咖啡豆的夢(mèng)幻時(shí)光
咖啡不僅僅是溫暖提神的，它可能對你極其有益。
在近幾年乃至幾十年里，科學(xué)家們已經(jīng)研究了咖啡對于健康各方面的效應，結果無(wú)不令人驚嘆。
這里列舉七大理由說(shuō)明咖啡為何是我們星球上最健康的飲料之一。
咖啡不僅讓你更清醒，它實(shí)際上還能讓你更聰明
配方中起作用的物質(zhì)是咖啡因，一種興奮劑和世界上最常用的精神刺激品
咖啡因的基本機制就是封鎖大腦中一種稱(chēng)為腺甘酸抑制性神經(jīng)遞質(zhì)的作用
通過(guò)封鎖腺甘酸抑制性神經(jīng)遞質(zhì)的作用，咖啡因事實(shí)上增加了大腦神經(jīng)元在腦內放電并釋放其他神經(jīng)遞質(zhì)如多巴胺和去甲腎上腺素。
許多經(jīng)過(guò)控制的實(shí)驗檢驗了咖啡因對大腦的影響，表明咖啡因可以提升心情，反映時(shí)間，記憶力警覺(jué)性和一般認知功能。
文末總結: 咖啡因通過(guò)封鎖抑制性神經(jīng)遞質(zhì)在大腦中的作用，引發(fā)網(wǎng)狀激勵效應?？刂坪蟮膶?shí)驗顯示咖啡因同時(shí)提升了心情和腦功能。
Espresso: Evan Swigart/Wikimedia Commons
這是一個(gè)很好的原因你為什么會(huì )發(fā)現很多商業(yè)燃脂劑中有咖啡因的成分
咖啡因，部分地由于刺激中樞神經(jīng)，同時(shí)提高新陳代謝速率和脂肪酸的氧化。
咖啡因也能提升運動(dòng)員的表現能力通過(guò)數種機制，包括促進(jìn)脂肪酸從脂肪軟組織中松動(dòng)。
從兩組分開(kāi)的變化分析中,咖啡英被發(fā)現可以平均將訓練表現提高11-12%
文末總結: 咖啡因提升新陳代謝速率幫助脂肪酸從脂肪軟組織上分離。他也能提高身體表現。
二型糖尿病是一種終身都有可能患上的疾病而且達到了非常流行的程度，在數年內增加了十倍的患者達到了三億人左右。
疾病表現為血糖水平過(guò)高，因為胰島素產(chǎn)生受到抑制或者無(wú)法產(chǎn)生胰島素
在觀(guān)察研究里，咖啡反復被認為和更低的糖尿病風(fēng)險有關(guān)系，對風(fēng)險降低的程度在調查中顯示由23%一直到67%不等。
一項旨在18項研究的的大眾調查共有457992名參與者。表明每天多喝一杯咖啡糖尿病風(fēng)險減少7%。人們喝的咖啡越多，風(fēng)險越低。
文末總結: 咖啡和徹底降低糖尿病風(fēng)險有關(guān)聯(lián)， 一天喝數杯咖啡的人最不容易成為糖尿病患者。
咖啡不僅能短時(shí)間內讓你敏捷，也能在老年的時(shí)候保護你的大腦。
阿爾海默式綜合癥是世界范圍內最常見(jiàn)的神經(jīng)退化疾病和癡呆癥的主要原因。
在一項展望研究中，喜歡喝咖啡的人被認為患阿爾海默癥的風(fēng)險小60%.
帕金森癥是第二流行的神經(jīng)退化疾病，表現為多巴胺生成神經(jīng)的死亡?？Х瓤梢詼p少32%-60%患帕金森癥的風(fēng)險。
文末總結: 咖啡與降低癡呆風(fēng)險以及神經(jīng)退化疾病有聯(lián)系
肝臟是一種至關(guān)重要的器官它在身體中開(kāi)展著(zhù)數百項重要的功能
在現代社會(huì )肝臟非常脆弱易受到損害，例如過(guò)量攝入酒精和糖。
肝硬化是肝臟損壞的最后階段，由于酗酒和肝炎的影響，肝部軟組織大量地為結痂組織所替代所造成。
多個(gè)研究表明咖啡可以降低肝硬化風(fēng)險多達80%的概率，那些一天喝四杯以上的人效果最為突出。
咖啡還能將肝癌的概率降低40%。
文末總結: 咖啡表現出對肝臟病變的保護性作用，降低百分之四十肝癌的風(fēng)險，和多達80%肝硬化的風(fēng)險。
很多人似乎仍然認為咖啡是不健康的飲品。
這到并不讓人驚訝，自從這成為一種通過(guò)一些偶然而確切的研究所流行的經(jīng)驗之談。（本句求校準）
This isn’t surprising though, since it is very common for conventional wisdom to be at exact odds with what the actual studies say.
在兩項非常大的未來(lái)流行病研究當中，喝咖啡與降低死亡風(fēng)險的所有因素相關(guān)聯(lián) (28).
效應最深刻地體現在對二型糖尿病的預防上,一項研究顯示咖啡飲用者在20年的時(shí)間內死亡率較他人低%30
文末總結: 咖啡消費在未來(lái)流行病研究中和更低的死亡風(fēng)險聯(lián)系了起來(lái)，特別是二型糖尿病。
咖啡不只是一杯黑色的水
咖啡豆中富含的營(yíng)養物最后都會(huì )進(jìn)入咖啡里，事實(shí)上這包含了大量維生素和礦物質(zhì)。
一杯咖啡包含
也許看起來(lái)并不是如此，但每天幾杯下去這些營(yíng)養很快就會(huì )得到補充。
但這還不是全部，咖啡也含有大量抗氧化素
事實(shí)上咖啡是西方食譜中最大的抗氧化素來(lái)源，且排名水果蔬菜相加的結果之上。
文末總結: 咖啡還有相當量的維生素和礦物質(zhì)，也是現代飲食中最大的抗氧化劑來(lái)源。
我也想指出許多研究上面提到的是自然前提下的流行病研究，這些研究只能反映聯(lián)系，卻不能證明是咖啡直接導致了這些效應。
為了保證健康不要放糖和其他不好的東西在你的咖啡里，如果它會(huì )影響你的睡眠，那么下午兩點(diǎn)以后不要喝它。
那么在今天快結束的時(shí)候，似乎很明顯咖啡不像它制造出來(lái)的那樣糟糕了。
如果有的話(huà)，咖啡簡(jiǎn)直就是地球上最健康的飲料了。
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