◆ 血脂異常人群可以完全通過(guò)服用深海魚(yú)油調節血脂嗎？
眾所周知，魚(yú)油所含有的EPA和DHA都具有調節血脂的作用，但這并不意味著(zhù)血脂異常的人群可以?xún)H靠服用深海魚(yú)油等魚(yú)油制劑來(lái)調節。
我們提倡多吃魚(yú)類(lèi)食品，適當補充魚(yú)油制劑，主要是為了改善體內脂肪的攝入結構，增加對不飽和脂肪酸的攝入，減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，從而降低心腦血管疾病的發(fā)生率。對于已經(jīng)有血脂異常的人來(lái)說(shuō)，增加對魚(yú)油的攝入，可以預防心腦血管疾病進(jìn)一步惡化，輕度血脂異常的人還可以通過(guò)食用魚(yú)油或者魚(yú)油制劑來(lái)調節血脂，使之恢復正常、從而起到保健的作用。但是，對于血脂明顯異常者，必須在醫師的指導下服用調節血脂藥以控制疾病。
◆ 高血壓、糖尿病者可以通過(guò)服用深海魚(yú)油來(lái)治病嗎？
目前有許多廣告宣稱(chēng)，深海魚(yú)油可以治療高血壓、糖尿病。這些宣傳缺乏科學(xué)依據。根據魚(yú)油中所含成分的分析，我們可以發(fā)現魚(yú)油既不能作為降壓藥，也不能作為降糖藥，它甚至根本就不是藥。它完全不能代替降壓藥和降糖藥的作用，當然不能治療高血壓和糖尿病。但是，高血壓和糖尿病患者可以通過(guò)服用魚(yú)油或者魚(yú)油制劑，來(lái)改變飲食結構，進(jìn)一步降低發(fā)生心腦血管事件的危險性。換句話(huà)說(shuō)，它只能作為高血壓和糖尿病患者自我保健的一種手段。
◆ 孕婦補充魚(yú)油能預防嬰兒過(guò)敏嗎？
一般情況下，有過(guò)敏癥家族史的兒童發(fā)生過(guò)敏的危險性將會(huì )增加。在最近出版的《過(guò)敏癥與臨床免疫學(xué)》雜志上有報道證實(shí)，曾經(jīng)有過(guò)花粉熱或哮喘病史的婦女在懷孕期間服用魚(yú)油膠囊，有助于預防嬰兒過(guò)敏。
研究人員通過(guò)對98名孕婦進(jìn)行調查，讓一部分孕婦服用魚(yú)油膠囊，另一部分服用含有橄欖油的膠囊，每天服用4粒，從懷孕后20周一直持續到分娩。然后，研究人員采集嬰兒的臍帶血，從中提取細胞進(jìn)行分析。
結果發(fā)現，那些補充魚(yú)油的孕婦生下的嬰兒，其細胞膜中所含的歐米伽3脂肪酸含量更高。此外，與對照組嬰兒相比，這種嬰兒體內的免疫細胞對過(guò)敏原的反應性較弱。懷孕期間補充魚(yú)油的孕婦，生下的嬰兒1歲時(shí)接受皮膚過(guò)敏試驗，對雞蛋過(guò)敏的可能性少3倍。這種嬰兒皮膚出現濕疹的可能性更高，但是發(fā)生嚴重濕疹的可能性相對較低。
這主要是由于魚(yú)油中富含歐米伽3脂肪酸，它具有抗炎作用，能夠促進(jìn)免疫系統的發(fā)育，但這只是科學(xué)家第一次研究魚(yú)油制劑對嬰兒免疫系統的影響，還有許多工作需要進(jìn)一步去做。
有人認為，西方近幾十年來(lái)過(guò)敏性疾病發(fā)病率的逐漸上升，可能與其飲食中歐米伽3脂肪酸的減少有關(guān)。像鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)這樣富含脂肪的魚(yú)類(lèi)，是食物中歐米伽3脂肪酸的主要來(lái)源。下一步，我們還應該通過(guò)更大規模的研究來(lái)證實(shí)兒童在母體子宮中接觸魚(yú)油膠囊是否能夠長(cháng)期降低過(guò)敏癥的發(fā)病危險。
◆ 患有出血性疾病的患者是否可以服用魚(yú)油？
魚(yú)油中含有的EPA可以抑制血小板聚集、擴張血管和抗血栓形成，并可降低血黏度，增強紅細胞變形性、提高血小板膜流動(dòng)性。因此，大量攝入EPA后有可能出現血小板暫時(shí)性減少，出血時(shí)間延長(cháng)。
對于本身已經(jīng)患有出血性疾病的人來(lái)說(shuō)，不管引起出血的機制是血小板減少還是凝血因子缺乏，都不應該長(cháng)期服用魚(yú)油制劑。治療上應該以治療出血性疾病為主。不過(guò)，目前還沒(méi)有充分的理由讓患出血性疾病的病人放棄進(jìn)食魚(yú)類(lèi)食品，他們可以通過(guò)攝取魚(yú)類(lèi)來(lái)補充不飽和脂肪酸，降低心血管疾病的發(fā)生率。
◆ 深海魚(yú)油可以和卵磷脂同時(shí)服用嗎？
老年人在服用魚(yú)油的同時(shí)服用卵磷脂，可達到相輔相成的效果。因魚(yú)油在調節血脂時(shí)的代謝產(chǎn)物要經(jīng)過(guò)肝臟代謝，從而加重了肝臟的負擔（老年人的肝臟更易受損）。魚(yú)油與卵磷脂同服，不但對調脂有協(xié)助作用，而且卵磷脂能增強肝的排泄功能，從而保護肝臟不受損害。所以，有營(yíng)養學(xué)家建議，中老年朋友最好早服1粒魚(yú)油制劑，晚服1粒卵磷脂膠囊。
專(zhuān)家簡(jiǎn)介
姜和：醫學(xué)博士、理學(xué)博士?，F任美國大西洋生物實(shí)驗室主任、重慶工學(xué)院生物工程學(xué)院教授、重慶瑞康生物制藥有限公司總裁。曾任美國國立衛生研究院心肺和血液研究所高級科學(xué)家、美國食品藥品管理局（FDA）華人協(xié)會(huì )主席和美國華裔醫學(xué)科學(xué)家協(xié)會(huì )副主席。1997年被美國國家醫學(xué)科學(xué)家協(xié)會(huì )授予十佳青年醫學(xué)科學(xué)家稱(chēng)號。曾先后發(fā)表40多篇科研論文，參與編寫(xiě)10多本書(shū)籍。
薛東：醫學(xué)博士。教授?，F任美國加州大學(xué)神經(jīng)病學(xué)系研究員。曾任加拿大渥太華大學(xué)神經(jīng)病學(xué)系副研究員、美國紐瑞克斯公司藥理學(xué)家、美國克森斯制藥公司高級科學(xué)家、體內藥理實(shí)驗室主任以及天津大學(xué)藥學(xué)院教授。研究領(lǐng)域：腦中風(fēng)、老年性癡呆、帕金森氏病、青光眼、美尼爾氏綜合征。曾因腦中風(fēng)實(shí)驗藥物研究計劃兩次獲得美國國立衛生院研究基金獎。
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