科學(xué)研究認為，吃魚(yú)有益心血管系統。研究人員調查研究了334名心臟病突然發(fā)作人和對照組中的493名有類(lèi)似特征。他們發(fā)現，心臟病發(fā)作的危險和吃魚(yú)量以及人體內的一種大多數魚(yú)類(lèi)和水生貝殼類(lèi)動(dòng)物，都與含有脂肪酸有關(guān)系。
研究發(fā)現,適量的這種脂肪酸長(cháng)鏈nー3可以大大降低心臟病突然發(fā)作的危險。從1萬(wàn)人中的大約兩人減少到1萬(wàn)人中的不到1人。
美國研究人員除了調查研究對象的飲食習慣外,也抽取血樣本,檢驗他們血細胞中的nー3水平。他們確定,適量的 n ー3相當每星期食用一次諾如蛙之類(lèi)的所謂多脂魚(yú),這是預防心臟病突然發(fā)作的靈丹妙藥。
在我國可以經(jīng)常食用深海魚(yú)或淡水魚(yú)。
吃魚(yú)不僅可以保心臟安康，而且還有以下四個(gè)好處：
一 預防老年癡呆癥
吃魚(yú)有助于加強神經(jīng)細胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習和記憶能力。研究表明，每周至少吃一頓魚(yú)的人，與很少吃魚(yú)的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。
二 保護視力
魚(yú)的體內富含歐米伽3脂肪酸能夠減少眼睛黃斑變性的可能，經(jīng)常吃魚(yú)可以保護視力。
三 保護關(guān)節
魚(yú)油不僅能降低血液中的低密度脂蛋白，對于保護關(guān)節也有功效。關(guān)節老化是身體發(fā)炎的過(guò)程，而魚(yú)油當中的epa和dha對于抗發(fā)炎有良好功效
四 滋潤皮膚
多吃魚(yú)可以減少紫外線(xiàn)對皮膚的傷害，從而滋潤、保護皮膚，避免其干燥、松弛、出現皺紋。
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