一
脂肪肝不能吃辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類(lèi)等;少用肉湯、雞湯、魚(yú)湯等含氮浸出物高的食物。另外，脂肪肝還不能吃高脂肪和碳水化合物攝入，按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長(cháng)鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚(yú)類(lèi)等;碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過(guò)多。
二
1.脂肪肝患者不能吃動(dòng)物內臟。動(dòng)物內臟屬高膽固醇食物，所以脂肪肝患者不宜食用豬肝、雞肝以及其他類(lèi)動(dòng)物內臟。
2.脂肪肝患者不能吃豬肥肉。據有關(guān)資料顯示-每100克豬肥肉中脂肪的含量高達90.8克，所以豬肥肉是一種富含高動(dòng)物性脂肪的食物，因此脂肪肝患者應禁止食用或盡量少食豬肥肉。
3.脂肪肝患者不能吃蛋黃、蟹黃：蛋黃、蟹黃亦屬高膽固醇食物，所以脂肪肝患者必須限制食用，特別是鴨蛋黃，其膽固醇含量可高達1522毫克。
三
脂肪肝患者不能吃腦髓：現代醫學(xué)認為，腦髓亦屬高膽固醇食品，且每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克，每100克牛髓中脂肪含量可高達95.8克，可見(jiàn)腦髓中膽固醇含量較高，所以脂肪肝患者應忌食動(dòng)物腦髓。
脂肪肝患者不能吃魷魚(yú)、沙丁魚(yú)。膳食專(zhuān)家指出魷魚(yú)、沙丁魚(yú)同屬膽固醇含量較高的食物，所以脂肪肝患者必須限制食用。
看了以上的關(guān)于脂肪肝飲食禁忌的介紹您已經(jīng)知道脂肪肝不能吃什么了吧!其實(shí)脂肪肝病不可怕，只要您嚴格按照科學(xué)的飲食方法，一般是沒(méi)有什么問(wèn)題的!
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