在我們以往的概念里，增肌和減肥是一對“冤家”，他們不會(huì )同時(shí)出現。增肌就是增肌，減肥就是減肥。想要增肌，想要緊致塑形就必須去做力量訓練；想要減脂，想要苗條身材就必須去做慢跑、快走、單車(chē)這樣的運動(dòng)。
但現在本汪要告訴你，減脂和增肌，可以同時(shí)進(jìn)行。如果你既想要緊致的肌肉又想要苗條的身材，那么HIIT或者抗阻訓練等大強度運動(dòng)就可以同時(shí)滿(mǎn)足你的這兩種需求。
倘若將人體比作一輛飛馳的汽車(chē)的話(huà)，就如汽車(chē)的汽油一樣，人體的“燃料”便是糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)。就如同汽油的燃燒需要氧氣一樣，脂肪只有在有氧狀態(tài)下才會(huì )燃燒。
而當進(jìn)行高強度的運動(dòng)時(shí)，氧氣的供應無(wú)法滿(mǎn)足機體的需求，機體處于缺氧的狀態(tài)，只能通過(guò)消耗體內的糖原進(jìn)行供能。所以，在中低強度的運動(dòng)中，脂肪才會(huì )更多的參與供能，達到我們減肥的目的。
那么近些年來(lái)流行起來(lái)的號稱(chēng)減肥無(wú)敵的高強度訓練，如HIIT、Tabata等又是怎么樣達到減肥的效果的呢？下面就要請出今天的主角——過(guò)量氧耗（EPOC）。
在糖、脂肪、蛋白質(zhì)這三種營(yíng)養素中，糖的供能效率是最高的，而脂肪和蛋白質(zhì)的供能效率較低。
當大強度運動(dòng)一開(kāi)始的時(shí)候，肌肉對氧的需要量就立刻增加，由于氧運輸系統存在功能惰性，需要幾分鐘才能使攝氧量達到穩定狀態(tài)，因此在運動(dòng)的開(kāi)始階段，攝氧量總是小于人體對氧氣的需要量。
此外，人體在進(jìn)行高功率的工作時(shí)，即使氧運輸系統的功能達到極限，其供氧量仍遠遠不能達到需氧量的水平。運動(dòng)生理學(xué)把需氧量與攝氧量之差稱(chēng)為氧虧。
氧虧的出現使得身體不堪重負，怎么樣才能填補眼前這巨大的空缺呢？萬(wàn)般無(wú)奈之下，身體只能選擇去借“高利貸”——糖。
使用糖為身體供能，可以不需要氧氣，且供能效率最高，完全能滿(mǎn)足大強度運動(dòng)時(shí)的能量需求，真是再好不過(guò)了?？蛇@欠下的債，總得有人還吧。這時(shí)候，脂肪站了出來(lái)。
運動(dòng)結束后，肌肉活動(dòng)雖然停止，但機體的攝氧量并不能立即恢復到運動(dòng)前相對安靜時(shí)的水平。機體為了幫助處于較高代謝水平的機體逐漸恢復到運動(dòng)前的安靜水平，并且償還在運動(dòng)中欠下的氧虧，將在運動(dòng)后消耗大量的氧氣?！氨窘稹奔痈哳~的“利息”，我們將這種現象稱(chēng)為，過(guò)量氧耗。
有研究發(fā)現，過(guò)量氧耗（EPOC）可達到運動(dòng)耗氧總量的90%，而且，這些供能幾乎來(lái)自脂肪的氧化。也就是說(shuō)，即使你坐著(zhù)不動(dòng)，EPOC也能幫助你減肥。這“高利貸”賺的，真是美滋滋呀。
EPOC的發(fā)現，不僅推翻了減肥界之前建立的許多理論，也給了大家一個(gè)新的啟示，既可以通過(guò)臥推、深蹲、劃船等力量訓練來(lái)實(shí)現增肌塑形的目的，也可以通過(guò)運動(dòng)后的EPOC來(lái)達到減肥的效果，可謂一舉兩得。
那么既然EPOC這么的牛X，那EPOC又受哪些因素的影響呢？該怎么樣去增加EPOC的量呢？當當當~法寶就是，運動(dòng)強度和組間間歇。
研究表明，運動(dòng)強度越大，運動(dòng)后帶來(lái)的EPOC也就越大，這是影響EPOC大小最關(guān)鍵的因素。其次，組間間歇也十分重要，組間間歇能帶來(lái)更多的EPOC，且間歇時(shí)間越短，EPOC增加量越多。所以強度大、間歇短、間歇多，就成了HIIT（高強度間歇訓練）等燃脂神器的秘籍了。
雖然HIIT等大強度間歇訓練目前十分火爆，且減脂的效率確實(shí)很高，但其對心血管系統、心肺功能的要求較高，所以并不建議大體重且無(wú)運動(dòng)基礎的人群在減肥的初期使用。
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