相信很多人都喜歡吃魚(yú)，魚(yú)肉鮮嫩肥美，魚(yú)湯也很有營(yíng)養，可以給人體補充多種營(yíng)養物質(zhì)，而且也特別適合減肥人群。
魚(yú)肉的作用還有很多，可以防止各種疾病。魚(yú)肉中的多種脂肪酸，能夠防止血糖粘度增高，防止心臟臟病的發(fā)生，鞏固各種神經(jīng)組織，也可以明目。人們都說(shuō)魚(yú)眼可以明目，其實(shí)明目的作用集中在魚(yú)肉身上。
雖然魚(yú)的好處有很多，但是在選魚(yú)的時(shí)候也是有很多技巧的，下面給大家介紹幾種不宜食用的魚(yú)，體內可能含有大量的毒素，大家可以來(lái)看一下！
建議：這4種魚(yú)盡量少吃，或含有甲醛和重金屬
1、含汞量高的魚(yú)
通常情況下，體型較大的魚(yú)且壽命較長(cháng)的魚(yú)類(lèi)，含汞量更高，人們攝入微量的汞一般不會(huì )有太大不良反應，但汞可以在人體內積累，如果長(cháng)期食用不僅會(huì )損害口腔粘膜和牙齒，還對消化道、腎臟、毛細血管等都有腐蝕作用，兒童食用還可能造成大腦損傷。
2、味道重的魚(yú)
相信大家在做魚(yú)的過(guò)程中會(huì )發(fā)現一股魚(yú)腥味，這是因為魚(yú)是一種在水中才能存活的動(dòng)物，少量的魚(yú)腥味屬于正?，F象，而有些不良商家為了從中牟利，不惜降低魚(yú)肉的價(jià)格，從而把健康的魚(yú)換成比較劣質(zhì)的魚(yú)，質(zhì)量得不到保證。
所以大家在購買(mǎi)時(shí)一定要注意這一點(diǎn)，如果魚(yú)腥味過(guò)大或出現一種異味，一定不要去購買(mǎi)。
氣味過(guò)大的魚(yú)，是因為它的生長(cháng)環(huán)境受過(guò)嚴重污染，體內含有較多的重金屬與甲醛，進(jìn)入人體后，就會(huì )損傷身體內的器官，增加患病的風(fēng)險。
3、黃鱔
生活中有些人也非常喜歡吃黃鱔魚(yú)，這種魚(yú)的魚(yú)刺比較少，吃起來(lái)比較方便。
但是黃鱔在處理過(guò)程中是比較麻煩的，從它身體的顏色就可以看出它的生長(cháng)環(huán)境比較惡劣，常在在淤泥中“翻滾”，如果處理不當，黃鱔中的寄生蟲(chóng)以及有害物質(zhì)就會(huì )被吃進(jìn)腸胃，不利于身體健康，所以在處理時(shí)一定要謹慎，注意飲食衛生。
4、死了的魚(yú)
如果魚(yú)還沒(méi)有賣(mài)出去就已經(jīng)死了，魚(yú)販子就會(huì )趕緊低價(jià)銷(xiāo)售掉，因為魚(yú)死亡一段時(shí)間以后，腹部會(huì )因為細菌的繁殖，膨脹起來(lái)，這樣的魚(yú)再便宜也不能買(mǎi)。
有一些魚(yú)販子會(huì )使出各種銷(xiāo)售手段來(lái)吸引消費者，很多不懂的人看到價(jià)格便宜了，就會(huì )失去思考，這樣的魚(yú)不僅很臟，吃了對身體也有害。#健康有知識#
延伸——在生活中如何挑選魚(yú)？
==觀(guān)魚(yú)形。污染重的魚(yú)，形態(tài)異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現畸形，還有的表皮發(fā)黃、尾部發(fā)青。
==看魚(yú)眼。飽滿(mǎn)凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚(yú)；眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有瘀血的則不新鮮。
==嗅魚(yú)鰓。新鮮魚(yú)的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚(yú)的咸腥味或淡水魚(yú)的土腥味；不新鮮魚(yú)的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。
==摸魚(yú)體。新鮮魚(yú)的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚(yú)體貼附緊密，不易脫落；不新鮮魚(yú)表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。
==掐魚(yú)肉。新鮮魚(yú)肉堅實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，無(wú)異味；不新鮮魚(yú)肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。
==看魚(yú)腹。新鮮魚(yú)的腹部不膨脹，肛孔呈白色、凹陷；不新鮮的魚(yú)肛孔稍凸出。
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