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臺北故宮的這塊舉世聞名石頭叫“東坡肉石”，和翠玉白菜、毛公鼎合稱(chēng)“故宮三寶”，是臺北故宮永不落幕的展品。
用料是采自?xún)让傻奶烊滑旇?，只在石材的肉皮表面加工成凹凸的皮質(zhì)感，再染上色，這樣肉層次分明，肉皮上毛孔，肉的肌理都活靈活現的一塊東坡肉就出現了。讓你乍一看，根本就不相信這是塊石頭。
其實(shí)，我天朝好東西實(shí)在太多，造型各異的肉形石多了去了，今天食材君化身石材君，給您瞧瞧美妙的“肉石”世界。
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這兩塊是前一陣子在臺灣展出，震驚四座的兩塊肉形石，一塊是燒肉，一塊是醬肘子，它們和臺灣故宮的那塊“東坡肉石”一樣，都出自均出自?xún)让晒虐⒗谱笃斓娘L(fēng)礪瑪瑙。
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肉形石講究的是肉的質(zhì)感和層次
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這塊肉上，居然還落了只蒼蠅
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要把生肉的肉皮、脂肪、筋膜、骨頭、甚至碎骨頭渣都要表現出來(lái)，讓人仿佛聞到的肉腥之氣
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而熟肉要的是色形兼備，紅燒肉、醬肘子必須皮色通紅
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