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2017.01.12
牛肉剁成小粒,加料酒腌一會(huì )兒
香菜、香菇、姜切末
燒一鍋水,水開(kāi)后下入牛肉,洗去血沫后盛出
鍋內重新放水,下入牛肉、香菇和姜末
水燒開(kāi)后略煮一會(huì )兒,調入鹽、白胡椒粉,倒入水淀粉勾芡
慢慢倒入蛋清攪拌成絮狀,撒香菜,淋上香油
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