松露 · 2018-03-06 09:21 來(lái)源：餐飲老板內參
2018年2月8日，王東岳離開(kāi)了服務(wù)近10年的呷哺呷哺。雖然作為局外人，我們很難評判孰是孰非，但不得不說(shuō)，職業(yè)經(jīng)理人與老板相處，有學(xué)問(wèn)，也有不少禁忌。
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王東岳離開(kāi)服務(wù)十年的呷哺呷哺
作為呷哺呷哺食品公司前任CEO，王東岳沒(méi)有想到的是，她人生的“黃金十年”沒(méi)有實(shí)現更多抱負就草草離席。
王東岳如今已過(guò)不惑之年，若回看十年前，2008年，30出頭的她憑著(zhù)優(yōu)秀的履歷，入職到發(fā)展同樣進(jìn)入黃金時(shí)期的呷哺呷哺。
事實(shí)證明，王東岳確實(shí)打響了入職后的第一仗——成功籌建了呷哺呷哺的冷鏈物流及中央廚房?，F位于北京大興區的該套供應鏈體系，從選址、買(mǎi)地到籌建都由她一人主導完成。
2014年12月，呷哺呷哺連鎖餐飲在香港主板上市。此時(shí)的王東岳，受店內食客打包麻醬回家的啟發(fā)，率先提出讓呷哺呷哺打入渠道銷(xiāo)售想法。
在確定跨界切入調味品市場(chǎng)、并以呷哺呷哺火鍋底料為突破口的戰略后，王東岳帶領(lǐng)團隊，用10個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行市場(chǎng)調研，翻山越嶺的找原材料。
2016年10月，呷哺呷哺食品公司成立，王東岳出任CEO。
2個(gè)多月后，呷哺呷哺火鍋底料進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售；用時(shí)5個(gè)月，發(fā)展銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)1000多個(gè)，基本實(shí)現北方市場(chǎng)的全覆蓋；2017年運營(yíng)第一年，呷哺呷哺調味品即實(shí)現營(yíng)收4000多萬(wàn)元。
眼看著(zhù)呷哺呷哺調味品在新領(lǐng)域初露鋒芒，王東岳卻在此時(shí)離開(kāi)。
雖說(shuō)作為職業(yè)經(jīng)理人，離職換工作是常事，但據知情人士稱(chēng)，從34歲到44歲，王東岳將自己人生中的黃金十年給了呷哺呷哺，并在企業(yè)和個(gè)人的上升期離開(kāi)確是心有不甘。
作為局外人我們很難評判孰是孰非，但不得不說(shuō)，職業(yè)經(jīng)理人與老板之間如何相處是有學(xué)問(wèn)，也是有禁忌的。
職業(yè)經(jīng)理人說(shuō)
不少家族企業(yè)，都因他們煥發(fā)生機
實(shí)際上，很少有一個(gè)企業(yè)能成為一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人永久的歸宿，相應的，現代化家族企業(yè)“覺(jué)醒”后，也越來(lái)越多的企業(yè)在敞開(kāi)懷抱，給職業(yè)經(jīng)理人提供了更多擇業(yè)機會(huì )。
以調味品企業(yè)為例，王守義十三香集團是一個(gè)典型的家族企業(yè)，在1984年成立時(shí)，100元的起步資金，一包十三香8分錢(qián)的利潤，竟也成就了一個(gè)傳奇的商業(yè)帝國，靠的是啥？
△ 十三香集團兩代掌門(mén)人：王守義（左）王銀良（右）
俗話(huà)說(shuō)“打虎親兄弟、上陣父子兵”，王守義十三香第一代創(chuàng )始人王守義還在時(shí)，家族創(chuàng )業(yè)的優(yōu)勢明顯，兄弟姐妹齊心協(xié)力，大小事務(wù)都好協(xié)調。
但后來(lái)，以王銀良為首的第二代接班人上任，兄弟姐妹各自成家后，家族內部的矛盾開(kāi)始激化。
族親仿冒“十三香”互相打架，企業(yè)關(guān)鍵崗位家族成員爭權，利益分配矛盾頻發(fā)等等，不僅造成公司內部?jì)群膰乐?，甚至還影響了企業(yè)正常的經(jīng)營(yíng)秩序。
好在時(shí)任集團董事長(cháng)兼總經(jīng)理的王銀良高瞻遠矚，及時(shí)意識到“企業(yè)要發(fā)展，就必須跳出家族企業(yè)的圈子，聘請高人”。
王銀良首先讓自己的妻子和弟妹退出管理層，接著(zhù)便聘請了一批職業(yè)經(jīng)理人填補到關(guān)鍵崗位，在企業(yè)中建立起一套現代化的管理模式，這才讓十三香集團順利逃過(guò)一劫。
無(wú)獨有偶，調味品巨頭品牌李錦記，也是一個(gè)成功的家族企業(yè)，從1888年誕生至今，已經(jīng)跨越了130個(gè)年頭。
△ 李錦記家族
從一個(gè)街頭小商販，到成為譽(yù)滿(mǎn)全球的跨國公司，李錦記打破“富不過(guò)三代”的魔咒，現在已經(jīng)傳承到第四代，一方面歸功于李錦記家族內部治理有方，另一方面職業(yè)經(jīng)理人功不可沒(méi)。
2006年7月，李錦記委任非家族成員雷桑田為行政總裁，標志著(zhù)李錦記家族企業(yè)走向了一個(gè)全新的里程。緊接著(zhù)，李錦記集團內部高層人士也進(jìn)行了一系列的調整。
李錦記中國相關(guān)負責人在采訪(fǎng)中表示，李錦記的人事更迭，主要目的是想不斷引進(jìn)具有全球化思維的國際化職業(yè)經(jīng)理人，使李錦記在中國及全球地區的業(yè)務(wù)得到長(cháng)足發(fā)展。
老板們說(shuō)
職業(yè)經(jīng)理人通常有兩種“死法”
盡管在一個(gè)企業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，職業(yè)經(jīng)理人起著(zhù)舉足輕重的作用，但受種種因素牽制，企業(yè)老板與職業(yè)經(jīng)理人決裂、反目，淪為輿論談資的，總結起來(lái)有兩大類(lèi)。
-第 ? 類(lèi) -
功高震主
“國產(chǎn)手機教父”萬(wàn)明堅，被TCL集團“踢”出局
△ “教父”萬(wàn)明堅（左）與 TCL董事長(cháng)李東生（右）
以國產(chǎn)手機為例，雖然現在小米創(chuàng )始人雷軍和華為高級副總裁余承東獨領(lǐng)風(fēng)騷，但縱觀(guān)整個(gè)中國手機的發(fā)展史，名氣最大的還要數曾掀起國產(chǎn)手機第一波高潮、被稱(chēng)為“國產(chǎn)手機教父”的職業(yè)經(jīng)理人：萬(wàn)明堅。
萬(wàn)明堅是位個(gè)性張揚的實(shí)力派戰將，2000年以后掌控TCL移動(dòng)，在2003年，將TCL手機銷(xiāo)售額做到94.5億元，利潤占TCL集團總利潤的80%以上，手機業(yè)務(wù)一度成為T(mén)CL利潤的主要來(lái)源，TCL集團董事長(cháng)李東生當時(shí)激動(dòng)表示，“是手機救了我”。
然而好景不長(cháng)，2004年末，當TCL的支柱產(chǎn)業(yè)手機遭遇“寒冬”，凈利潤急劇下滑時(shí)，萬(wàn)明堅立刻被TCL集團“踢”出局。
對于萬(wàn)明堅離開(kāi)TCL，外界多認為，業(yè)績(jì)下滑只是表面因素，而萬(wàn)明堅做人做事過(guò)于張揚，功高震主，才是李東生借機辭退他的事實(shí)。
-第 ? 類(lèi) -
水土不服
老板“三顧茅廬”聘請的總經(jīng)理，不到5個(gè)月就離職
日前，某成立近20年的汽配公司老板放下身段，“三顧茅廬”才聘請到的總經(jīng)理，做了不到5個(gè)月時(shí)間就離職的消息引發(fā)熱議。
作為從業(yè)多年的職業(yè)經(jīng)理人，這位宋姓總經(jīng)理指責公司過(guò)分注重短期利益，授權不夠充分，老板偏愛(ài)公司元老及親屬，自己的權利被架空等，才選擇憤然離職。
而該企業(yè)老板則回應稱(chēng)，雙方的定位問(wèn)題，是產(chǎn)生分歧的根源。職業(yè)經(jīng)理人把公司業(yè)績(jì)和效益放在第一位，但老板卻是想先讓企業(yè)盡可能的延續下去，其次才是企業(yè)的發(fā)展。
實(shí)際上，職業(yè)經(jīng)理人與老板，本來(lái)就是兩種屬性的存在，沒(méi)有絕對的對與錯，但職業(yè)經(jīng)理人必須明白，自己是依附于公司而生，要想做得長(cháng)久，就要適應企業(yè)，尤其是與老板做到融合 。
博弈
優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人與老板相處有6大禁忌
上海至匯營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)首席顧問(wèn)張戟認為，“職業(yè)經(jīng)理人與老板相處的過(guò)程中，一定要注重溝通，一定不要盲目照搬以往經(jīng)驗?！?詳細來(lái)說(shuō)，分為以下幾點(diǎn)。
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必須了解老板的性格和理念
老板的個(gè)性是強硬的、優(yōu)柔寡斷的還是不善溝通的，老板對企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念是什么，都要先弄清楚，否則就算職業(yè)經(jīng)理人再專(zhuān)業(yè)，也發(fā)揮不出來(lái)。
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清楚老板對企業(yè)的發(fā)展規劃
老板想要的企業(yè)是什么樣的，有的老板發(fā)展版圖很清晰，有的老板自己都很模糊，這時(shí)職業(yè)經(jīng)理人就需要跟老板一起探討，對企業(yè)未來(lái)做具體規劃。
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定期與老板做溝通，非常重要
通常會(huì )有老板抱怨說(shuō)，不清楚自己高薪聘請的職業(yè)經(jīng)理人每天到底在做什么。實(shí)際上，除了按部就班的匯報工作，職業(yè)經(jīng)理人還需要定期與老板做正式或非正式的溝通，讓老板知道自己在干什么，自己做了什么，增加老板對自己的信任感。
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對老板不過(guò)分承諾，但也要有擔當
職業(yè)經(jīng)理人不能一味的迎合老板，承諾自己做不到的事，要從客觀(guān)出發(fā)，務(wù)實(shí)并盡力而為。一旦過(guò)程中出現問(wèn)題，不能總找理由推卸責任，聰明的做法是先擔下自己的責任，然后馬上拿出解決方案。
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一定要考慮老板的面子
不能過(guò)度迎合，但也不能過(guò)分反駁。不管是否有外人在場(chǎng)，與老板交流都要講究策略。類(lèi)似這樣的話(huà)術(shù)“我贊同您說(shuō)的，不過(guò)我另外還有一個(gè)想法您覺(jué)得怎么樣？”會(huì )讓老板相對容易接受。
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不要盲目照搬過(guò)去的經(jīng)驗
這是職業(yè)經(jīng)理人很容易犯的致命錯誤。 有一個(gè)真實(shí)的案例。海天味業(yè)的一位銷(xiāo)售總監跳槽到一個(gè)規模相對較小的企業(yè)后，按照海天對待客戶(hù)的那種強勢態(tài)度來(lái)對待新公司的客戶(hù)，結果導致新公司客戶(hù)流失嚴重，企業(yè)也被搞得一團亂。
這是職業(yè)經(jīng)理人出現“水土不服”的癥結所在。老板對某位外聘高管委以重任，起初一定是看重這位高管在其他企業(yè)的成功經(jīng)驗，但每個(gè)企業(yè)的平臺都不一樣，所以一定不能完全照搬過(guò)去的經(jīng)驗。
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