吃脂肪太多會(huì )導致肥胖，這是盡人皆知的。然而，據美國有關(guān)部門(mén)調查，不吃脂肪也可導致肥胖?！ ?0年前，美國肥胖的人約有26％；許多減肥者決心吃不含脂肪的食物，希望減掉這“生命的累贅”。然而，這幾乎與脂肪“絕緣”的努力，卻未收到應有的效果，10年后，美國的肥胖人數上升到了34％，這個(gè)數字讓人震驚，讓人不得不反思脂肪與肥胖的關(guān)系?！ ∪藗儾唤獑?wèn)：“不吃脂肪者體內的脂肪從何而來(lái)？”營(yíng)養專(zhuān)家認為：如果每100克含900千卡熱量的脂肪被含熱量少的食物所取代，身體就會(huì )缺少通常的熱量，大腦會(huì )發(fā)出饑餓信號。強烈的饑餓感可使素食減肥者敞開(kāi)肚皮吃，因為他們有自慰心理。其實(shí)，這自以為是的減肥方式，并非可取，攝入的蛋白質(zhì)、糖在體內過(guò)剩會(huì )轉化成脂肪儲存起來(lái)，依舊會(huì )使人發(fā)胖乃至大腹便便。其實(shí)以上的飲食減肥法不過(guò)是“自我欺騙”?！ ∮纱丝梢?jiàn)，任何事情都不能太絕對。不吃或很少吃脂肪，反倒使減肥者體內的脂肪越減越多的事實(shí)，向減肥者敲響了警鐘。但愿大多數人不要重蹈不科學(xué)的“無(wú)”脂肪飲食減肥的路。還是科學(xué)的安排膳食，調整好糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養比例，適當吃些脂肪更有利于減肥。
(實(shí)習編輯:甘亦)
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