清除水果蔬菜上的殘留農藥的三種方法：
清水浸泡洗滌法：主要用于葉類(lèi)蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水沖洗掉表面污物，剔除可見(jiàn)有污漬的部分，然后用清水蓋過(guò)水果蔬菜部分5厘米左右，流動(dòng)水浸泡應不少于30分鐘?？梢猿ィ保担ィ叮埃サ霓r藥殘留。
堿水浸泡清洗法：大多數有機磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用堿5～10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的水果蔬菜置入堿水中，根據菜量多少配足堿水，浸泡5～15分鐘后用清水沖洗水果蔬菜，重復洗滌3次左右效果更好。
加熱烹飪法：高溫加熱也可以使農藥分解，比如用開(kāi)水燙或油炒。實(shí)驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干凈后再用開(kāi)水燙幾分鐘，可以使農藥殘留下降30%左右，再經(jīng)高溫烹炒，就可以清除蔬菜上90%的農藥。
聯(lián)系客服
