遷西板栗產(chǎn)于河北省唐山市遷西縣，是河北省傳統特色農產(chǎn)品，至今有2000多年的栽培歷史。
遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質(zhì)細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營(yíng)養豐富。2008年3月，遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。
遷西板栗栽培源遠流長(cháng)，《詩(shī)經(jīng)》、《戰國策》、《左傳》、《論語(yǔ)》、《本草綱目》、《農政全書(shū)》等書(shū)都有記載。
《詩(shī)經(jīng)》有“樹(shù)之榛栗”的詩(shī)句?！稇饑摺酚涊d，蘇秦游說(shuō)燕文侯時(shí)說(shuō)： “燕國……南有碑石雁門(mén)之饒，北有棗栗之利，民雖不田作而足于棗栗矣。此所謂天府者也?！睗h代的《史記·貨殖列傳》中說(shuō)：“燕秦千樹(shù)栗……此其人皆千戶(hù)侯等?！边@里的“北”和“燕”，即包括今遷西一帶，說(shuō)明這里很早就是板栗的著(zhù)名產(chǎn)地，靠板栗生產(chǎn)比較富庶?！渡胶＝?jīng)》、《呂氏春秋》、《西京雜記》諸書(shū)也多有記載?！肚瀹愪洝酚浻羞@樣一件軼事：晉朝皇帝一次窮追敵寇時(shí)，軍糧供應不上，將士三日粒米未進(jìn)，士氣大落。行至燕山灤水之東，見(jiàn)滿(mǎn)山板栗，便命軍士蒸栗為食，借以飽腹。于是士氣大振，大敗敵兵。由此，將士們就稱(chēng)栗子為“河東飯”。民國《遷安縣志》對板栗這樣記載：“邑境產(chǎn)量最富，行銷(xiāo)最遠，為邑產(chǎn)大宗”，這里的“邑境”主要是指今遷西一帶。境內100～200年生的大栗樹(shù)到處可見(jiàn)，新立莊、漢兒莊、栗樹(shù)灣子等地尚有許多300～500年生老栗樹(shù)，仍枝繁葉茂，常勝峪村還生長(cháng)著(zhù)明初600年生古栗樹(shù)。
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