家里老人總是說(shuō)百菜不如百菜，說(shuō)的就是百菜營(yíng)養價(jià)值高，但實(shí)際上大多時(shí)候是農村家里只能吃到白菜，因為便宜，可能也是一種自我安慰。
現在物質(zhì)生活提高，想吃什么菜就能吃什么菜，但是外形相似的蔬菜也是越來(lái)越多，比如包菜、白菜、卷心菜到底有啥區別？
在日常生活中我們會(huì )遇到很多各式各樣的蔬菜，比如包菜、黃芽菜、白菜、卷心菜等，它們的形狀、口味、營(yíng)養、顏色、價(jià)錢(qián)等都不太一樣，很多人傻傻分不清它們的區別，下面我們就來(lái)看一看吧！
卷心菜和包菜沒(méi)有區別，只是不同的稱(chēng)呼而已，卷心菜的別稱(chēng)還有洋白菜、圓白菜、包心菜、蓮花菜、茴子白、大頭菜、椰子菜等。
芽菜和卷心菜可以從外形上就很簡(jiǎn)單地區分出來(lái)了，黃芽菜是長(cháng)的，葉子為黃色，葉柄長(cháng)又寬，葉子在尾巴卷起。而卷心菜則是圓的，葉片多為綠色，葉子之間互相包裹的很?chē)缹?shí)，里面的葉子比外面的葉子略白些。
卷心菜在外國的地位很高，猶如白菜之在中國，因此在中國也叫“洋白菜”，但是卷心菜和白菜并不是同一物種。
1、白菜是十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個(gè)變種以綠葉為產(chǎn)品的一二年生草本植物。卷心菜學(xué)名結球甘藍，為十字花科蕓苔屬種植物。
2、白菜原產(chǎn)于中國北方，是中國的傳統蔬菜，由蕓薹演變而來(lái)，以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。卷心菜原產(chǎn)于地中海地區，屬于甘藍的變種。
3、形態(tài)特征不同
①白菜：白菜根為淺根系，主根粗大，側根發(fā)達，水平分布，葉片有毛或無(wú)毛，著(zhù)生于短縮莖上成蓮座狀，除薹用和分蘗類(lèi)型外，腋芽不發(fā)達，總狀花序，花淡黃至黃色，長(cháng)角果。
②卷心菜：卷心菜根為淺根系，莖短縮，葉叢著(zhù)生短縮莖上，葉片橢圓、倒卵圓或近三角形，綠、深綠或紫色，葉面有蠟粉，葉柄細長(cháng)，生長(cháng)一定葉叢后，短縮莖膨大，形成肉質(zhì)莖，圓或扁圓形，肉質(zhì)、皮色綠或綠白色，少數品種紫色，長(cháng)角果。
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