2014.10.11 , 09:00 pm
一年多以前，麥當勞開(kāi)始測試他們的可定制菜單概念。首批該系統于2013年末進(jìn)入加利福尼亞州和伊利諾伊州的麥當勞餐廳，隨后又在三家位于加州的麥當勞餐廳使用了該系統——顧客只要使用一臺iPad就能選擇“各種新鮮食材”定制自己的漢堡。
位于悉尼西部Castle Hill鎮的一家麥當勞餐廳將這個(gè)概念進(jìn)一步延伸，他們向顧客提供了一臺大屏幕觸摸多媒體互動(dòng)設備供顧客點(diǎn)餐。菜單中有一個(gè)“自創(chuàng )口味”漢堡按鈕，漢堡起價(jià)8.95澳元(約7.8美元)，選項中可以根據你的需求添加薯條和飲料創(chuàng )建自己的美味大餐。顧客可以自己選擇漢堡面包的種類(lèi)——松軟面包或硬殼面包，或者干脆不要面包，你要幾層肉餅就點(diǎn)幾次“+”按鈕，也能搭配各種不同的芝士?？腿藗兛梢赃x擇比麥當勞經(jīng)典配菜多得多的各種配菜。菜單還提供各種新醬料，比如chipotle蛋黃醬和番茄口味醬。最后一步設備會(huì )在屏幕上顯示座位，告訴乘客坐在哪里，點(diǎn)餐結束。坐下后稍等片刻，店員用帶金屬籃的木餐盤(pán)奉上你的獨創(chuàng )漢堡包。
這也是麥當勞面對不斷變化的科技產(chǎn)品給出的奇招，尤其是智能手機APP的崛起讓餐廳的點(diǎn)餐體驗成為一種私密的個(gè)人化的體驗。麥當勞澳大利亞分公司CEO Andrew Gregory表示：“麥當勞一次次的創(chuàng )新和改變，目的就是為了滿(mǎn)足顧客的需求?！?div style="height:15px;">
雖然麥當勞所推崇的快速服務(wù)和一成不變的量產(chǎn)菜單產(chǎn)品已經(jīng)成為了快餐業(yè)的主流，但是庫存產(chǎn)品的銷(xiāo)量正在下滑，而像Chipotle和Potbelly這類(lèi)可以隨心搭配的餐廳的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)正在上升?，F在的消費者似乎不像以前那樣享受方便安逸不動(dòng)腦子的固定快餐，個(gè)人定制食品正漸漸進(jìn)入我們的生活。
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王大發(fā)財 via
PSFK]
