居家生活，廚房是我們重要的領(lǐng)地，廚房用品也是我們日常使用頻率最高的物品之一。只是，廚房里的多數用品如洗碗布、碗筷等，都是沒(méi)有明確保質(zhì)日期的。也許你也有疑問(wèn)：沒(méi)有注明保質(zhì)期，是不是就可以一直用下去？
專(zhuān)家提醒：多數廚房用品都有使用壽命，尤其是一些容易滋生細菌的物品更不能“超齡服役”如洗碗布、筷子等，一定要及時(shí)更換，以免損傷健康。
清潔不徹底的洗碗布會(huì )滋生大量細菌，使餐具在洗滌過(guò)程中出現“交叉感染”，非但起不了清潔作用，還可能因“二次污染”而影響家庭成員的身體健康。
因此，每天刷完鍋碗瓢盆后，應用洗潔精和清水將洗碗布徹底清洗，然后掛在通風(fēng)處自然晾干。洗碗布應盡量選擇純木纖維洗碗布，這種布有很強的親水性和排油性。
取材天然的竹木餐具無(wú)毒，深受消費者喜愛(ài)，但這樣的筷子容易滋生細菌，如果不注意消毒，可能引發(fā)腸道疾病。
竹木餐具的使用壽命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次，把清洗后的筷子用開(kāi)水煮30分鐘，或用微波爐消毒2-3分鐘即可?？曜右坏╅_(kāi)裂、變形、變色，就不應再用了。
很多人覺(jué)得金屬制品安全，可以終身使用，其實(shí)不然。以最為常見(jiàn)的鐵鍋為例，鐵鍋表面保護其不銹的“食油層”一旦脫落，鍋中的銹易引起惡心嘔吐、腹瀉、食欲不佳等。
不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成的，這些金屬中也有對人體有害的成分。所以，當發(fā)現金屬制成的廚具出現劃損、表層漆或涂層脫落等現象時(shí)，就應及時(shí)更換。
瓷器漂亮的彩釉中含有鉛，當出現裂痕時(shí)，鉛就可能溢出，混入到食物中。因此，有了裂痕的陶瓷餐具便不宜繼續使用了。
餐具的壽命與保養密不可分。對于陶瓷、金屬等餐廚用具，可通過(guò)悉心的保養延長(cháng)其使用壽命，然而一旦出現了破裂、變形、脫瓷等現象也應及時(shí)更換，不要為了一時(shí)的“節省”威脅到健康。
塑料制品輕便不易破碎，在餐桌上隨處可見(jiàn)。但它們一旦超期服役，極有可能變脆、老化，有害的小分子容易析出，成為誘發(fā)癌癥的危險分子。
如果您發(fā)現塑料餐具有劃損，原本光滑的表面變得粗糙，或是有刺鼻的“塑料味”，那么即便使用不到一年，也應及時(shí)更換。
切菜板經(jīng)常清洗，可以長(cháng)期使用。我們要注意的是，如何清洗切菜板，從而減少菜板上的細菌殘留。
想要給切菜板消毒，你可以嘗試撒鹽消毒法：每次使用菜板后，都要用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板干裂。
當然，如果你覺(jué)得切菜板看上去實(shí)在沒(méi)法再用了，可以換個(gè)新的。
燃氣灶一般的使用期限是8年，根據產(chǎn)品出廠(chǎng)日期來(lái)進(jìn)行判斷是一個(gè)辦法。不過(guò)生活中，燃氣灶可能會(huì )受到損耗從而導致使用期限減少，這時(shí)，用戶(hù)應該進(jìn)行目測。
如果產(chǎn)品出現破損或者明顯已經(jīng)老化，比如出現了生銹、變形等情況，處于安全考慮，用戶(hù)最好及時(shí)更換，添置新的燃氣灶。
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