?? 潮汕美食在全國各地都有名號，但是最正宗的潮汕美食還是在當地最好吃。汕頭就有很多代表性的潮汕美食，不僅價(jià)格比較親民，味道卻不會(huì )掉價(jià)！
粗料精做的潮汕小吃經(jīng)濟實(shí)惠。潮州菜以烹制海鮮見(jiàn)長(cháng)，鴛鴦膏蟹、蠔烙、手牌牛肉丸等是潮菜海鮮類(lèi)的代表名作。
鹵鵝
他們叫這種鵝為“獅頭鵝”。可能也是形容這個(gè)鵝的大吧。一整只鵝當中，最貴的是鵝頭，鵝掌和鵝肝。其他的鵝肉反而很便宜。
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蟹膏
吃的時(shí)候如果加點(diǎn)姜汁醋，甜辣醬什么的會(huì )比較相得益彰。
其實(shí)就是什么也不加的話(huà)，那股濃濃的蟹膏香我就已經(jīng)覺(jué)得很下飯了。
手拍牛肉丸
牛肉丸作為著(zhù)名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，很是有點(diǎn)嚼頭。
老媽宮粽球
粽球為潮汕傳統民俗食品。外形為六角球狀。
食時(shí)解開(kāi)竹葉盛盤(pán)，有棱有角，晶瑩潤滑、甘甜香咸。它借助媽祖信仰的靈光，由一種普通節食，變成一種適宜四時(shí)享用的不普通食物。
蠔烙
蠔烙為潮汕傳統食品，市場(chǎng)炒賣(mài)或家庭膳食都極普遍。
蠔烙以鮮蠔（學(xué)名牡蠣）為主料，鮮鴨蛋為配料，品嘗時(shí)放上洗凈切碎的芫荽和配上上等魚(yú)露為作料。具有外酥里嫩，香脆鮮美的特點(diǎn)。
鱟粿
鱟粿原先是用鱟肉做餡料的一種粿，食用時(shí)將鱟蜾用油加熱，讓鱟肉餡露出，然后再滴幾點(diǎn)蝦露魚(yú)露，吃口鮮美，風(fēng)味獨特，是當地一種頗具特色的小吃。
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