俄羅斯因強韌、豪放、勇猛的民族性格被稱(chēng)為“戰斗民族”。他們的“豪放勇猛”不僅體現在政治軍事方面，還體現在日常生活中對酒的迷戀上。俄羅斯人好酒是世界聞名的，尤其鐘愛(ài)伏特加（Vodka）。
專(zhuān)門(mén)研究伏特加歷史的俄羅斯作家維克托·葉羅費耶夫稱(chēng)伏特加為“俄羅斯的上帝”。他說(shuō)：其他國家的人們是喝酒，在俄羅斯不是喝酒，我們喝的不是伏特加，我們正在喝的是我們的靈魂和精神。這意味著(zhù)，伏特加在相當大的程度上影響著(zhù)俄羅斯的命運。因伏特加是俄羅斯人的最?lèi)?ài)，所以它被喻為俄羅斯男人的“第一妻子”。伏特加在俄羅斯的社會(huì )地位不言而喻。
俄羅斯民族性格的標志，猶如伏特加的清澈、透明、濃純、無(wú)雜質(zhì)、原汁原味，一覽無(wú)遺。伏特加似乎讓所有人變成了俄羅斯人，但如何才能喝出戰斗民族feel呢？
1. 喝酒之前先吃生雞蛋
很多俄羅斯人習慣在喝伏特加之前吃生雞蛋，因為他們認為生雞蛋能減輕酒精對腸胃的刺激，讓腸胃更加耐受。當然也有些人認為，食用生雞蛋會(huì )引起沙門(mén)氏菌感染，因此他們會(huì )準備俄式?jīng)霾怂狳S瓜、帶皮的熟馬鈴薯和黑面包等。
2. 喝完一杯立刻吃涼菜
一般來(lái)說(shuō)，俄羅斯人喝伏特加時(shí)，幾乎每喝一杯就吃點(diǎn)涼菜來(lái)保護腸胃。俄羅斯非常著(zhù)名的一種涼菜拼盤(pán)“扎庫斯基（Zakuskis）”，是由泡菜和黑面包做成的餃子，如上圖所示。這種涼菜的風(fēng)味一般以酸、咸為主，這樣可以中和伏特加高濃度的酒精。
3. 伏特加要冰鎮
俄羅斯人傳統的喝法是把伏特加直接從冰箱或冷柜里拿出來(lái)飲用，酒杯中最好不加冰塊。俄羅斯伏特加酒杯看起來(lái)小但實(shí)際上容量為70ml，是普通烈酒杯容量的2到3倍。
4. 深呼吸，一飲而盡
俄羅斯人喝酒，當然要一口悶了！杯子里的伏特加一滴都不能夠留，要不然這會(huì )被俄羅斯人視為非常不禮貌的行為。這是因為，俄羅斯人認為酒不喝完就放回桌上會(huì )帶來(lái)壞運氣。
5. 不調和飲用
很多人喜愛(ài)伏特加馬天尼（Martini）或其他調和烈酒，但俄羅斯人鐘愛(ài)不調和的伏特加。不僅如此，他們一旦開(kāi)始喝伏特加，就不會(huì )再喝別的烈酒了。但如今，有些俄羅斯人會(huì )把伏特加與啤酒混合飲用。
6. 酒要平均分配
與朋友喝酒時(shí)，俄羅斯人習慣將桌上所有的酒杯倒滿(mǎn)之后才開(kāi)始喝。如此才能保證每個(gè)人都分到同量的酒。此外，倒酒的正確方式是將酒杯置于桌上（而不是拿起杯子），然后拿起酒瓶往空杯中倒酒。
7. 祝酒詞必不可少
俄羅斯人每次喝酒時(shí)，必不可少的就是碰杯和祝酒詞了。喝完之后，重重地放在桌子上，然后再吃一口涼菜。祝酒詞往往比較隨意，比如祝友誼地久天長(cháng)，或是關(guān)于寵物，再或是美食等等，但切忌祝酒時(shí)使用空杯。（編譯/Suzy）
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