現在超市里的食品原料越來(lái)越廣泛，讓人目不暇接。有的廠(chǎng)家針對不同的烹飪方法和飲食習慣加工出許多半成品，不但方便還大大提升了家庭煮婦（夫）們的下廚樂(lè )趣，使烹飪即縮短了時(shí)間、減輕了勞動(dòng)，同時(shí)又豐富了這些家庭美食家的創(chuàng )新和想象力。
今天，果豐快樂(lè )小廚房向大家推薦的就是利用半成品原料，將火鍋原料魚(yú)肉丸和青菜組合做的一款菜，即有特色又好吃，喜歡清淡美食的你不妨一試。
魚(yú)丸扒油菜的做法：
適用者：一般人群
不適用者：有慢性病、目疾患者、孕早期婦女、小兒麻痹后期者
烹飪提示：家庭在制作油菜菜肴時(shí)最好一次性食用完畢，不能久放。因為做好的油菜放太久，會(huì )產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)——亞硝酸鹽，食用后有可能引起中毒。
原料：速凍魚(yú)丸200克，油菜300克
調料：植物油、蒜茸、精鹽、雞粉、白糖各少許。
做法：⑴魚(yú)丸放到?jīng)鏊薪鈨?，瀝干水分，備用；油菜洗凈切成3厘米的段備用。⑵灶上坐鍋點(diǎn)火，鍋內放少量植物油燒至6層熱，放蒜蓉爆鍋，然后放入油菜和魚(yú)丸翻炒均勻。蓋上鍋蓋稍燜片刻。⑶再放入白糖、精鹽、雞粉少許，翻炒均勻即可。
據美國有關(guān)部門(mén)調查，10年前，美國肥胖的人大約有26%，許多減肥者決心吃不含脂肪的食物。然而，這幾乎與脂肪“絕緣”的努力，卻未收到應有的效果，10年后，美國的肥胖人數上升到了34%。
營(yíng)養學(xué)家認為：如果每100克含900卡熱量的脂肪被含熱量少的食物取代，身體就會(huì )缺少通常的熱量，大腦會(huì )發(fā)出饑餓的信號，強烈的饑餓感可使素食者敞開(kāi)肚皮吃，因為他們有自慰心理。其實(shí)，這自以為是的減肥方式，并非可取，攝入的蛋白質(zhì)、糖在體內過(guò)剩會(huì )轉化成脂肪貯存起來(lái)，依舊會(huì )使人發(fā)胖乃至大 腹便便。其實(shí)以上的飲食減肥法不過(guò)是“自我欺騙”。
由此可見(jiàn)，不吃或很少吃脂肪，反而會(huì )使減肥者體內的脂肪越減越多的事實(shí)，向減肥者敲響了警鐘。但愿大多數人不要重走不科學(xué)的“無(wú)”脂肪飲食減肥的路。還是科學(xué)的安排膳食，調整好糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養比例，適當吃些脂肪更有利減肥。
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