【大豆卵磷脂能預防哪些疾病】
1996年9月在布魯塞爾召開(kāi)的第七屆卵磷脂國№會(huì )議上，醫藥學(xué)家和營(yíng)養學(xué)家們研討證實(shí)，卵磷脂（即大豆磷脂）作為營(yíng)養品，在增進(jìn)健康及預防疾病方面能起到很重要的作用。
包括：（1）增進(jìn)大腦發(fā)育及記憶力。 （2）對心臟健康有好處。（3）保護肝臟。
鑒于大豆磷脂類(lèi)保健品是一種功能性的健康食品，雖然不是立即見(jiàn)效，但有著(zhù)全面、長(cháng)遠、穩定的效果，同時(shí)又沒(méi)有藥物的副作用，醫學(xué)家們也開(kāi)始重視卵磷脂在預防疾病發(fā)生方面的積極作用。卵磷脂對以下疾病的預防都有一定的作用。
1、動(dòng)脈硬化癥（高血壓、心肌梗塞、腦溢血） 通常，動(dòng)脈硬化是從中年開(kāi)始的，但是隨著(zhù)人們大量攝入肉食和脂肪，動(dòng)脈硬化的發(fā)病有年輕化的趨勢，而且男性多于女性。動(dòng)脈硬化患者通常都患有高脂血癥，膽固醇含量較高，同時(shí)高血壓、冠心病、心肌梗塞、腦溢血的患病率也相應較高。實(shí)驗表明，食用卵磷脂能顯著(zhù)降低高血脂、高膽固醇，從而預防動(dòng)脈硬化。
2、肝臟?。ǜ斡不?、肝炎、脂肪肝） 隨著(zhù)現代文明病的日益增多，酒精和高膽固醇成為脂肪肝、肝硬化的兩個(gè)重要因素。卵磷脂的解酒作用和它強大的乳化作用，可以充分保護肝細胞，同時(shí)還可以促進(jìn)肝細胞的活化和再生，增強肝功能。
3、老年癡呆癥 腦部的神經(jīng)傳導物質(zhì)（乙酰膽鹼）減少是引起老年癡呆的主要原因，而"膽鹼"是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應將保證機體內有足夠的膽鹼合成"乙酰膽鹼"，從而為大腦提供充分的信息傳導物質(zhì)，有效地防止老年癡呆癥的發(fā)生。
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