一定的欣賞性。工藝茶品種有：茉莉雪蓮、富貴并蒂蓮、丹桂飄香、仙女散花、添福添壽、愛(ài)之心等30多個(gè)品種。所有品種均選用高山銀針與天然鮮花。經(jīng)特殊工藝制成各種造型。在沖飲中既能聞到天然茶葉和脫水鮮花的醇香，又有賞心悅目的藝術(shù)享受。而且茶葉和鮮花都有一定的藥用和保健功效。
工藝花茶根據產(chǎn)品沖泡時(shí)的動(dòng)態(tài)藝術(shù)感，分為三類(lèi)。
1、綻放型工藝花茶
沖泡時(shí)茶中內飾花卉緩慢綻放的工藝花茶。
2、躍動(dòng)型工藝花茶
沖泡時(shí)茶中內飾花卉有明顯躍動(dòng)升起的工藝花茶。
3、飄絮型工藝花茶
沖泡時(shí)有細小花絮從茶中飄起再緩慢下落的工藝花茶。
工藝花茶沖泡方法
1.取一顆工藝花茶，將其放入透明的高腳玻璃杯中。
2.往工藝花茶的透明高腳玻璃杯中注入150毫升的開(kāi)水。
3.待工藝花茶慢慢綻開(kāi)，欣賞工藝花茶在水中盛開(kāi)，而后品飲茶與花結合的工藝茶口味。
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