【起酥三明治】
1.高粉120g.低粉100g.黃油35g.細砂糖40g.鹽3g.起酥黃油180g.雞蛋1個(gè),用法式三疊法做成酥皮；
2.雞蛋攤蛋皮,1個(gè)白土司去外皮,切四大片,每片涂色拉醬；
3.放蛋皮.起司片,夾火腿片；
4.酥皮搟4mm長(cháng)方形薄片,涂蛋液裹土司上,入墊烤紙烤盤(pán)；
5.外皮涂蛋液,牙簽扎眼；6.烤箱180°,25min~
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