位于美國休斯敦繁華商業(yè)街韋斯特漢姆的“姚餐廳”于2005年2月開(kāi)業(yè)。這家面積為1000多平方米的餐廳可同時(shí)容納400多人就餐，總投資額達100多萬(wàn)美元，并將“姚明、籃球和美式中餐”作為其最大的特色。餐廳的經(jīng)營(yíng)主要是靠姚明的父母和幾位在休斯敦有多年餐館管理經(jīng)驗中國朋友，球迷可以在這里邊消遣邊看球賽。如今，不但火箭隊的球員常到這里聚會(huì )，就連其他NBA球隊的隊員和名人也常常光顧，成為休斯敦家喻戶(hù)曉的“餐飲景點(diǎn)”。姚明的母親方鳳娣據說(shuō)是為了方便姚明吃飯，所以動(dòng)了開(kāi)餐廳的念頭，結果“姚餐廳”就在休斯敦誕生。
姚媽媽只為兒子炒菜 姚明剛去休斯敦時(shí)說(shuō)休斯敦最好吃的上海菜在他家里。但后來(lái)，姚明要吃自己最?lèi)?ài)吃的菜會(huì )去“姚餐廳”。
姚餐廳
姚餐廳最吸引人的莫過(guò)于姚媽媽做的菜，什么姚太太餛飩、姚太太私房菜、姚太太私房湯、小雞燉蘑菇，還有被媒體傳得讓人直流口水的姚媽媽親手做的紅燒蹄膀、糖醋小排、蝦仁小餛飩……不少美國媒體在介紹姚明餐廳的時(shí)候說(shuō)：“姚明為誰(shuí)著(zhù)迷？告訴你，是為他媽媽做的飯。想和姚明擁有一樣的待遇嗎？如果在休斯敦餓了你會(huì )怎么辦？答案都是一樣的——去姚明餐廳。”
但是，即使你到了姚餐廳也不會(huì )有口福吃到正宗的“姚家菜”，除非你和小巨人的關(guān)系非同一般。姚明媽媽方鳳娣已經(jīng)坦言：“我不會(huì )親自為顧客們下廚，只會(huì )給自己的兒子做飯。”要不，怎么忙得過(guò)來(lái)？和普通的食客相比，姚明的哥們會(huì )得到一點(diǎn)特殊待遇，姚媽媽在親自給兒子下廚時(shí)，會(huì )順便將兒子的朋友們一起招待好。吃過(guò)姚媽媽親手做的菜的人都贊不絕口，弗朗西斯等幾個(gè)與姚明私交甚篤的朋友都有幸嘗過(guò)。
姚明最?lèi)?ài)吃北京烤鴨 姚明一家都是地道的上海人，但姚餐廳的招牌菜卻是北京烤鴨。用大廚劉建鋼的話(huà)說(shuō)：“鴨子是這里最吸引人的菜，是當之無(wú)愧的招牌菜，姚明來(lái)了頓頓都得吃這個(gè)。”
入夜后的姚餐廳
姚明喜歡吃全聚德北京烤鴨，特別聘請的烤鴨大廚便是姚明來(lái)到休斯敦后第一次吃烤鴨時(shí)遇到的劉師傅。此外，姚餐廳的大廚房里還有川、揚菜師傅和粵菜師傅等。姚餐廳的價(jià)格雖然比當地的中餐館略高，但是開(kāi)張后生意一直很“火爆”，不少人必須排比較久的隊才可以等到一個(gè)位子。姚餐廳開(kāi)張第一天，光賣(mài)出的雞絲炒面就有幾百碗，很多食客都說(shuō)，“這是我吃過(guò)的最好吃的雞絲炒面。”就連姚明也“王婆賣(mài)瓜自賣(mài)自夸”：“全休斯敦最好吃的上海菜在我們家。”
老布什每隔一兩周就會(huì )來(lái)光顧一次 姚餐廳如今簡(jiǎn)直成為了休斯敦的一個(gè)“觀(guān)光熱點(diǎn)”，國內去休斯敦的人，很多都會(huì )去看看火箭的比賽，也會(huì )到姚餐廳吃一頓飯。甚至連美國前總統老布什都經(jīng)常在姚餐廳訂房吃飯。
姚餐廳內部
特制大坐椅招待姚明 “姚明特色”是姚餐廳的金字招牌。餐廳里隨處可見(jiàn)姚明的照片，還有他父母姚志源和方鳳娣年輕時(shí)打球的老照片。在餐廳的酒吧里配備了3臺70英寸(177.8厘米)的超寬屏幕電視，不間斷地轉播各種體育節目。餐廳共有6個(gè)包間，姚志源和方鳳娣特意為兒子姚明在VIP包間內定制了一把超大型坐椅，餐廳墻壁上姚明的比賽照片隨處可見(jiàn)，這個(gè)包間里還配備計算機和電視等，在姚明不使用時(shí)，這個(gè)包間也對外營(yíng)業(yè)。
餐廳墻壁上姚明的比賽照片隨處可見(jiàn)
酒吧的包間和貴賓席則為“大家伙”們度身定做，休息室里的浴室也考慮到了“大家伙”們的“高”標準。姚明的朋友們在這里就餐會(huì )有賓至如歸的感覺(jué)。“這些包間里特制的椅子比普通椅子要大兩倍，”餐廳經(jīng)理符繼麟說(shuō)，“我只有1.75米，坐在這把大椅子上，腳都夠不著(zhù)地面。”
