端午節是我國的傳統節日，距今已有兩千年的歷史，并至今仍保持著(zhù)旺盛的生命力。
一提起端午節，人們馬上就會(huì )聯(lián)想到“賽龍舟、吃粽子、喝雄黃”等花樣眾多、形式各異的風(fēng)俗活動(dòng)，海南也不例外。雖然，海南為一個(gè)海島，孤懸海外，但是，每年的端午節，在這個(gè)中國最南端的的小島上，卻依舊過(guò)得有聲有色。因為在海南，端午節是僅次于春節的盛大節日，所以風(fēng)俗文化活動(dòng)種類(lèi)更為豐富多彩。
也許是海南人的天性樂(lè )觀(guān)，每個(gè)端午節時(shí)，都是陽(yáng)光燦爛的，晴朗的天空上總是飄蕩著(zhù)棕子的清香，海南島雖遠在天涯，但到現在仍留存著(zhù)華夏民族獨特的文化記憶。
特色文化
海南人過(guò)端午節，除了與內陸相同的吃粽子、在門(mén)口懸掛菖蒲和艾草以外，還有一項重要的內容就是洗龍水和洗草藥澡。
掛菖蒲插艾葉：
在海南，端午節是僅次于春節的盛大節日，先是街邊開(kāi)始賣(mài)粽葉，然后賣(mài)菖蒲和艾草也慢慢地多了起來(lái)，節時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )買(mǎi)來(lái)掛在門(mén)框上，以求避邪護身，屋子也會(huì )因此彌漫著(zhù)野草的淡淡清香。
洗龍水：
聽(tīng)朋友說(shuō)，從小過(guò)端午，家里總會(huì )四處彌漫艾草香味，而每家每戶(hù)到晚上都會(huì )燒一鍋艾草水洗澡，據說(shuō)會(huì )驅魔辟邪，強身健體。洗龍水，這恐怕也是海南最有地方特色的古老習俗之一。海南四面環(huán)海，老百姓們對屈原投江寄予了美好的愿望，總認為屈原先生是當龍神去了，端午節的中午12點(diǎn)鐘，靠近海邊或是河邊的大人們便帶著(zhù)孩子到水邊洗澡以海南人相信，經(jīng)過(guò)“龍水”洗浴的孩子會(huì )得到龍神的保護，身體健康不長(cháng)熱瘡熱痱，也能保護一年的健健康康、平平安安。
洗草藥：
洗草藥澡幾乎是和洗龍水同時(shí)進(jìn)行的，一些不方便到海邊或是河邊洗澡的人，便也早早準備了由五種清熱、消炎的草藥一起煮了草藥水，讓家中的人都一一去洗澡、沐浴，這五種草藥一般是雞屎藤、百日紅、艾草、菖蒲、燈籠草，據說(shuō)洗這種藥水可以健身強身。
很久以前，住在海島內的百姓就相信，用海水洗眼可以去眼疾，用海水洗身可以去除皮膚疾病。在瀕臨?？诘某芜~縣，每逢端午都會(huì )在盈濱半島舉辦“龍水節” 。海島各地的人們老老少少，都紛紛來(lái)此一起“洗龍水” 。萬(wàn)人共泳，這一端午海面奇觀(guān)，你看過(guò)么？
端午，也是清明之后，海南人一家團聚的日子。據說(shuō)，只要能夠回家，島上的人們都會(huì )在這一天回祖宅。祭祖、向父母請安、與兄弟姐妹戲耍。女人們，則早在半個(gè)月前就張羅著(zhù)裹粽，到正日子，家家戶(hù)戶(hù)，送粽傳平安，熱鬧非凡。
包指甲花：
農歷五月初四，女孩子們洗完澡要換上最破的衣服，因為條件允許的話(huà)這天晚上家長(cháng)們都會(huì )給女孩子們包扎指甲花。包指甲花用的原料就是指甲花的葉子，把指甲花細細的葉子搗碎，放在指甲上，再用野生的雞蛋葉包住，用包粽子的麻繩綁好，扎的時(shí)候要注意力度，太松了，孩子們撓痱子時(shí)很快就弄掉了，第二天指甲就不會(huì )紅，太緊了半夜又不會(huì )自動(dòng)脫落，留到第二天早上，孩子的手指頭就會(huì )很疼。
除了美甲的指甲花，端午節還有用來(lái)亮眼的花，因為需要的花很多，所以收集起來(lái)比指甲花難很多。端午節用來(lái)泡水洗眼睛的花和草是：金銀花、檳榔花、海棠花、簍花以及一些野草。把收集來(lái)的東西放在盆里用井水泡上一段時(shí)間，等各種花和草的味都滲入水中了，就可以用來(lái)洗眼睛了，據說(shuō)這樣可以讓視力變得很好。端午節的時(shí)候，市集上會(huì )有人專(zhuān)門(mén)賣(mài)的，不過(guò)也沒(méi)有賣(mài)得齊全得，而且有些還會(huì )把一種據說(shuō)花粉吹到眼睛中會(huì )把眼睛變瞎的毒花摻在一起賣(mài)。
賽龍舟：
每逢端午，海南各處都會(huì )如中原一般舉辦龍舟競渡等活動(dòng)。在如今保存最為完好的古縣治城垣定安，五百年歷史的明成化古城門(mén)洞內，仍有兩個(gè)石階疊架著(zhù)兩條鮮艷、修長(cháng)、昂揚的龍舟。海島上的先人每逢端午時(shí)，便扛起龍舟，奔向大河，揮汗于南渡江中競渡……歷史就從一個(gè)個(gè)古色端午，時(shí)光交錯著(zhù)流淌到了今朝。
在文昌、儋州等地，一到下午，全家小孩就相約去看賽龍舟，一般是在新阜橋或是長(cháng)提路舉行，以村為單位參加比賽。河道周?chē)?，橋上橋下都是人，連河邊的小漁船都不放過(guò)。這時(shí)小孩特占便宜，左擠右鉆就到了最前排，每當龍船從橋這頭劃到那一頭，觀(guān)看的人也從這邊奔到另一邊，路過(guò)的車(chē)輛的喇叭聲嘟個(gè)不停，但視乎失去了平時(shí)的效用。船上的劃手跟著(zhù)指揮員的鼓聲有節奏地劃著(zhù)，頓時(shí)，觀(guān)眾的歡呼聲，汽車(chē)的喇叭聲，還有鑼鼓聲，劃水聲融為一體，場(chǎng)面格外壯觀(guān)。那種熱鬧的場(chǎng)景讓你充分感受到節日的喜慶和海南人的熱情~~
美食文化
“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿(mǎn)堂。桃枝插在大門(mén)上，出門(mén)一望麥兒黃。這兒端陽(yáng)，那兒端陽(yáng)，處處都端陽(yáng)?！边@是舊時(shí)流行甚廣的一首描寫(xiě)過(guò)端午節的民謠。在端午節時(shí)受歡迎的食物就是粽子，粽子是以米包著(zhù)肉、花生、蛋黃及其他材料，再以粽葉包裹。
粽子，是海南本地老百姓最喜愛(ài)的美食之一，在海南，吃粽子向來(lái)是不分春夏秋冬和分時(shí)令節日的。無(wú)論是市場(chǎng)街頭，還是老街小巷，粽子從來(lái)就沒(méi)有退出過(guò)海南的早餐、老爸茶舞臺。
海南粽子又以“定安黑豬肉粽、儋州洛基粽、澄邁瑞溪粽、萬(wàn)寧和樂(lè )粽”四大門(mén)派為主，粽子海南粽子由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，葷素俱備，香氣誘人。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開(kāi)。
定安黑豬肉粽：
定安除了足球江山輩有人才出外，粽子也能當做城市標簽來(lái)狠狠的貼一把。定安粽好，贏(yíng)在豬肉。雖然現在誰(shuí)也不知道名副其實(shí)的跑地黑豬究竟還有多少，但是沖著(zhù)定安的黑豬牌子還有定安的美女，定安的粽子還是一定要支持的。真正的黑豬肉，絲絲分明，每次吃完粽子塞牙的豬肉，返口嚼一嚼也是很有味的。加上當地政府的大力扶持，年年舉辦端午美食節，定安粽不贏(yíng)都天理難容。
儋州洛基粽：
儋州有這么句打油詩(shī)“長(cháng)坡米爛洛基粽，王五狗肉香透胸。馬井紅魚(yú)香破釜，排浦薯香吃肚膨”。
Rocky，一直都在影片中扮演著(zhù)拯救地球終結黑暗的英雄角色，而在海南粽子界，Rocky粽，身材健碩，內里料足，地地道道的扎實(shí)啊，吃一個(gè)管一天。
儋州人靠海吃海，加入咸魚(yú)的Rocky，粽子咸鮮適中，比起其他的粽子，別有一番風(fēng)味。
澄邁瑞溪粽：
代表澄邁的就是久負盛名的瑞溪粽了。瑞溪粽，出名出在混搭，高山葉黑豬肉紅蛋黃，加叉燒加臘肉，有的還加蝦米雞翅，海陸空全齊了。澄邁人嘴刁擅挑，五指山的粽葉，屯昌的豬，九龍溪的鴨蛋，百家的料?？恐?zhù)個(gè)混搭，瑞溪粽獨樹(shù)一幟，雖然豬肉沒(méi)有定安有名，米沒(méi)有儋州出眾，政府對粽子的扶持力度也比不上儋州粽和定安粽，但是也算是有驚無(wú)險的坐霸山頭。
萬(wàn)寧和樂(lè )粽：
和樂(lè )粽子原料中的糯米，生長(cháng)在咸淡水交界處，一半是太陽(yáng)河的水，一半是回潮進(jìn)來(lái)的海水，所以產(chǎn)出來(lái)的糯米略帶咸味，營(yíng)養豐富。和樂(lè )傳統粽子所用的黑豬肉，其黑豬多產(chǎn)于和樂(lè )小漁村，漁民用不要的小魚(yú)、小蝦、海菜和椰子肉喂養，可以說(shuō)是睡在沙灘上吃著(zhù)海鮮的農家黑豬，味道鮮美。粽子所用的咸水鴨蛋，多為當地傳統養殖的麻鴨、紅鴨、白鴨所下，這些咸水鴨以灘涂地上的小貝殼、小魚(yú)蝦、玉米、稻谷為主食，下的鴨蛋和一般的鴨蛋在口感上完全不同。
有了好原料，制作工藝也關(guān)鍵。正宗和樂(lè )粽子制作工序復雜講究。首先是制餡：包制鮮肉粽的餡，用的是肥瘦適中的五花肉，按橫絲紋切成長(cháng)方形的小塊，加入特制配料。配料之中，必不可少的是興隆的白胡椒，白胡椒要新鮮，手工磨制，這樣味道濃郁。其次是淘米，糯米是包扎粽子的主料，要淘得快，洗得凈，最后用清水一沖，瀝干后用蒜頭、香油拌米時(shí)，香味就容易吸收。最后是包扎，講究包緊包嚴的功力，包緊就是將粽子形整成三角形扎緊，包嚴就是三片粽葉銜接密實(shí)不能透水，這樣粽子蒸煮時(shí)能保持最佳風(fēng)味，存放三五天都不會(huì )發(fā)餿。
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