2020年是特殊的一年，是與新冠病毒死磕的一年。防范新冠病毒主要做好三件事：隔離傳染源，切斷傳播途徑，保護易感人群?，F在國內的疫情防控阻擊戰取得重大戰略成果，目前防控的主要重點(diǎn)在外防輸入，防國外輸入病例就是切斷傳染源，讓大家戴口罩、勤洗手、少去人多的地方是切斷傳播途徑，保護易感人群的重點(diǎn)在于提高老年人、腫瘤患者及有很多慢病患者的身體抵抗力。首都醫科大學(xué)三博腦科醫院神經(jīng)營(yíng)養專(zhuān)家夏萌表示，提高身體免疫力才能防患未然，將病毒扼殺在萌芽狀態(tài)。
免疫力關(guān)系人的防病能力
免疫力的定義：免疫力是人體自身的防御機制，是人體識別和消滅外來(lái)侵入的任何異物（病毒、細菌等）；處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。
首都醫科大學(xué)三博腦科醫院神經(jīng)營(yíng)養專(zhuān)家夏萌表示，免疫力是人與生俱來(lái)的一種防病能力，每個(gè)人一出生就帶著(zhù)。這個(gè)免疫系統是用來(lái)防病的。想一想，小嬰兒從媽媽肚子里出來(lái)，大聲地啼哭，馬上面臨的是空氣中的病毒、細菌。桌子上、衣服上等等地方，只要是你接觸的東西，都會(huì )有病毒、細菌。如果人體沒(méi)有免疫力，這些微生物會(huì )把人吃掉。
免疫力分為兩個(gè)部分，一部分對外，一部分對內。用咱們國家的武裝力量做比喻，對外部份由中國人民解放軍負責，保衛國家，守護邊疆，防止外界實(shí)力侵略；對內部分由中國人民武裝警察來(lái)負責，肩負維護國家安定和社會(huì )穩定，保障人民安居樂(lè )業(yè)的神圣使命。
人體免疫力的功能對外是防止各種環(huán)境中的微生物、毒素對人體的侵害，比如這次的新冠病毒就是在挑戰人體的對外免疫能力。免疫力系統可以識別和消滅外來(lái)侵入的任何異物（病毒、細菌等），并且把這些有害微生物擋在身體之外，如果不幸病毒、細菌進(jìn)入了人體，這個(gè)感染者會(huì )發(fā)燒，白細胞會(huì )上升，人會(huì )很疲倦，此時(shí)，實(shí)際上是人體免疫細胞在和進(jìn)入人體的壞分子進(jìn)行斗爭。
首都醫科大學(xué)三博腦科醫院神經(jīng)營(yíng)養專(zhuān)家夏萌介紹道，免疫力對內發(fā)揮的功能是通過(guò)“處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力“。識別出哪些身體細胞已經(jīng)衰老死亡，識別出來(lái)后免疫細胞還要把這些衰老的細胞吞噬、分解掉。如果身體有損傷，免疫細胞會(huì )把這些損傷的細胞收拾干凈。再有，身體中隨時(shí)會(huì )有一些變性的細胞要及時(shí)發(fā)現，就像是說(shuō)某個(gè)區域出現了一些盜竊分子，警察要馬上意識到發(fā)生了問(wèn)題，需要發(fā)動(dòng)各方面的力量，把這些壞分子鏟除干凈。如果變性的細胞不被識別出來(lái)，未來(lái)就有可能演變成腫瘤。
病毒對人體的傷害源于病毒要在被感染的活的細胞中繁殖，這次的新冠病毒就是個(gè)例子。當抵抗力差的時(shí)候，這些病毒便會(huì )大舉進(jìn)攻人體細胞。
免疫系統包括：免疫器官（骨髓、脾臟、淋巴結、扁桃體、小腸集合淋巴結、闌尾、胸腺等）、免疫細胞（淋巴細胞、單核吞噬細胞、中性粒細胞、嗜堿粒細胞、嗜酸粒細胞、肥大細胞，以及免疫分子（補體、免疫球蛋白、干擾素、白細胞介素、腫瘤壞死因子等細胞因子等）組成。
首都醫科大學(xué)三博腦科醫院神經(jīng)營(yíng)養專(zhuān)家夏萌表示，免疫系統分類(lèi)有先天分為固有免疫和適應免疫，其中適應免疫又分為體液免疫和細胞免疫。比如打疫苗就屬于適應免疫，讓身體產(chǎn)生針對某一種病毒的抗體。這些抗體在你感染之后會(huì )產(chǎn)生，現在大家聽(tīng)說(shuō)“全民免疫“這個(gè)詞就是指大多數人得過(guò)新冠病毒之后，產(chǎn)生了抗新冠病毒的抗體，從而達到了全民免疫的效果，這樣的結果是要犧牲大量的老人、體弱的孩子，還要花費大量的資金和搶救設備。全世界人都在盼望新冠病毒疫苗趕緊研制成功，這樣，把這種疫苗打到身體中，人體的免疫系統可以主動(dòng)地產(chǎn)生針對新冠病毒的抗體，從而保護了機體，人們不用再帶口罩，不再懼怕被新冠病毒感染。
出現這些癥狀時(shí)要警惕免疫力低下
人體的免疫力如果降低，對外、對內都會(huì )表現出來(lái)一些現象。
對外的抵抗力下降，表現為很容易出現發(fā)燒、感冒的現象，比如，受涼大家都難免，夏天開(kāi)空調或者被雨水淋著(zhù)，有個(gè)別人就顯得比別人敏感，別人喝點(diǎn)姜糖水就好了，而抵抗力差的人就會(huì )發(fā)燒，并且身體恢復速度很慢。
對內的免疫力差表現出來(lái)的狀態(tài)是容易疲勞、無(wú)力、拉肚子、過(guò)敏，或者身體里長(cháng)了囊腫、息肉等一些癌前病變。當然，如果已經(jīng)患了腫瘤，表明身體中的免疫細胞實(shí)在是失職。
除了看這些臨床表現外，還要查一下血常規。血常規里面有三個(gè)內容：紅細胞、白細胞、血小板。白細胞正常范圍是每微升4000～10000個(gè)，如果小于每微升4000個(gè)，則表明機體的免疫功能降低。另外，還要看白細胞中的中性粒細胞、淋巴細胞和單核細胞數量和比例。
首都醫科大學(xué)三博腦科醫院神經(jīng)營(yíng)養專(zhuān)家夏萌提醒，如果自己經(jīng)常容易感冒發(fā)燒，或者得了感冒恢復速度慢，就要意識到自己的抵抗力差。如果出現了容易疲勞，身體創(chuàng )傷不容愈合，也要知道抵抗力差。如果已經(jīng)有了腫瘤標記物陽(yáng)性，如果已經(jīng)長(cháng)了息肉，就該重視你的免疫力了。體檢時(shí)關(guān)注一下自己的血常規，看白細胞數是不是在正常范圍。
提高抵抗力要做到這些
睡眠：睡眠除了可以消除疲勞，還與免疫力息息相關(guān)。研究結果現實(shí)，睡眠不足會(huì )導致免疫力下降。連續兩周每天只睡4--6小時(shí)，體內淋巴細胞的數量減少28%，免疫細胞的活力減弱28%。還有的科學(xué)實(shí)驗證明，無(wú)論是前半夜（23點(diǎn)--3點(diǎn)）不睡眠，還是后半夜（3點(diǎn)--7點(diǎn)）不睡眠，人體內的自然殺傷細胞（NK細胞）的活性都下降了。NK細胞也是一類(lèi)重要的免疫細胞，與抗腫瘤、抗病毒感染密切相關(guān)。
心態(tài)：心理壓力會(huì )導致對人體免疫系統有抑制作用的荷爾蒙成分增多，從而壓抑身體免疫功能。臨床統計顯示：90%以上的腫瘤均與精神、情緒直接或間接相關(guān)。中國科學(xué)院心理研究所的研究結果也表明：工作和學(xué)習上的長(cháng)期緊張、人際關(guān)系的不協(xié)調、生活中的重大不幸是致癌的三個(gè)重要因素。
運動(dòng)：觀(guān)察性研究表明，習慣運動(dòng)的人比不運動(dòng)的人受感染的幾率更低。但需要注意劇烈運動(dòng)（> 1.5小時(shí)，平均心率> 75％最大心率）可能會(huì )暫時(shí)降低免疫功能。首都醫科大學(xué)三博腦科醫院神經(jīng)營(yíng)養專(zhuān)家夏萌建議大家在運動(dòng)項目和時(shí)間上有所選擇，做瑜伽、健身操、跳舞、跳繩或開(kāi)闊處的戶(hù)外運動(dòng)，不要做過(guò)長(cháng)時(shí)間的劇烈運動(dòng)。
每日要曬太陽(yáng)：曬太陽(yáng)過(guò)程中接觸陽(yáng)光，紫外線(xiàn)會(huì )把皮膚下面的膽固醇轉化為維生素D，再通過(guò)血液循環(huán)，到達肝臟和腎臟，經(jīng)過(guò)肝臟和腎臟的羥化反應，形成有活性的維生素D3。大家最好每天曬半小時(shí)到一小時(shí)太陽(yáng)。維生素Ｄ可以調節血鈣、磷平衡，影響人體骨骼牙齒健康，這是大多數人都知道的常識，另外，維生素Ｄ還是一種類(lèi)固醇激素，不但影響我們的DNA、細胞、組織，還影響身體上下各種器官。維生素D通過(guò)調節炎性細胞因子的產(chǎn)生和抑制促炎性細胞的增殖來(lái)調節免疫/炎癥系統來(lái)發(fā)揮重要作用。維生素D能增強巨噬細胞活化、增殖和分化。它還可抑制樹(shù)突狀細胞（DC）的成熟、Th1細胞和Th17細胞的分化，并增強調節性T細胞的免疫調節功能。維生素D可降低感冒和流感以及上呼吸道感染的風(fēng)險。
營(yíng)養膳食上要多注意補充這些
首都醫科大學(xué)三博腦科醫院神經(jīng)營(yíng)養專(zhuān)家夏萌表示，通過(guò)科學(xué)飲食，可以有針對性攝取一些對免疫力有幫助的營(yíng)養素。大家要關(guān)心幾個(gè)關(guān)鍵營(yíng)養素：蛋白質(zhì)、維生素C、膳食纖維、維生素A、鋅和硒。
蛋白質(zhì)是免疫細胞的主體，也是免疫球蛋白免疫因子的基本成分，無(wú)論如何要迅速補上去。建議每天吃1-2個(gè)雞蛋，牛奶300ml，肉類(lèi)100-150g。
白細胞是免疫系統中的戰士，在戰斗中需要消耗大量的維生素Ｃ，維生素Ｃ可以提高白細胞的殺菌能力，促進(jìn)淋巴細胞生成，并且參與免疫球蛋白的合成。補充維生素C的方法最好是吃水果，必要時(shí)可以服用維生素C片。
膳食纖維也是提高免疫力非常關(guān)鍵的一環(huán)。膳食纖維可以激活腸道菌群，人體的免疫系統中腸道的免疫細胞占到70%~80%，因此，刺激腸道的免疫細胞，使其發(fā)揮作用非常重要，這就要補充膳食纖維，讓腸道通暢。
維生素Ａ維持視覺(jué)功能外，它可以維持人體上皮細胞的正常分化，特別是呼吸道和消化道上皮細胞。人體的哪些部位與外界接觸？皮膚、呼吸道和消化道，如果呼吸道和消化道的上皮細胞分化不好，相當于一個(gè)國家的邊防線(xiàn)很薄弱，有缺口。如果一個(gè)人總感到呼吸道很干燥，經(jīng)常腹瀉腹脹，你要注意了，看看自己是不是缺乏維生素A。大家要經(jīng)常吃一些動(dòng)物肝臟，肝臟是維生素A的寶庫。還有一個(gè)很好的辦法，紅色、黃色、綠色的植物中有大量的胡蘿卜素，在油脂狀態(tài)下可以吸收，在體內轉化成維生素A。
硒能刺激免疫球蛋白抗體產(chǎn)生，從而增強機體抗病的能力。動(dòng)物的內臟中硒的含量就比較豐富，比如腰子。
鋅元素可以提升胸腺、T淋巴細胞攻擊病源微生物等免疫功能。鋅元素一般在海產(chǎn)品里含量比較高，比如牡蠣、蝦、海魚(yú)，還有瘦肉、內臟等肉類(lèi)，另外， 種子類(lèi)食物也很多，比如堅果、紅豆、綠豆等種子類(lèi)糧食。
首都醫科大學(xué)三博腦科醫院神經(jīng)營(yíng)養專(zhuān)家夏萌表示，疫情提醒我們要更加重視自身免疫力的提高，科學(xué)飲食，合理膳食，養成良好的作息和生活規律，樂(lè )觀(guān)心態(tài)，積極運動(dòng)，才能有效提高機體抵抗力，防范病毒傳染。
專(zhuān)家信息
夏萌 首都醫科大學(xué)三博腦科醫院神經(jīng)營(yíng)養專(zhuān)家、主任醫師
專(zhuān)業(yè)特長(cháng)：擅長(cháng)用營(yíng)養醫學(xué)的方法防病治病，特別是各種慢病的營(yíng)養治療和危重癥患者的營(yíng)養支持。包括：癲癇的生酮飲食治療，帕金森的營(yíng)養調理，腦卒中的營(yíng)養管理，腦膠質(zhì)瘤術(shù)后的營(yíng)養指導，癡呆的營(yíng)養療法，另外，在糖尿病、高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化等慢病的營(yíng)養治療方面多有建樹(shù)。
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