這幾天的高溫不斷刷出新紀錄，冰鎮西瓜孵空調那是夏天的標配。對于小寶寶而言，這個(gè)季節出汗多胃口又不好，于是就用各種水果代替正餐。那么，炎炎夏日寶寶是不是可以敞開(kāi)吃水果？吃水果又有什么講究呢？
水果有什么價(jià)值
水果營(yíng)養價(jià)值在于豐富的維生素C、鉀、不同風(fēng)味的有機酸以及可溶性的膳食纖維，此外水分含量較高，一般可達85-90%。一些橙紅色的水果（如芒果）還含有胡蘿卜素，紫紅色的水果（如藍莓櫻桃）含有花青素。
寶寶每天需要多少水果
《7-24月齡嬰幼兒喂養指南》中指出，7-24月齡的寶寶，每天水果的添加量根據嬰幼兒的需要而定。兩臉懵逼，那么需要量是多少呢？來(lái)看看下面這張推薦表：
?向右滑動(dòng)，看看20g水果長(cháng)啥樣
怎么選水果
吃水果最重要的意義就在于補充水分、維生素C及類(lèi)胡蘿卜素。柑橘類(lèi)水果是維生素C含量高，然而，蘋(píng)果、梨、桃等常見(jiàn)溫帶水果在提供維生素C方面意義不大。橙黃色水果可提供類(lèi)胡蘿卜素，包括芒果、黃桃、黃杏、柿子和黃肉甜瓜等。維生素C含量會(huì )因品種不同而有較大差異，而同一水果的不同部位，維生素C含量也有差異。例如，蘋(píng)果靠近外皮的果肉部分維生素C含量較高，而甜瓜則以靠近種子的部位維生素C含量較高。
柑橘類(lèi)：維生素C平均含量在33mg/100g，除了果肉、柑橘皮、絡(luò )、核都是正統中藥、有力氣建胃、止咳平喘的作用。
香蕉：香蕉的質(zhì)地很適合剛剛添加輔食的寶寶，但是香蕉含鉀鎂較高，不宜空腹食用。
梨：梨有生津潤燥、清熱化痰、潤肺止咳的功效，風(fēng)熱咳嗽的寶寶可以食用清燉雪梨來(lái)緩解癥狀。
西瓜：甘甜多汁、清爽解渴，可以選擇靠近果皮的部位的果肉，口感不是太甜反而跟適合寶寶。脾胃虛寒的寶寶不建議食用。
草莓：維C含量數一數二
其他：空腹吃柑橘山楂楊梅，會(huì )使胃酸增加，柿子西紅柿含有較多的果膠、單寧酸，也不宜空腹食用。
什么時(shí)間吃水果
首先“早上吃金、中午吃銀、晚上吃銅”，純粹是無(wú)稽之談，任何時(shí)間吃水果，消化吸收的過(guò)程是一樣的。
具體什么時(shí)間吃水果，其實(shí)沒(méi)有太大講究，對于剛添加輔食的寶寶，水果可以單獨給，也可以混在其他食物中作為一次輔食添加（混合的前提是單獨添加過(guò)沒(méi)有過(guò)敏反應）。對于定點(diǎn)吃三餐的寶寶，水果可以在兩頓正餐之間，也就是加餐時(shí)給，這個(gè)時(shí)候可以作為點(diǎn)心及時(shí)補充水分及營(yíng)養，又不至于在吃完后來(lái)不及消化影響下一頓正餐的胃口。
要提醒的是，晚上需要加餐的寶寶，不宜安排水果以預防齲齒。
水果能代替蔬菜嗎
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水果酸酸甜甜口味好，寶寶更容易接受，相比水果，蔬菜味道清淡甜度低，有的媽媽費好大勁喂不進(jìn)一口蔬菜，于是覺(jué)得蔬菜水果一樣，不如就給水果吧，其實(shí)不可取。
事實(shí)上，蔬菜除含有水果中的營(yíng)養素外，還有水果中沒(méi)有的葉酸、可溶和不可溶膳食纖維、胡蘿卜素等，且含糖量低，從營(yíng)養素整體含量和總抗氧化能力來(lái)說(shuō)，水果不如蔬菜。
寶寶不愛(ài)吃蔬菜怎么辦？點(diǎn)這里找答案
吃了水果唇周發(fā)紅是過(guò)敏嗎
有時(shí)寶寶吃完水果唇周會(huì )發(fā)紅甚至出疹子，有的很快就能褪，這種情況往往不是因為過(guò)敏，而是果汁刺激到皮膚引起的發(fā)紅。特別是一些酸味重的水果（如橙子、番茄）或者成熟度較低的水果（如芒果、獼猴桃，蛋白酶含量高），容易對皮膚產(chǎn)生刺激。
如果癥狀很快就能消失，可以通過(guò)少量多次不斷嘗試來(lái)讓寶寶慢慢耐受。如果沒(méi)有緩解，不妨暫停提供，一兩個(gè)月后再?lài)L試。
吃了這些水果，可能會(huì )……
有時(shí)候寶寶吃過(guò)橘子橙子柚子等水果后，大便會(huì )出現完整的果肉顆粒，這是因為沒(méi)有完全的咀嚼，果肉穿腸而過(guò)了。這是需要根據寶寶的咀嚼能力調整水果的質(zhì)地與粗糙程度。
吃了紅心火龍果發(fā)現寶寶小便也變紅了，這是因為火龍中花青素及甜菜紅素沒(méi)有被完全吸收分解從尿中排出了。
吃水果還是喝果汁
一歲以?xún)炔唤ㄗh喝任何果汁。
果汁的問(wèn)題，首先糖分含量高，容易誘發(fā)肥胖和齲齒。寶寶通常吃半個(gè)蘋(píng)果已經(jīng)飽了，若是榨成果汁，往往連一半的重量也不到，不知不覺(jué)中就會(huì )攝入過(guò)多的糖分。
其次，水果榨成汁，若丟棄果渣，將損失大部分的膳食纖維和各種大分子物質(zhì)。而無(wú)論是哪一種榨汁方式（丟棄果渣或保留果渣），都會(huì )破壞維生素C及抗氧化物質(zhì)。如此看來(lái)，直接吃水果是將營(yíng)養最大化保留和吸收的方式，還能鍛煉寶寶咀嚼能力，何苦多此一舉榨汁喝。
最后，喝果汁還容易占據寶寶有限的胃容量，從而影響奶量，長(cháng)此以往，容易導致?tīng)I養不良。
那么果汁是不是一無(wú)是處呢？如果寶寶在發(fā)燒、腹瀉等需要補充水分的情況下，若拒絕喝淡而無(wú)味的白開(kāi)水，我們不反對適當兌入一些稀釋的水果汁。
吃香蕉能通便嗎
香蕉的膳食纖維含量其實(shí)并不高，對通便沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的作用，生澀的香蕉由于含有鞣酸不但不通便，反而會(huì )加重便秘。
真正通便效果較好的水果是獼猴桃、火龍果、草莓等帶籽的水果，可以刺激腸蠕動(dòng)。
水果生吃還是煮后吃
水果中的營(yíng)養成分很嬌弱，沒(méi)有必要加熱再吃。對于胃腸道功能比較弱，或者疾病期（感冒發(fā)燒腹瀉等）的寶寶，可以考慮將水果溫熱或煮熟吃。雖然會(huì )損失一部分維生素，但是酸酸甜甜的水果羹或水果粥，對于生病時(shí)寶寶補充一部分能量和水分還是有意義的。
水果怎樣去除農殘
去除水果表面農藥殘留最好的辦法就是：
1、能去皮的去皮，雖然果皮有其獨有的營(yíng)養成分，但對寶寶來(lái)說(shuō)，考慮到口感及果皮中營(yíng)養成分的含量有限，還是去皮的好。
2、不能去皮的/沒(méi)皮可去的，在流動(dòng)水下沖洗揉搓（記住是邊沖洗邊揉搓）30秒以上。
3、使用弱堿性的果蔬清洗劑浸泡。
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