據《肥胖癥研究與臨床實(shí)踐》(Obesity Research & Clinical Practice)期刊最近發(fā)布的一項研究稱(chēng)， 即使是在飲食攝入量和運動(dòng)量都一樣的情況下，相較于二三十年前的那代人，現在的成年人想要保持輕盈體態(tài)，難度可要大得多。
研究者們檢測了36400位出生于1971-2008年間的美國居民的飲食數據以及14419位出生于1988-2006年間的美國居民的運動(dòng)數據，并將這些數據按照飲食量、運動(dòng)量、年齡和BMI值的條目進(jìn)行統計歸類(lèi)。
整合后的數據帶給研究者們一個(gè)驚人的發(fā)現：在攝入同樣分量的熱量、蛋白質(zhì)與脂肪，并且進(jìn)行相同強度體育鍛煉的情況下，一個(gè)生活在2006年的人比他生活在1988年的同齡人擁有更高的BMI值，差值高達2.3。也就是說(shuō)，就算我們和生活在八十年代的人們保持完全一致的飲食和運動(dòng)習慣，我們的體重也要比他們高上整整10%。
來(lái)自多倫多約克大學(xué)(York University)的人體運動(dòng)與健康學(xué)教授詹妮弗·庫克(Jennifer Kuk)指出：“我們的研究成果顯示，如果你今年剛好25歲，又不想發(fā)胖的話(huà)，那么你就不得不比你的長(cháng)輩們少吃多動(dòng)一些了。不過(guò)這也意味著(zhù)，除去飲食因素和運動(dòng)因素，可能還有其他變量導致現代人肥胖率的增長(cháng)?！?/p>
對于這些變量的具體判定，目前還停留在假設階段。庫克教授在一次受訪(fǎng)中提到了三種可能導致現代人易發(fā)胖的因素。
第一，人們與可能誘發(fā)肥胖的化學(xué)成分接觸增多。殺蟲(chóng)劑、阻燃劑以及食品包裝中的某些物質(zhì)都有可能影響我們的荷爾蒙分泌，從而加快體重的增加與保持。
第二，自1988年“百憂(yōu)解”(首款SSRI類(lèi)抗抑郁藥物)橫空出世后，處方類(lèi)藥物的使用量急速增大。如今美國國內最常開(kāi)出的處方藥之一便是各類(lèi)抗抑郁藥物，其中許多類(lèi)抗抑郁藥劑都被認為有增肥作用。
第三，庫克和其他研究者認為，美國人體內的菌群可能在近三十來(lái)發(fā)生了一些轉變。眾所周知，某些類(lèi)型的腸道菌群會(huì )使人們更加容易發(fā)胖，甚至導致肥胖癥的產(chǎn)生?，F在的美國人比幾十年前要攝入更多的肉類(lèi)，而許多畜類(lèi)產(chǎn)品在飼養過(guò)程中都被喂食添加了生長(cháng)激素和抗生素的飼料，以達到快速養殖的目的。在食用此類(lèi)肉質(zhì)產(chǎn)品初期，人們的腸道菌群可能只發(fā)生非常細微的變化，但隨著(zhù)時(shí)間的推移，這種轉變也在不斷累積加強。與此同時(shí)，庫克教授認為人工甜味劑的大量使用也是肥胖率增加的原因之一。
庫克教授表示，現如今美國居民的體重增長(cháng)其實(shí)是由他們不可控的因素導致的，社會(huì )應該對有不同體態(tài)類(lèi)型的人同樣包容。大家對于肥胖癥患者普遍存在較大的偏見(jiàn)，往往會(huì )把肥胖與懶惰以及缺乏自制力聯(lián)系在一起。然而事實(shí)并非如此。如果他們的研究結果是可靠的話(huà)，那就意味著(zhù)，即便你僅僅想要保持和你父母在與你同齡時(shí)一樣的體重，你都必須吃得比那時(shí)的他們少，運動(dòng)得比他們多。
[小拓跋 via The Atlantic]
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