護腦：菠菜
因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。哪些屬于“還原食物”呢?
專(zhuān)家研究認為，菠菜首當其沖。
其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開(kāi)心果、腰果、松子、杏仁等殼類(lèi)食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時(shí)選用。
護眼：紅薯
維生素A素有“護眼小衛士”之稱(chēng)，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會(huì )下降，對黑暗環(huán)境的適應能力也會(huì )減退，嚴重時(shí)容易患上夜盲癥。維生素A是由胡蘿卜素轉變而成的。
除胡蘿卜之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，可以增進(jìn)視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。
護發(fā)：海帶
說(shuō)起護發(fā)的食物，可能你知道得很多，例如能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長(cháng)的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。
但你知道食物護發(fā)的全能冠軍是誰(shuí)嗎?它就是海帶。
營(yíng)養專(zhuān)家認為，經(jīng)常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發(fā)的生長(cháng)、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
護肺：番茄
英國的最新研究發(fā)現，每星期吃番茄3次以上可以預防呼吸系統疾病，保護雙肺免受細菌的感染。
但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的。
也就是說(shuō)，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。
護腿：香蕉
含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。
排名第二的“美腿高手”是芹菜，它有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充雙腿所需鈣質(zhì)，還能預防下半身浮腫。
護心：深海魚(yú)
德國專(zhuān)家曾發(fā)布過(guò)這樣一組實(shí)驗證明：堅持每日吃魚(yú)50克，可減少40%心臟病的發(fā)生，尤以吃深海魚(yú)為佳。
魚(yú)里所含的不飽和脂肪酸，被俗稱(chēng)為“好脂肪”，它們能擔當天然抗凝血劑的幫手，可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率，從而保護心臟。
護腎：黑豆
自古黑豆就被譽(yù)為“腎之谷”，而黑豆從外表上來(lái)看，你會(huì )發(fā)現其形狀與人體腎臟相似。
它們不僅味甘性平，中醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。
護胃：甘藍
甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，被譽(yù)為天然“胃菜”。
患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，醫生都會(huì )建議多吃甘藍。
你也可以每天將甘藍與蜂蜜混合食用，此法有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
護甲：雞蛋
健康的指甲是粉紅色的，因為有充足的血液供應。若指甲變化異常，往往是營(yíng)養缺乏或其他潛在癥狀造成的。
而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的，雞蛋則是獲得蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。
護膚：西蘭花
《時(shí)代周刊》雜志在2007年推薦的十大健康食品中，西藍花榮登第四位。它不僅營(yíng)養豐富、口感絕佳，還是著(zhù)名的“抗癌戰士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。
它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。
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