員工饑餓拿超市食物充饑
事發(fā)地點(diǎn)位于家樂(lè )福方圓店熟食部。
據當事員工回憶，前晚7時(shí)許，他與另一員工尚未吃飯，饑餓難忍。見(jiàn)客人不多，兩人從店里拿了些面條、青菜和茄子，在操作間內煮面。三名女促銷(xiāo)員也加入其中。
據該員工稱(chēng)，按照店規，員工們不允許帶飯進(jìn)店，也不準在店里做飯吃。因此，操作間內沒(méi)有調料。正發(fā)愁時(shí)，有人發(fā)現了兩個(gè)小塑料(0,-12320.00,-100.00%)袋，其包裝上沒(méi)有標記，里面裝著(zhù)白色粉末。經(jīng)品嘗，一個(gè)甜味另一個(gè)咸味。他們將后者當做食鹽放入了鍋內。
醫生初步判斷亞硝酸鹽中毒
當事員工稱(chēng)，大伙分食完面條后大約半小時(shí)，一名女孩出現頭暈、惡心等癥狀。此后，另四人也開(kāi)始身體不舒服，感覺(jué)乏力、頭疼、呼吸不暢，嚴重的暈了過(guò)去。
救援人員稱(chēng)，前晚10時(shí)許，患者們被送往積水潭醫院。途中，他們嘔吐不斷，自稱(chēng)可能是食物中毒。經(jīng)逐個(gè)洗胃，情況稍微好轉，但其中三人仍感覺(jué)渾身沒(méi)力氣，在醫生建議下轉至307醫院。
昨日下午，兩名員工和一名女子依然在內科病房和急診室輸液。醫生表示，初步判斷，患者都是亞硝酸鹽中毒。目前，其情況穩定，無(wú)生命危險。
當事員工分析，中毒可能與白色粉末有關(guān)。
“此系個(gè)人行為與店方無(wú)關(guān)”
海淀區衛生監督所和食品安全辦公室人員表示，他們與工商、刑警第一時(shí)間到達現場(chǎng)勘查，并帶走了相關(guān)物品化驗。目前，檢測結果尚未出爐，中毒原因暫未確定。
昨晚，家樂(lè )福北方區公關(guān)部負責人表示，前晚，家樂(lè )福方圓店2名員工及3名促銷(xiāo)員，違反公司規定私自在主食操作間制作食品食用，后出現昏迷嘔吐等現象。店方及時(shí)發(fā)現并在第一時(shí)間呼叫急救中心將5人送往醫院，經(jīng)診斷5人均無(wú)生命危險，情況穩定。
該負責人表示，店方已經(jīng)墊付醫藥費，兩名當事員工的處理方案將在調查結果得出后再商議?！斑@件事是員工個(gè)人的行為，與店方無(wú)關(guān)，超市運營(yíng)沒(méi)有受到影響?！?/p>
■ 名詞解釋
亞硝酸鹽可引缺氧
亞硝酸鹽中毒是指由于食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質(zhì)的蔬菜引起的中毒，或者誤將工業(yè)用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起，也可見(jiàn)于飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水后。
亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì)，成人攝入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亞硝酸鹽同時(shí)還是一種致癌物質(zhì)。
■ 生活提示
勿吃腐爛蔬菜
1、蔬菜應妥善保存，防止腐爛，不吃腐爛的蔬菜。
2、食剩的熟菜不可在高溫下存放長(cháng)時(shí)間后再食用。
3、勿食大量剛腌的菜，腌菜時(shí)鹽應多放，至少腌制15天以上再食用；但現腌的菜，最好馬上就吃，不能存放過(guò)久，腌菜時(shí)選用新鮮菜。
4、不要在短時(shí)間內吃大量葉菜類(lèi)蔬菜，或先用開(kāi)水焯5分鐘，棄湯后再烹調。
5、肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽用量要嚴格按國家衛生標準規定，不可多加。
6、苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放過(guò)夜。
7、防止錯把亞硝酸鹽當食鹽或堿面用。
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