滿(mǎn)地的銀杏黃
秋冬時(shí)節的北京地區很美，金黃的銀杏樹(shù)是亮點(diǎn)之一，最美最有名氣的銀杏樹(shù)要數釣魚(yú)臺國賓館東墻外、地壇公園、昌平的銀杏大道。十一月初，這里已是滿(mǎn)地的銀杏黃，綿延數百米的銀杏林蔚為壯觀(guān)。高大挺拔的銀杏林，漫天飛舞的銀杏葉，樹(shù)上、地上金黃一片，是活生生、金燦燦的秋日童話(huà)。
滿(mǎn)眼的銀杏黃
漫步其中，腳下是“軟軟”的落葉，耳邊是風(fēng)吹過(guò)后“沙沙的天籟之音”，身旁片片金黃翻飛，讓人心曠神怡，流連忘返。
冬秋童話(huà)
銀杏背后有什么故事呢？銀杏何時(shí)又成為現代藥物呢？銀杏葉與銀杏果是什么關(guān)系呢？銀杏與腦中風(fēng)的關(guān)系？
銀杏樹(shù)
銀杏樹(shù)又名白果樹(shù)，生長(cháng)較慢，壽命極長(cháng)，自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年，四十年后才能大量結果，因此別名“公孫樹(shù)”，有“公種而孫得食”的含義，也就是爺爺輩的種樹(shù)，到孫子輩的才能享受果實(shí)，它是樹(shù)中的老壽星，古稱(chēng)“白果”。銀杏樹(shù)具有欣賞，經(jīng)濟，藥用價(jià)值。銀杏樹(shù)是第四紀冰川運動(dòng)后遺留下來(lái)的最古老的裸子植物，是世界上十分珍貴的樹(shù)種之一，它曾經(jīng)和恐龍一起生活過(guò)。50萬(wàn)年前，第四紀冰川運動(dòng)導致地球突然變冷，銀杏在歐洲、北美和亞洲絕大部分地區滅絕，只有中國自然條件適宜，才奇跡般地保存下來(lái)，成為我國的特有樹(shù)種，被科學(xué)家稱(chēng)為“活化石”，“植物界的大熊貓”。不過(guò)，銀杏的學(xué)名是源于日語(yǔ)，因為西方植物學(xué)家首先是在日本認識銀杏樹(shù)的，并用日語(yǔ)對“銀杏”二字的音讀Ginkyo來(lái)稱(chēng)呼它。Ginkyo一詞在最初出版的書(shū)籍中被誤排成了Ginkgo，并被沿用至今。
銀杏樹(shù)
青澀的銀杏葉
銀杏樹(shù)具備高大挺拔、形狀優(yōu)美、適應性強等特點(diǎn)，具有良好的觀(guān)賞價(jià)值，是一種非常受歡迎的的綠化樹(shù)種，同時(shí)由于銀杏葉保健作用被逐漸肯定，因而得到較廣泛種植，并早已遠涉重洋，在世界各地生根發(fā)芽。目前全國大部分地區有產(chǎn)，主產(chǎn)江蘇、山東、浙江、江西、安徽、廣西、湖北、四川、貴州等地，國際上歐亞、美洲、加拿大、新西蘭、澳大利亞均有種植。
銀杏果
銀杏的藥用歷史
銀杏葉提取物，準確地說(shuō)應是植物藥，不是中藥。
說(shuō)到銀杏的藥用，我們以前有一個(gè)誤解，覺(jué)得銀杏在中國有那么久的藥用歷史，但是現在得到廣泛應用的銀杏葉制劑卻是由國外研發(fā)出來(lái)的，為何是這樣呢？是中藥大師們不給力？
實(shí)際上，雖然銀杏是中國的獨有樹(shù)種，但入藥的歷史卻并不久，并且作為中藥使用也并不普遍。直到李時(shí)珍所著(zhù)的《本草綱目》，才對銀杏果實(shí)的藥用價(jià)值做了較為全面的介紹。銀杏在藥用時(shí)常稱(chēng)為“白果”，對于其名稱(chēng)，《本草綱目》說(shuō)到：原生江南，葉似鴨掌，故名“鴨腳”。宋初始入貢，改呼“銀杏”，因其形似小杏而核色白也，今名“白果”。對銀杏的功效，李時(shí)珍總結為“熟食，溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁。生食，降痰，消毒殺蟲(chóng)。嚼漿，涂鼻面手足，去疥癬、疳、陰虱?！贝送?，李時(shí)珍收集了使用銀杏的十八個(gè)單方或復方，分別用于治療痰喘、咳嗽失聲、小便頻數、小便白濁、赤白帶下、腸風(fēng)下血、腸風(fēng)臟毒、下部疳瘡、乳癰潰爛等癥。此后的本草著(zhù)作對于銀杏的記述，再沒(méi)有超出《本草綱目》的。而《本草綱目》中對于銀杏葉的藥用只字未提，這也基本反映了銀杏葉基本不作為藥用的實(shí)際情況。而“白果”作為一種鎮咳藥，在方劑中有所應用，也不是常用藥，倒是作為干果、菜蔬，在世界各地都有較普遍的食用。這就是我們很早對銀杏的認識。
歐洲國家的醫藥研究人員（主要以德、法兩國為主）最早認識到銀杏葉的藥用價(jià)值，自20世紀50年代初開(kāi)始，在對黃酮的研究中，銀杏葉進(jìn)入了科學(xué)家的視線(xiàn)，德國科學(xué)家進(jìn)行了銀杏葉有效成分提取技術(shù)、藥理作用的深入研究，發(fā)現銀杏葉中黃酮的含量非常豐富。由于歐洲不產(chǎn)銀杏，當時(shí)很多銀杏葉是從中國、日本采購。直到1965年，德國威瑪舒培博士藥廠(chǎng)研制成功銀杏葉提取物制劑——金納多，其主要成分為銀杏黃酮與銀杏內酯兩大類(lèi)成分。
中國研究者對銀杏葉的研究也非常關(guān)注，并積極跟進(jìn)，在提取工藝方面也取得了很大的進(jìn)步，在1969年中科院就研制出銀杏葉提取物的口服制劑——舒血寧，后來(lái)又研制出注射劑，目前有雙鶴藥業(yè)等公司生產(chǎn)，在同類(lèi)藥物中占據很高的市場(chǎng)份額。后期國內產(chǎn)品的制劑種類(lèi)也非常豐富，除傳統的口服、注射劑外，還有復方制劑銀杏達莫（銀杏葉提取物與雙嘧達膜的復方制劑）、銀杏內酯β單體注射液等，這應該是中國人創(chuàng )新成果。
銀杏葉提取物由于具有較好的改善血液循環(huán)作用，改善心腦循環(huán)功能，主要用作治療心腦血管疾病，例如中風(fēng)、冠心病等，近幾年又發(fā)現它對阿爾茨海默癥（老年癡呆）具有預防作用。目前銀杏葉提取物制劑已經(jīng)成為歐洲、美國使用量最多的植物制劑（在德國、法國等國家作為藥物使用，在美國作為食品補充劑使用）。與歐盟國家不同的是，FDA（美國食品藥品監督管理局）至今仍未能批準銀杏制劑為正式藥品，只以“膳食補充劑”的名義出售。據統計，歐洲銀杏葉制劑的總產(chǎn)值已達15～20億歐元，美國市場(chǎng)上各類(lèi)銀杏葉保健產(chǎn)品總銷(xiāo)售額估計在2億美元上下。
銀杏葉制劑的發(fā)展啟示
銀杏葉制劑的發(fā)展對中藥現代化是一個(gè)很好的啟示。我國傳統中藥在生產(chǎn)工藝上一段時(shí)間沿用傳統的制備方法，以水煎法、水醇法為主，提取工藝落后，極少采用高科技成果。中藥界表現為固步自封，囿于門(mén)戶(hù)之見(jiàn)，為了中藥而中藥，同時(shí)認為一旦提取到有效成分、有效部位，似乎就不是中藥了。同時(shí)中藥制劑普遍存在藥效成分不清楚，療效不確切的現象。而德國科學(xué)家從現代醫學(xué)理論出發(fā)，采用創(chuàng )新的藥物提取方法，從一種古老的植物中提取到一種藥理作用強大的現代植物單味藥。國人只有充分利用中草藥寶庫的指引作用，采用現代的工藝技術(shù)，進(jìn)行大規模的新藥篩選，才能發(fā)現新的藥物；用兩條腿走路，既保持傳統復方的獨特優(yōu)勢，又能不斷取得新的成果。這與屠呦呦發(fā)現青蒿素相類(lèi)似，對于中醫，我們不能妄自菲薄，也不妄自尊大，應該應用現代醫學(xué)理論挖掘中草藥這個(gè)寶庫。我們不應在中醫和西醫的爭論中徘徊，而應利用現代化科學(xué)手段來(lái)重新審視中醫藥這個(gè)寶庫，并有效地挖掘，為人類(lèi)造福！
常見(jiàn)誤區
1、銀杏果與銀杏葉有相同的藥理作用？
有人想銀杏葉可作藥，那方便易得的銀杏果也一樣有用了。
銀杏果俗稱(chēng)白果。銀杏果，實(shí)際上用的是去果肉和核殼后的果仁，它的主要作用是止咳平喘。它本身并無(wú)銀杏葉提取物的那些作用，因此它不是以其藥用突出的，而是以營(yíng)養價(jià)值突出作為食品而用的。
白果營(yíng)養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。
但白果因含有氫氰酸毒素而具有微毒，一般以綠色的胚部毒性最強。另外白果中有一種類(lèi)似鷹堿的物質(zhì)，它可致神經(jīng)麻痹。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。生食不可過(guò)多。炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過(guò)多。5歲以下的幼兒應禁吃白果，一般最好不要長(cháng)期服用。
2、銀杏葉泡茶能降血脂和血壓?jiǎn)?
銀杏葉提取物能降血脂和血壓，現在遍地銀杏落葉扔在這兒，被環(huán)衛工當垃圾掃了多可惜，撿回家泡茶喝，是不是變廢為寶呢？
單單的銀杏葉能治病嗎? 銀杏葉用常規方法來(lái)泡制，銀杏黃酮與銀杏內酯進(jìn)入水溶劑的量極少，但易溶于水的銀杏葉酸卻是有毒的。因此銀杏葉未做特殊處理前是有一定毒性的，只有經(jīng)過(guò)特殊的方法消除毒性后才能飲用，但這些茶里中具有降血脂和降血壓作用的銀杏黃酮與銀杏內酯卻很少，因此通常來(lái)講用常規簡(jiǎn)單方法制作銀杏葉茶不具有降血脂和血壓的作用。
古老的公孫樹(shù)，石化樹(shù)，歷經(jīng)磨難而幸存，原來(lái)是要帶給人類(lèi)這么多的驚喜。由銀杏果到銀杏葉，歷經(jīng)千年，我們對你的認識才又進(jìn)了一步。金黃的冬秋童話(huà)，令人流連忘返！
滿(mǎn)地的銀杏黃！滿(mǎn)眼的銀杏黃！
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