顧 有容 發(fā)表于 2018-08-10 07:26
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烈日當頭的夏天，最快樂(lè )的事情莫過(guò)于宅在家里吹著(zhù)空調吃著(zhù)瓜。我們吃的西瓜、哈密瓜和甜瓜其實(shí)都屬于同一個(gè)科——葫蘆科。我們吃下肚的瓜都已經(jīng)成熟了，那當它們還是“瓜娃子”的時(shí)候，又是個(gè)什么模樣呢？今天，來(lái)看看一群沒(méi)長(cháng)大的“瓜娃子”，當然，你也可以把它們稱(chēng)為廣義的“葫蘆娃”。
第一個(gè)“瓜娃子”是飛碟瓜，它是美洲南瓜（Cucurbita pepo）的一個(gè)變種，進(jìn)入中國市場(chǎng)還沒(méi)有幾年的時(shí)間。這個(gè)種因為它的果實(shí)壓扁像飛碟一樣而得名，是一種觀(guān)賞、食用兩相宜的植物。它和我們常見(jiàn)的那種南瓜（C. moschata）——大南瓜（萬(wàn)圣節用來(lái)嚇人的南瓜）不一樣，它是不爬藤的，花就開(kāi)在靠近地面的葉腋里。
形態(tài)各異的美洲南瓜（Cucurbita pepo）的栽培變種。圖片來(lái)源：Wikipedia
哪里來(lái)的飛碟？
葫蘆科的花是子房下位的，就是說(shuō)它的子房長(cháng)在花瓣的下方。
這朵花正在開(kāi)的時(shí)候，就可以看到小飛碟了。
飛碟瓜的果實(shí)顏色變化很豐富，比如這個(gè)黃色的小飛碟，它成熟了之后就成了一個(gè)淡黃色的大飛碟。在這株飛碟瓜的莖上還可以看到其它的更小的飛碟，如果是綠色的小飛碟，以后長(cháng)大了就會(huì )變成一個(gè)綠色的大飛碟。
小飛碟頭上頂著(zhù)一朵大花，這朵花有半個(gè)手掌大，大南瓜的花就更大了。這朵花的花瓣是長(cháng)在一起的，整朵花像一個(gè)喇叭一樣。
這種沒(méi)有獨立花瓣的生長(cháng)方式叫做合瓣花。我們常見(jiàn)的牽?；?、一串紅之類(lèi)的都是合瓣花，它們沒(méi)有單獨的花瓣。
在這朵花的底部可以看見(jiàn)一滴碩大的花蜜，亮閃閃的，這花蜜招來(lái)了很多螞蟻或者薊馬之類(lèi)的蟲(chóng)子，有些螞蟻因為太貪吃而淹死在里頭了。
這朵花的正中間是它的雌蕊，頂上這些橘紅色的部分是它接受花粉的表面叫做柱頭可受面。這個(gè)雌蕊的柱頭可受面分為三組，這是因為它的子房就是由三個(gè)心皮構成的。
我們在吃西瓜的時(shí)候可以注意到，每個(gè)西瓜在橫切開(kāi)了之后，斷面都是分成三瓣的，所有葫蘆科的植物都有這樣的特征，專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)叫子房三室。圖片來(lái)源：Wikipedia
這有一朵“說(shuō)謊”的花
下面這朵花里面缺乏一個(gè)非常重要的部分——雄蕊，所以它是一朵雌花。葫蘆科的花都是這樣的，在同一個(gè)植株上既有雌花也有雄花，這種現象叫做單性同株，雌花必須得到來(lái)自雄花的花粉才能結出果實(shí)。
雄花從側面可以看出它和雌花的區別就是沒(méi)有那個(gè)子房。
這朵雄花的花瓣已經(jīng)皺巴巴的了，它的花期比雌花短很多。這是因為雌花需要持續更長(cháng)的時(shí)間來(lái)保證確實(shí)得到授粉，而雄花就不用在這里浪費表情了。民間有一種說(shuō)法，就是把這些瓜類(lèi)的雄花都叫做“謊花”，就是說(shuō)它光開(kāi)花不結果子的意思。
另一個(gè)瓜娃子
還有另外一種正在開(kāi)花的瓜科小朋友——黃瓜。黃瓜的品種很多，有的喜歡爬長(cháng)藤，有的不爬藤。我面前的這一棵就是不怎么爬藤的。
這一朵花也就是一元硬幣大小，比南瓜的花小很多。
在這朵花的中央可以看到這朵雄花里面有五個(gè)雄蕊，它下面看不到子房的痕跡。順著(zhù)這個(gè)藤往上走，我們可以找到一朵雌花，這是這個(gè)瓜藤上今年的第一朵雌花。
這朵花還沒(méi)有開(kāi)，但是子房已經(jīng)長(cháng)了那么大了，那些代表黃瓜特點(diǎn)的刺兒也已經(jīng)初具雛形。
和南瓜不同，黃瓜的結果并不一定需要授粉，有的黃瓜品種具有孤雌生殖的能力，也就是說(shuō)只要一朵雌花就可以長(cháng)出果實(shí)，它其實(shí)長(cháng)成里面沒(méi)有種子的果實(shí)。
葫蘆科的莖卷須
沿著(zhù)這個(gè)瓜藤我們還能找到葫蘆科的另外一個(gè)識別特征，就是它的卷須。這個(gè)卷須是從這片葉子的葉腋里長(cháng)出來(lái)的，本來(lái)葉腋應該長(cháng)一個(gè)枝條，但是這個(gè)枝條特化成了一根卷須。葫蘆科的這些瓜類(lèi)就是靠著(zhù)這樣的卷須來(lái)爬藤的。這種由枝條特化成卷須，叫做莖卷須。
葫蘆科這種莖卷須腋生的特點(diǎn)是和其他具有卷須的植物相區別的特征，比如說(shuō)葡萄科的植物也是莖卷須，但是它們是長(cháng)在葉片對面的，它是和葉片對生的那種卷須。
這個(gè)瓜娃子是飛碟瓜的親戚——南瓜。它的卷須就強壯很多，而且還可以分叉。不過(guò)這個(gè)卷須很不明智地卷在了旁邊的一棵枯草上。
將來(lái)隨著(zhù)這些瓜藤的生長(cháng)，其他卷須是有機會(huì )獲得更有利的支持。
南瓜的卷須剛長(cháng)出來(lái)就是這樣螺旋狀的，非?？蓯?ài)。希望這棵小卷須將來(lái)能夠抱到一條粗腿。
這是今天講到的最小的一棵瓜娃子，一棵絲瓜。
因為播種晚的緣故，現在才剛剛出土沒(méi)多久，還留著(zhù)兩片子葉，真葉才剛剛展開(kāi)兩片。我們可以期待，它在接下來(lái)兩個(gè)月的時(shí)間里，爬滿(mǎn)對面籬笆。
