近日，中國酒店業(yè)門(mén)戶(hù)網(wǎng)站——邁點(diǎn)網(wǎng)發(fā)布了《2011年7月全國星級酒店開(kāi)業(yè)統計報告》，報告顯示，7月份國內開(kāi)業(yè)的星級酒店數為15家，其中有4家是國際酒店，接近總開(kāi)業(yè)數的三分之一。此外，眾多國際酒店集團也制定了未來(lái)在華擴張業(yè)務(wù)的計劃：凱悅酒店集團表示到2015年，其中國區酒店數量將翻倍擴張達到50家左右。萬(wàn)豪國際集團計劃到2014年在中國的開(kāi)業(yè)酒店數量增加至100家。香格里拉計劃在未來(lái)5年內，將中國大陸地區酒店新增至少20家。
仲量聯(lián)行酒店集團發(fā)布的《中國飯店市場(chǎng)城市景氣分析》指出：“平均每四天就有一家國際品牌飯店開(kāi)業(yè)，中國正以這樣的速度成為世界增長(cháng)最快的市場(chǎng)?！?/p>
國際酒店在這么快速的擴張中，又存在什么樣的問(wèn)題呢?
第一，人才儲配不夠，這也是眾多國際酒店在國內遇到的最普遍的問(wèn)題。近年來(lái)人力成本的不斷上升，員工流動(dòng)率的增加，使得國際酒店們置身于人才瓶頸中。一直以來(lái)，酒店的管理者們都在尋求破除人才短缺瓶頸的方法，在思考如何留住人才，如何“人才本土化"以及如何提高人才的素質(zhì)和管理水平。
第二，市場(chǎng)競爭激烈。國際酒店除了需要面臨與本土酒店的競爭，還要面臨新增酒店的影響，無(wú)論是客源、物資、還是勞動(dòng)力方面。在如此激烈的競爭下，市場(chǎng)的總體需求不變，過(guò)多的供給就會(huì )給國際酒店造成很大的壓力。
第三，運營(yíng)成本增加。今年，中國的通貨膨脹情況并沒(méi)有改善，形勢還是不容樂(lè )觀(guān)。近日，國家統計局公布7月宏觀(guān)經(jīng)濟數據，7月CPI同比上漲6.5%，創(chuàng )37個(gè)月新高。如此高的通貨膨脹下，物價(jià)上漲情況非常嚴重，能源成本也不斷增加。這樣的現狀導致了運營(yíng)成本的增加，然而酒店不能輕易的提高房?jì)r(jià)，這著(zhù)實(shí)讓那些國際酒店大佬們有些喘不過(guò)氣。
第四，與業(yè)主方“相愛(ài)容易相處難”。近日，頻頻傳出酒店管理公司與業(yè)主方“分手”的消息。例如，東莞富盈集團與洲際酒店管理集團旗下假日酒店，于2011年8月正式解除合約，雙方由于在合作過(guò)程存在分歧，最后不得不分道揚鑣。早前還有很多此類(lèi)的消息，管理方需要維護品牌形象，追求的是品質(zhì)，而業(yè)主方追求的是效益，所以雙方在合作中就產(chǎn)生了矛盾，如果處理不好就會(huì )出現“分手”的情況。
第五，與中國國情的融合不足。國際酒店都是舶來(lái)品，在與中國本土文化的融合過(guò)程中常會(huì )出現問(wèn)題。一些酒店因為不了解中國的國情而做出了錯誤的決策。其實(shí)國際酒店除了一些高層領(lǐng)導，大部分的員工都是土生土長(cháng)的中國人，要了解本地情況還是有一定優(yōu)勢的，當然更可以根據當地的一些特色文化推出個(gè)性化服務(wù)來(lái)招攬客人。(邁點(diǎn)網(wǎng) sharon)
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