又到了分享美食的時(shí)間呦！哈嘍，我是高興。您的做飯小幫手！

已經(jīng)入冬了，冬天我們這里常吃一些羊肉來(lái)進(jìn)行溫補。今天咱們就來(lái)探討一下：烤羊排要不要煮一下？烤箱的溫度、時(shí)間怎么調才合適？

今天我用的這個(gè)方法做出來(lái)的羊排外酥里嫩，切開(kāi)羊肉都能流肉汁兒的那種！而且用烤箱烤就可以，放烤箱里坐等羊排烤熟，就可以吃啦！

烤箱烤羊排需要的食材

主料：羊排。

調味料：蔥、姜、食鹽、3勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺芝麻油、2勺蜂蜜。

烤箱烤羊排的做法

【第①步：煮羊排】

用烤箱烤羊排還是要先煮后烤，大家在家里烤羊排，推薦大家先煮個(gè)8成熟再去烤，不僅可以縮短烘烤的時(shí)間。

而且用這個(gè)方法烤出來(lái)羊肉才外酥里嫩！如果全程用烤的方式，容易導致羊排發(fā)柴、發(fā)干，沒(méi)有汁水。

羊排清洗干凈，冷水下鍋。加入蔥、姜、4小勺食鹽。羊排煮制的時(shí)間要根據羊排的厚度決定，煮制羊排8分熟就可以啦！

一般煮40-50分鐘左右。為了讓羊排烤制之后更脆一點(diǎn)，羊排煮好后要撈出來(lái)放涼。

高興的小貼士：

【第②步：烤羊排的溫度、時(shí)間】

烤箱230度預熱10分鐘。將羊排放到烤架上，羊排肉比較多的一面朝上放。將其送到烤箱里面，230度上下火烤20分鐘。

【第③步：調制羊排醬】

利用這個(gè)時(shí)間我們來(lái)調一碗羊排醬，1勺鹽、3勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺芝麻油、2勺蜂蜜。蜂蜜可以幫助羊排上色。

羊排烤20分鐘之后取出來(lái)，羊排的兩面都要刷上羊排醬，刷好之后再將羊排送回烤箱里面，180度烤10分鐘，把香料的味道烤出來(lái)。

時(shí)間到了就可以將羊排取出來(lái)啦！

外邊下著(zhù)小雪，屋里面一家人圍坐在一起，吃著(zhù)剛從烤箱端出來(lái)的熱乎乎的烤羊排……

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