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枸杞葉涼拌蘆薈
主料：
枸杞葉，蘆薈。
制法：
1.材料先行燙過(guò)。
2.再以苦茶油調芝麻醬、醋、醬油淋即可。
功效：
養陰清熱，防治血熱型麻疹及更年期面潮紅。枸杞葉苦涼，便燥宜食，蘆薈滋陰潤燥，清肺熱。 　　　　　　　

 

枸杞銀芽雞絲
主料：
雞脯肉100克，綠豆芽350克，枸杞子10克。
輔料：
精鹽6克，味精3克，香油25克，米醋5克，蔥花5克，花生油500克 (約耗35克)，干淀粉適量，雞蛋清2個(gè)。
制法：
1.雞脯肉切成絲，用蛋清、干淀粉漿好；枸杞子溫水泡好后備用；綠豆芽洗凈，揀去豆皮。
2.鍋上火，注入熟油，燒至五成熱，下入雞絲滑透，然后撈出控油。
3.凈鍋，上火，注入香油20克，燒熱后將豆芽和泡好的枸杞子下鍋，加精鹽、味精、醋、蔥花，翻炒后立即將雞絲倒入炒勻，趁脆嫩出鍋，淋上5克香油，盛盤(pán)即成。
功效：
雞肉除營(yíng)養豐富外，還有溫中益氣、補精添髓、強腰健骨等功效。綠豆芽含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、多種維生素、胡蘿卜素、尼克酸。其性涼味甘，有暑熱，調五臟，通經(jīng)脈，解諸毒，利尿除濕的作用。雞脯肉、綠豆芽、枸杞子等組成此菜，有舒筋活血，強筋壯骨，清心明目，增白健美之功效。女性如面容不夠白潔，可常食此菜，久之即可見(jiàn)效，顯得面部白晰?！　?/p>

 

瓜仁桂花飲
主料：
冬瓜子仁250克，桂花200克，桔皮100克，米湯適量。
制法：
將瓜子仁、桂花、桔皮共研成粉末，用米湯調勻后飲用。
食法：
每日飲3次，每次用粉末10克，連飲月余，即可達到祛斑增白的效果
功效：
桔皮即桂皮，其味辛苦，性溫。冬瓜子味甘，性寒，清肺熱，潤大腸，排膿消腫。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，含有大量的煙酸、維生素、鐵等，有益刺激胃液分泌，有助于消化。此飲料適于面部色斑沉著(zhù)的女性食用。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

桂圓燉蛋
主料：
雞蛋4個(gè)，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉干2大匙。
制法：
1.桂圓肉干用溫水洗凈。
2.取4個(gè)飯碗，每碗放6－7分滿(mǎn)的水及蛋1個(gè)，1/4的桂圓肉干，再放入蒸鍋中。蒸約5－8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。
功效：
補氣血，益心氣，安神美容。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

海米冬瓜
主料：冬瓜500克，海米50克。
輔料：紹酒1茶匙，水淀粉1茶匙，蔥末、姜末各1茶匙，鹽、雞粉各適量。
制法：
1.將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗凈切成片，用少許鹽腌10分鐘左右，瀝干水分待用；將海米用溫水泡軟。
2.炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時(shí)撈出瀝干油待用。
3.炒鍋留少許底油，燒熱，爆香蔥末、姜末，加入半杯水、雞粉、紹酒、鹽和海米，燒開(kāi)后放入冬瓜片，用旺火燒開(kāi)，轉用小火燜燒，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒勻即可出鍋。
功效：
利水化痰，解暑健美，生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

核桃仁土豆球
主料：
土豆500克，核桃仁75克，白糖、濕淀粉、花生油各適量。
制法：
1.將土豆去皮，洗凈，上籠蒸熟，搗成泥，加入濕淀粉，白糖調拌均勻。
2.調好的土豆泥分成30分，每份壓扁，包上適量核桃仁，做成土豆球，下入熱油鍋中炸至呈金黃色，出鍋裝盤(pán)，撒上白糖即成。
功效：
土豆含有較豐富的維生素E。核桃仁每百克含維生素E43.21毫克，還含有維生素B1、維生素B2。維生素B6等，核桃仁含熱量較高，食之令人肥健。此菜對女性豐乳有益，尤其適合消瘦女性食用，有利于體形的健美?！　　　　　　　　　　?/p>

核桃粥
主料：
大豆100克，白芨10克，核桃10個(gè)，大米500克，白糖和水各適量。
制法：
1.大豆、白芨炒熟，研成粉備用。
2.核桃破殼取仁，再用開(kāi)水蒸五分鐘，撈出，除去內皮，搗爛。
3.大米加水煮粥，八分熟時(shí)，加入大豆、白芨粉、核桃泥、白糖、攪勻，再煮5~10分鐘，即成。
食法：
佐餐服用及單獨服用皆可。
功效：
本粥含豐富的皮膚營(yíng)養物質(zhì)，口味甚美，經(jīng)常服用，可使面部皮膚紅潤光澤，柔嫩滑爽。其補益美容的效果明顯。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

荷香菜卷
主料：鮮荷花、豬肉、香菇、木耳、白菜。
制法：
1.豬肉、香菇、木耳剁碎，加入蔥、姜和調味料攪拌成餡。
2.將餡包入白菜葉片里，用切成長(cháng)條的白菜絲扎緊。
3.把菜卷和鮮荷花一起上鍋蒸，大約15分鐘后取出。
4.菜卷可沾辣椒醬食用，或是用蒸出的菜汁加鹽和味精勾芡制成蘸醬。
功效：此道菜的主要食療功效在鮮荷花，蒸菜卷的時(shí)候一定要把鮮荷花放入一起蒸熟。與荷葉的涼性清火作用不同，荷花性平，它的作用是舒經(jīng)活血、美白肌膚。因為荷花生吃有小毒，經(jīng)過(guò)高溫會(huì )減弱，所以適合油炸或蒸煮，入秋之后自然減少食用次數。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　

荷葉乳鴿
主料：乳鴿4只宰后洗凈，白糖少許，鮮荷葉1張，麻油少許，水發(fā)冬菇60克。
輔料：胡椒粉適量，熟瘦火腿15克，蠔油6克，姜片5片，濕淀粉10克，鹽少許，熟豬油30克。
制法：
1.將鴿片和頭、翼放入瓦缽內，用姜、蠔油、鹽、麻油、白糖、胡椒粉及濕淀粉拌勻，后下豬油拌勻，于長(cháng)碟中，橫放一根水草。
2.將用開(kāi)水泡過(guò)洗凈抹干水的荷葉放上面，將鴿片、冬菇片、火腿片互相間隔，分三行排在荷葉上，鴿頭、翼放上面，用水草扎緊裹成長(cháng)方形，入籠中火蒸15-20分鐘取出，去水草即可食用。
食法：佐餐服食。
功效：解毒、調經(jīng)、理氣、補氣養精，清暑補脾，適用于用腦過(guò)度、胃有虛熱、口燥咽干、血脂高、肥胖諸癥。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

荷葉山楂湯
主料：
荷葉1張，山楂30克，香蕉2個(gè)，冰糖適量。
制法：
1.將荷葉洗凈，切成小片；香蕉去皮，切成小塊；山楂洗凈。
2.將荷葉、香蕉、山楂同放入鍋中，加清水適量共煎成湯，加冰糖調味即成。
功效：
荷葉(也叫蓮葉)性平，味苦，有涼血、止血、散瘀，生津清熱、清暑諸功效。
山楂味酸，性涼，有健脾消積，活血散瘀化痰引氣之功效。
香蕉性寒，味甘。有清熱潤肺，止煩渴，潤大腸，通血脈、降血壓的作用。

黑豆雞爪湯
主料：
黑豆100克，雞爪250克，鹽適量。
制法：
1.將黑豆揀去雜質(zhì)，用清水浸泡30分鐘，備用；雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。
2.鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。
食法：
可每日服1劑，連食10日。
功效：
黑豆即黑大豆。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。并含有大豆黃酮甙、膽堿、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其味甘，性平，有補腎滋陰、補血明日之功效。有活血、利水、祛風(fēng)解毒的作用，以及活血澤膚等功效。
雞肉營(yíng)養豐富，其性溫、味甘，有溫中益氣，填精補髓，活血調經(jīng)作用。
此湯有祛斑增白功效，適用于顏面起黑斑者。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

紅花凈白茶
主料：
紅花15克，白楊樹(shù)皮5克，綠茶3克，紅糖30克。
制法：
將紅花、白楊樹(shù)皮、綠茶、紅糖放入茶杯中，用沸水沖泡，加上杯蓋，泡10分鐘即可。特點(diǎn)：清淡，無(wú)異味，甜味濃郁。
功效：
紅花味辛，性溫，有活血、行瘀血的作用。此茶常喝可活血化瘀，祛斑悅顏。適用于皮膚粗糙，膚色較黑者。

 

紅棗蓮子
主料：
蓮子600克，紅棗120克，糖200克。
制法：
1.蓮子先泡水2小時(shí)，撈出來(lái)。
2.煮3碗水，將蓮子在水中用小火燜煮3小時(shí)。
3.紅棗洗凈，放入蓮子湯中，放入冰糖再煮半小時(shí)。
食法：
熱食，也可放涼后再放入冰箱冰過(guò)食用。
功效：
補血養神、美容潤膚、止渴除煩、益胃補心，治計算機族長(cháng)期疲勞過(guò)度、精神虛弱引起的精神不寧，是涼補藥膳。

 

紅棗腩排燉烏雞
主料：
排骨200克，烏雞半只(約250克)，紅棗12粒，姜2片。
輔料：
調味料、紹興酒少許、鹽適量。
制法：
1.將排骨、烏雞切開(kāi)后分別氽燙備用。
2.將紅棗泡水20分鐘備用。
3.把所有材料放入燉盅內，加入水及紹興酒，放進(jìn)蒸鍋中燉2小時(shí)，起鍋前加鹽調味即可。
功效：
補血，健脾，調養生機。 　　

 

紅棗香菇湯
主料：
干香菇20只，紅棗8只。
輔料：
料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量。
制法：
1.將干香菇先用溫水浸發(fā)至軟，再用涼清水洗去泥沙；將紅棗洗凈，去核?！?br>2.用有蓋燉盅，加進(jìn)澄清過(guò)濾的泡發(fā)香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時(shí)左右，出籠即可食用。
功效：
香菇含有較高的蛋白質(zhì)、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益氣、滋補強壯的作用。核酸類(lèi)物質(zhì)，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化和降血壓作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麥角固醇，經(jīng)人體吸收后可轉化為維生素D，因而可以防治佝僂病和貧血，對健美的有重要意義。紅棗是馳名中外的滋補美容食品，它能補中益氣，養血生津，健脾養胃?？芍委熎⑽柑撊?、營(yíng)養不良、氣血虧損等癥引起的面容枯槁、肌皮失調、氣血不正等癥。二物組成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，會(huì )使女性容顏大發(fā)，青春久駐?！　?/p>

 

胡蘿卜炒肉片
主料：
胡蘿卜150克，豬夾心肉100克。
輔料：
色拉油100克，精鹽、味精、紹酒少許。
制法：
將胡蘿卜去皮切片，豬夾心肉切片。鍋內放入色拉油，燒熱后放入肉片炒至灰白色，烹入少許酒，再投入胡蘿卜片用小火慢炒，使胡蘿卜片油潤并完全成熟，放入精鹽、味精即成。
功效：
胡蘿卜有“小人參”之稱(chēng)，為養血健脾養生佳品，含有豐富的胡蘿卜素，食用后轉化為人體必需的維生素 A ，防止出現干眼癥和皮膚粗糙。胡蘿卜汁還可以美容?？崭购群}卜汁容易消化吸收，可促進(jìn)紅細胞代謝、消除汗腺污垢、調節體溫，從而使皮膚清潔健康、嫩滑光潤，對美容健膚有獨到之處。