豆腐干
營(yíng)養看點(diǎn)：豆腐干突出的營(yíng)養益處是高鈣。豆腐干的最大特點(diǎn)是營(yíng)養均衡，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過(guò)多。據測定，每100克的豆腐干含有336千卡的熱量，含731毫克的鈣，而脂肪含量不足16克，多吃也不會(huì )發(fā)胖。
食用原則：如果錯過(guò)了正餐，吃上一些豆腐干真是解饞又解餓。一片真空獨立包裝的五香豆腐干重約20克，作為零食吃上兩三片，就能補充全天所需鈣量的40％。
牛肉干、醬牛肉
營(yíng)養看點(diǎn)：醬牛肉或牛肉干富含蛋白質(zhì)，有一些血紅素鐵，同時(shí)，鋅、硒和各種B族維生素含量也比較高，能補脾胃、強筋骨兼補益氣血。相比小包裝醬牛肉，牛肉干含水分和鹽分更少些。另外，醬牛肉的營(yíng)養價(jià)值大致相當于相同重量牛肉干的1/2，鈉的含量卻高一倍。
食用原則：這兩種零食適合在腹中空空時(shí)吃。
烤魚(yú)片、魷魚(yú)絲
營(yíng)養看點(diǎn)：烤魚(yú)片經(jīng)干燥后，水分含量降低，營(yíng)養物質(zhì)得到濃縮，蛋白質(zhì)、鐵、鋅等含量都不低。魷魚(yú)絲也不錯，蛋白質(zhì)含量達16％～20％，脂肪含量卻不高，而且魚(yú)類(lèi)脂肪里含有普通食物稀缺的不飽和脂肪酸，如EPA、DHA等，均具有降脂益智的作用。
食用原則：烤魚(yú)片、魷魚(yú)絲或魚(yú)骨小食都是含鈉極高的食品，吃得開(kāi)心，還要適當限量才好。
即食果蔬片
營(yíng)養看點(diǎn)：曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的菠蘿片、香蕉片，現在看來(lái)是各種即食果蔬片中最不符合健康要求的了，它們的能量和糖分都比較高?，F在，蘋(píng)果、胡蘿卜，甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休閑食品，采用低溫真空干燥工藝生產(chǎn)，果蔬的營(yíng)養損失小。
食用原則：多吃無(wú)益，因為蔬菜和水果的補充還是以新鮮為最佳。
話(huà)梅與橄欖
營(yíng)養看點(diǎn)：話(huà)梅和橄欖都能夠止咳祛痰、生津止渴。梅子和橄欖中富含有機酸，能促進(jìn)消化液的分泌，幫助消化，所以，話(huà)梅和橄欖適合餐間或餐后吃，而不適合饑腸轆轆時(shí)吃。話(huà)梅和橄欖還能帶來(lái)清新口氣，是office零食譜中不可或缺的品種！
食用原則：每天2～3枚，在飯后。
鮮果、鮮蔬
營(yíng)養看點(diǎn)：一個(gè)鮮字缺不得。蔬果的營(yíng)養隨儲存時(shí)間的延長(cháng)而不斷退減。此外，準備一日所需的新鮮果蔬，還要本著(zhù)適量的原則(250克／日)，過(guò)量則有悖養生之道。
食用原則：在進(jìn)餐一小時(shí)左右，吃一個(gè)蘋(píng)果，或是半個(gè)橙子，也可以是黃瓜或西紅柿，它們所含的維生素、水分、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)能彌補正餐營(yíng)養的不足，調理腸胃功能，促進(jìn)食物的運化，并驅散困頓，帶給人好心情。
山核桃
營(yíng)養看點(diǎn)：山核桃的能量和脂肪含量與核桃等堅果接近，而礦物質(zhì)含量相當于核桃的2倍，特別是鋅含量豐富。再則，山核桃油中富含健康的單不飽和脂肪酸，其營(yíng)養價(jià)值絲毫不低于橄欖油，獨具降低血脂、維護心腦血管健康的功效，這是其他堅果無(wú)法比擬的優(yōu)勢。中醫認為山核桃還具有潤肺強腎的功效。
食用原則：經(jīng)過(guò)炒制加工的山核桃很咸，盡量不要吃它的皮，以免攝入過(guò)多的鈉。另外，最好不要買(mǎi)裹了糖衣的山核桃仁，一是增加了糖分，再則容易吃多。
低糖燕麥片
營(yíng)養看點(diǎn)：麥片能提供來(lái)自復合碳水化合物的能量，還能帶來(lái)可溶性或不可溶性膳食纖維，能平衡一日營(yíng)養結構。
需要久煮的生麥片肯定不適合帶到辦公場(chǎng)所，即食純燕麥片事先經(jīng)過(guò)高溫處理，只要微波爐加熱2～3分鐘就可以享用。有人認為純燕麥片太過(guò)無(wú)味，很難下咽，那么不妨配合牛奶、蜂蜜來(lái)調劑。從營(yíng)養學(xué)角度來(lái)說(shuō)，整谷類(lèi)，簡(jiǎn)單加工而成的產(chǎn)品，營(yíng)養價(jià)值最高。
食用原則：錯過(guò)了正餐，不妨吃碗麥片粥。
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