
居家生活,廚房是我們重要的領(lǐng)地,廚房用品也是我們日常使用頻率最高的物品之一。只是,廚房里的多數用品如洗碗布、碗筷等,都是沒(méi)有明確保質(zhì)日期的。也許你也有疑問(wèn):沒(méi)有注明保質(zhì)期,是不是就可以一直用下去?
專(zhuān)家提醒:多數廚房用品都有使用壽命,尤其是一些容易滋生細菌的物品更不能“超齡服役”如洗碗布、筷子等,一定要及時(shí)更換,以免損傷健康。

清潔不徹底的洗碗布會(huì )滋生大量細菌,使餐具在洗滌過(guò)程中出現“交叉感染”,非但起不了清潔作用,還可能因“二次污染”而影響家庭成員的身體健康。
因此,每天刷完鍋碗瓢盆后,應用洗潔精和清水將洗碗布徹底清洗,然后掛在通風(fēng)處自然晾干。洗碗布應盡量選擇純木纖維洗碗布,這種布有很強的親水性和排油性。

取材天然的竹木餐具無(wú)毒,深受消費者喜愛(ài),但這樣的筷子容易滋生細菌,如果不注意消毒,可能引發(fā)腸道疾病。
竹木餐具的使用壽命是半年到一年,家用筷子最好每周消毒一次,把清洗后的筷子用開(kāi)水煮30分鐘,或用微波爐消毒2-3分鐘即可??曜右坏╅_(kāi)裂、變形、變色,就不應再用了。

很多人覺(jué)得金屬制品安全,可以終身使用,其實(shí)不然。以最為常見(jiàn)的鐵鍋為例,鐵鍋表面保護其不銹的“食油層”一旦脫落,鍋中的銹易引起惡心嘔吐、腹瀉、食欲不佳等。
不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成的,這些金屬中也有對人體有害的成分。所以,當發(fā)現金屬制成的廚具出現劃損、表層漆或涂層脫落等現象時(shí),就應及時(shí)更換。

瓷器漂亮的彩釉中含有鉛,當出現裂痕時(shí),鉛就可能溢出,混入到食物中。因此,有了裂痕的陶瓷餐具便不宜繼續使用了。
餐具的壽命與保養密不可分。對于陶瓷、金屬等餐廚用具,可通過(guò)悉心的保養延長(cháng)其使用壽命,然而一旦出現了破裂、變形、脫瓷等現象也應及時(shí)更換,不要為了一時(shí)的“節省”威脅到健康。

塑料制品輕便不易破碎,在餐桌上隨處可見(jiàn)。但它們一旦超期服役,極有可能變脆、老化,有害的小分子容易析出,成為誘發(fā)癌癥的危險分子。
如果您發(fā)現塑料餐具有劃損,原本光滑的表面變得粗糙,或是有刺鼻的“塑料味”,那么即便使用不到一年,也應及時(shí)更換。

切菜板經(jīng)常清洗,可以長(cháng)期使用。我們要注意的是,如何清洗切菜板,從而減少菜板上的細菌殘留。
想要給切菜板消毒,你可以嘗試撒鹽消毒法:每次使用菜板后,都要用刀將板面的殘渣刮凈,每隔6~7天在板面上撒一層鹽,這樣既可殺菌,又可防止菜板干裂。
當然,如果你覺(jué)得切菜板看上去實(shí)在沒(méi)法再用了,可以換個(gè)新的。

燃氣灶一般的使用期限是8年,根據產(chǎn)品出廠(chǎng)日期來(lái)進(jìn)行判斷是一個(gè)辦法。不過(guò)生活中,燃氣灶可能會(huì )受到損耗從而導致使用期限減少,這時(shí),用戶(hù)應該進(jìn)行目測。
如果產(chǎn)品出現破損或者明顯已經(jīng)老化,比如出現了生銹、變形等情況,處于安全考慮,用戶(hù)最好及時(shí)更換,添置新的燃氣灶。
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