位于陜西省渭南市的清代豐圖義倉，曾被慈禧太后朱批為“天下第一倉”。
“國家大本，食足為先?！奔Z倉是儲存糧食的重要場(chǎng)所。中國古人很早便知道：“夫積貯者，天下之大命也?！彼詺v朝歷代都十分重視對儲糧倉庫的設置與管理。數千年來(lái)，我國古人是如何管好“大國糧倉”，端牢中國人的飯碗的？
歷史上最早的“原始糧倉”
我國糧食儲藏的淵源十分久遠，早在距今一萬(wàn)多年前的新石器時(shí)期，隨著(zhù)原始農業(yè)的發(fā)展，糧食出現了剩余，人類(lèi)有了長(cháng)期保存糧食及糧食種子的意識，開(kāi)始建造儲存糧食的設施。我國史前的儲糧形式多樣，有建于地面上的木舍，也有挖掘于地下的坑穴，還有開(kāi)鑿于壁上的窯洞。經(jīng)考古發(fā)掘，現已發(fā)現了一些史前儲糧的“原始糧倉”。
西安半坡原始氏族公社的“窖穴式”糧倉：在著(zhù)名的西安半坡原始氏族公社遺址，考古人員發(fā)現過(guò)一些窖穴，窖穴中尚存有許多已經(jīng)腐朽的糧食。經(jīng)專(zhuān)家考證，這些存有糧食的窖穴，就是六七千年前半坡原始氏族公社，在地下或半地下挖掘的“窖穴式”糧倉。
浙江河姆渡遺址的“干欄式”糧倉：河姆渡遺址位于浙江余姚河姆渡鎮河姆渡村東北，為新石器時(shí)代村落的遺址，距今7000年左右。在發(fā)掘區發(fā)現大片密密麻麻的木樁和縱橫交錯的木構件，內中還遺有腐爛的稻谷，經(jīng)專(zhuān)家鑒定，遺址為史前木結構的“干欄式”糧倉。
古糧倉的建設和類(lèi)型
從夏朝、周朝開(kāi)始，我國古人就認識到儲備糧食對國家安危的重要性。西周時(shí)期的《禮記·王制》中論述：“國無(wú)九年之蓄，曰不足；無(wú)六年之蓄，曰急；無(wú)三年之蓄，曰國非其國也?！睆那爻_(kāi)始，自中央到地方已經(jīng)建立了一套初具雛形的糧倉體制。漢代承襲秦制，而且農業(yè)比秦朝發(fā)達，開(kāi)始更大規模地建倉儲糧。秦漢時(shí)期形成的糧倉體制，對此后我國歷代王朝產(chǎn)生了深遠的影響，使糧倉的建設和管理制度，在歷史進(jìn)程中發(fā)展得更為系統和完備。
我國古代的糧倉分為官辦糧倉和民辦糧倉。其中官辦糧倉有常平倉、惠民倉、廣惠倉等，由各級政府機構管理，存糧供朝廷皇室需要，朝廷官員俸祿供給（古代的俸祿用糧食與布匹結算，所以說(shuō)是俸祿多少石），以及供養軍隊，備戰迎戰。民辦糧倉主要有義倉、社倉、預備倉等，由民間自行管理義倉，以備荒年歉收時(shí)賑災備荒、平抑糧價(jià)，保證社會(huì )穩定。唐代詩(shī)人杜甫曾作過(guò)一首《憶昔》詩(shī)：“憶昔開(kāi)元全盛日，小邑猶藏萬(wàn)家室。稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實(shí)?！睆脑?shī)中的描寫(xiě)可以看出當時(shí)公私糧倉充實(shí)繁榮的景象。
古糧倉的儲存技術(shù)和管理制度
我國古糧倉有地下和地上兩種。如隋唐時(shí)期的國家糧倉“含嘉倉”就是著(zhù)名的地下糧倉。其占地面積45萬(wàn)平方米，有地下圓倉259個(gè)，最多時(shí)儲糧幾乎達到全國儲糧的一半。含嘉倉的倉身結構非常講究，口大底小，坑深最大為10米，最淺為6米。土坑挖好后，先用柴火燒烤干燥四壁。糧倉儲滿(mǎn)后，以席子裹敷谷糠鋪于倉口，再用泥土封堵，以防潮、防腐、防蟲(chóng)蝕?，F代發(fā)掘糧窖時(shí)，窟內尚有谷物顆粒清晰可辨，部分糧窖依然堅固不壞，古人建倉儲糧技術(shù)之高可見(jiàn)一斑。
地上糧倉的修建主要起始于宋朝。宋朝人對原隋唐時(shí)的地下糧倉黎陽(yáng)倉進(jìn)行改建，在原來(lái)窖西藏內填土筑夯，層層平整，形成一個(gè)完整的大面積基礎平面，在此基礎上營(yíng)建大型土木結構的地上糧倉。黎陽(yáng)倉的修建，使中國古代糧倉由地下窖藏為主轉入地上倉房為主。
地上糧倉有平房倉、樓房倉、圓倉等不同形式，選址都在地勢較高，陽(yáng)光充足處。糧倉地下修有排水管道、水井，用以飲用及防火災。倉房建筑采用中國傳統木架結構，倉內陸基以三合土夯筑，鋪有細沙或白灰，上墁方磚，再用杉木墊底，以防其潮。屋頂開(kāi)氣樓，以透瀉汗蒸郁熱之氣，調節溫度和濕度。有的倉內四壁還圍置樟木，驅蟲(chóng)防腐，建筑設計得非常符合建筑科學(xué)。
此外，歷代王朝還制定過(guò)一些糧倉管理的條例和制度。如秦代制定了《倉律》，唐代制定了《倉庫令》，其條令涉及糧倉建造、倉窖內部防潮保溫處理、糧食保存以及相應的管理制度，規定明確而詳細。（作者為民盟北京市理論研究會(huì )副會(huì )長(cháng)。系中國科普作家協(xié)會(huì )會(huì )員、北京作家協(xié)會(huì )會(huì )員）
聯(lián)系客服
