美廚娘眼中無(wú)廢料——芹葉飯
天下最不愛(ài)女人的是歲月，女人最不能忍受的是紅顏易逝，歲月在指間悄悄地流逝, 似在夢(mèng)中飄，當初那個(gè)白衣勝雪，拈花而笑的人兒，一天又一天伴隨著(zhù)歲月流逝、日月更替，已在十幾年的光陰里漸漸褪去了青春的顏色，這是誰(shuí)也抗拒不了的自然規律。
誰(shuí)又能留得住歲月？小時(shí)候盼望長(cháng)大，長(cháng)大是那樣容易；長(cháng)大了盼望年輕，年輕卻永不再來(lái)。別再問(wèn)什么，流年是誰(shuí)的回憶，誰(shuí)的夢(mèng)碎？只因為，歲月如斯，生命如斯，日復一日，年復一年地輪回著(zhù)。
那些曾經(jīng)萬(wàn)般旖旎的風(fēng)光，都已變成流年。經(jīng)過(guò)了年少輕狂的歲月，經(jīng)歷了歲月風(fēng)霜的滄桑，剩下的便是平實(shí)安靜的生活。很多經(jīng)歷過(guò)的事情都漸漸的淡化，我們都已不再是那么的執著(zhù)，平靜的生活才能使自己充分體會(huì )到生活中一瞬間的美麗，才能感悟到生命中細微的魅力。
吃芹菜的時(shí)候芹菜葉怎么吃？是否每次只留下芹菜莖把芹菜葉丟掉呢？這樣的話(huà)實(shí)在是太可惜了，因為芹菜葉的營(yíng)養價(jià)值遠勝于芹菜莖，經(jīng)常食用芹菜葉可以起到很好的安神、降壓作用。
芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)的含量是芹菜莖的十幾倍甚至幾十倍，實(shí)在令人驚訝！
那么芹菜葉怎么吃好？芹菜葉的吃法還是挺多的，可以涼拌、做湯、熬粥、攤餅、做餡包餃子等等。還有陜西有名的麥飯，是將芹菜葉裹面粉后蒸熟，蘸著(zhù)小料吃，非常美味。
這里要向您介紹一種簡(jiǎn)單的芹菜葉的做法，燜米飯的時(shí)候加入一些芹菜葉，芹菜葉的特殊的香味使米飯更加清香爽口，而且營(yíng)養豐富又可增進(jìn)食欲。
芹葉飯的做法：
原料：
芹菜葉、大米
做法：
1、大米淘洗干凈，放入電飯煲中，加入清水，按下煮飯按鈕；
2、芹菜葉洗凈，切碎備用；
3、電飯煲跳閘后開(kāi)蓋放入切碎的芹菜葉并攪拌均勻，不要斷電，蓋上蓋子再燜10分鐘，就可以吃了。
溫馨提示：
1、挑選芹菜的方法：新鮮芹菜的葉子鮮嫩不打蔫，芹菜桿很容易折斷而且沒(méi)有老筋；
2、淘米時(shí)應該注意：不要用力揉搓，淘米的次數也不宜過(guò)多。因為在米粒表層富含的維生素B1、B2和礦物質(zhì)易溶于水，如果淘米時(shí)用力揉搓或反復沖洗，營(yíng)養物質(zhì)會(huì )大量流失。長(cháng)此以往，會(huì )因上述營(yíng)養素缺乏而影響健康。如腳氣、口腔潰瘍就是缺乏維生素B的表現。
