大家都知道常吃粗糧的好處，可像玉米面這種粗糧除了做成稀飯，孩子愛(ài)喝外，做成其他的面食，孩子似乎都不怎么喜歡吃。
為了女兒能吃點(diǎn)玉米面我也是下了一番功夫，隔幾天就會(huì )用玉米面給女兒做各種美食，什么玉米面面包了，玉米面餡餅了，總之只要女兒喜歡我總會(huì )不嫌麻煩的做給她吃。
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今天和大家分享的是奶香玉米面窩窩頭的做法，這種做法不同于傳統的窩窩頭做法，玉米面不用開(kāi)水燙，而是上鍋炒熟，沒(méi)想到這種做法做出的窩窩頭，女兒非常的愛(ài)吃，也是因為在窩窩頭里我還加了紅棗粒，吃起來(lái)口感非常的好。
好了，話(huà)不多說(shuō)下面就開(kāi)始制作吧。
【玉米面奶香窩窩頭】
準備食材：玉米面65克，小米面65克，紅棗塊25克，白糖15克，泡打粉3克，牛奶80克。
具體做法：
1、 食材都準備好后，先將玉米面和小米面放入平底鍋中（不用放油），小火慢炒，炒出香味。炒出香味后關(guān)火，放涼備用。這里注意不要用大火，火大了，面粉會(huì )有糊味，做成面食后，口感會(huì )不好。
2、 可以趁著(zhù)面粉放涼的時(shí)間，切點(diǎn)紅棗塊。
3、 玉米面放涼后放入碗中，加入紅棗塊、白糖和泡打粉，用80克牛奶和面，牛奶的用量以玉米面能纂成團為準。
4、 攪拌均勻后用手整理成窩窩頭的形狀，因為是給孩子吃，體積不用很大，太大了，孩子吃著(zhù)也有壓力。
5、 都做好后，放入蒸鍋內，上汽后，大火蒸20分鐘就可以了。
6、 20分鐘后關(guān)火，取出來(lái)就可以開(kāi)吃了。光用玉米面做出的窩頭可能口感不是很好，孩子不喜歡吃，這樣上鍋炒一下，再加上小米面和紅棗，做出的口感就好很多了。
小貼士
將玉米面和小米面上鍋炒熟后做成窩窩頭，口感非常的不錯，只是切記在炒制過(guò)程中用小火慢炒，火大了面粉會(huì )有糊味，做成的面食也會(huì )有糊味，就不好吃了。
好了，今天的分享就到這里，我是家有悅味，文章是本人的原創(chuàng )作品，希望大家能喜歡，如果大家在制作過(guò)程中有什么問(wèn)題，可以關(guān)注我，給我留言一起探討和交流美食經(jīng)驗，我們共同把美食做好，讓我們吃的更健康，更營(yíng)養。每天都會(huì )給大家帶來(lái)一樣的美食分享，希望大家吃出好心情！
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